Övergången till yrket att tillverka puffat ris

Från väldoftande, klibbiga riskorn, genom höglandsfolkets skickliga händer, har gröna risflingor gett näring åt generationer och blivit en välbekant godsak. För att säkerställa produktkvalitet och tillräcklig tillgång på marknaden måste vi nämna stödet från projektet "Improving Livelihoods for Poor Communities", finansierat av Bread for the World och förvaltat av Center for Development Support for Women and Children.

Gröna risflingor har blivit en handelsvara.

I kommunen Phu Thong stödde projektet fyra bondegrupper som var intresserade av att tillverka puffat ris med en total budget på 162 miljoner VND, inklusive stötmaskiner, centrifugaltrummor, vakuummaskiner och andra bearbetningsverktyg.

Fru Dang Thi Thai, från Thuy Dien-byns risflingstillverkningsgrupp, sa: "Tidigare gav varje sats bara några kilogram och blev lätt förstörd på grund av ojämn stötning. Med hjälp av utrustning är produkten mer smidig, grönare och mer enhetlig, och produktionen har ökat två eller tre gånger."

Inte bara i Phu Thong, utan även i kommunerna Bang Van och Ngan Son, finns det fyra grupper som tillverkar puffat ris och som har fått omfattande stöd med maskiner. Många kvinnor får tillgång till produktionsprocessen för första gången på ett kommersiellt sätt.

Fru Nong Thi Dao, från byn Hop Tien 1 i kommunen Ngan Son, berättade: ”Utbildningsprojektet täcker allt från att välja råvaror, kontrollera temperaturen och rosta risflingorna till förpackning och märkning. Tack vare detta vet vi kvinnor hur man beräknar kostnader, skapar enhetliga produkter och säkerställer säkerhet.”

Projektet tillhandahåller maskinstöd till en grupp hobbybönder i byn Hop Tien 1 i kommunen Ngan Son.

Tidigare var hantverket att tillverka puffat ris säsongsbetonat, småskaligt producerat och främst till de lokala byarna. Nu har många kvinnogrupper aktivt kopplat sig till marknaden och tagit sina produkter till butiker med ekologiska jordbruksprodukter, mässor, OCOP-utställningslokaler och lokala turistvägar. Denna omvandling härrör inte bara från moderna maskiner utan också från en förändring i kvinnornas ekonomiska tankesätt i höglandet.

Som ett resultat samarbetar de för att minska kostnader, öka produktionen, registrera och beräkna vinster, standardisera produktionsprocesser, enhetliga försäljningspriser och proaktivt söka marknader istället för att förlita sig på mellanhänder.

Den doftande, sega konsistensen hos dagens risflingor kommer inte bara från de klibbiga riskornen själva, utan också från kvinnors ekonomiska ansträngningar i bergsområden. Från Phu Thong till Ngan Son och Bang Van blir de produktionsmodeller för risflingor som stöds av projektet ljuspunkter i resan mot att bygga hållbara försörjningsmöjligheter för etniska minoriteter och deras strävan efter ett mer välmående liv.

Källa: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/buoc-chuyennghe-lam-com-ee621fb/