Kaffeskörden är riklig tack vare omplantering.

Kaffe i Ho Chi Minh-staden är just nu inne i sin skördesäsong, med både en rekordskörd och bra priser, vilket ger vinster till odlarna och motiverar bönderna att utveckla denna gröda.

Herr Truong Van Minhs familj (byn Loc Hoa, kommunen Binh Gia) äger 7 sao (cirka 0,7 hektar) dvärggrönt kaffe som för närvarande skördas. Herr Minh uppgav att han har nästan 20 års erfarenhet av kaffeodling. Tidigare planterade han en lokal sort med låg avkastning, så han gick över till att odla dvärggrönt kaffe. I år räknar han med att skörda över 1,4 ton kaffebönor från sina 7 sao dvärggrönt kaffe. Det nuvarande försäljningspriset för kaffe ligger mellan 95 000 och 98 000 VND per kilogram.

”Årets kaffepris är lägre än förra året, 100 000 VND/kg, men den höga kaffeavkastningen kompenserar för det, så bönderna gör fortfarande vinst. Med det nuvarande försäljningspriset på gröna kaffebönor, efter avdrag för kostnader, förväntar sig min familj att tjäna mer än 100 miljoner VND”, sa Minh glatt.

Kaffebären är mogna, röda och jämnt stora, vilket visar hur effektivt det är att omplantera och välja ut dvärggröna kaffesorter. Foto: Song Binh .

Samtidigt har herr Nguyen Van Cuong (byn Lac Long, kommunen Kim Long) över 1 hektar dvärggröna kaffeplantor, 6-7 år gamla, som för närvarande skördas. Han förväntar sig att årets skörd från över 1 hektar kommer att ge mer än 3 ton. Herr Cuong uppskattar att kostnaden för att sköta kaffeplantorna varje säsong är över 90 miljoner VND. Med ett försäljningspris på cirka 100 000 VND/kg, efter avdrag för kostnader, förväntar han sig en vinst på cirka 200 miljoner VND per hektar. "Kaffe har för närvarande bra priser och är lätt att sälja. Vi bönder har inte tillräckligt att sälja; handlare köper allt vi producerar", sa herr Cuong.

Efter en lång period av låga priser började kaffepriserna förbättras under skördeåret 2023 och fördubblades från 65 000 VND till 115 000–120 000 VND/kg under skördeåret 2024. I år är kaffepriserna lägre än förra året men ligger fortfarande höga och fluktuerar runt 100 000 VND/kg. Denna prisnivå ger fortfarande vinst för kaffeodlarna, även om årets väder har påverkat produktionen något. Kaffeodlarna säger att om kaffepriserna förblir stabila som de är nu, kommer de att göra vinst och ha ett starkt incitament att behålla och utöka sin odlingsareal och intensifiera återplanteringen av kaffeträd.

Observationer i kommuner som Kim Long, Binh Gia och Xuan Son, vilka är viktiga kaffeodlingsområden i staden, visar att många bönder har behållit och utökat sina kaffeodlingsområden.

Herr Ho Xuan Huong (byn Son Lap, kommunen Xuan Son) har mer än 6 sao (cirka 0,6 hektar) återplanterade kaffeträd som för närvarande skördas. Herr Huong sa: "Efter många år av att ha bytt till olika grödor inser jag att kaffe fortfarande är en lätt gröda att odla, och kostnaderna för skötsel och skörd är inte lika dyra som för vissa andra grödor."

Bönder i Kim Long-kommunen i Binh Gia-distriktet inspekterar sina dvärggröna kaffeträdgårdar, som blommar för fullt och är en högavkastande och lättskött sort. Foto: Song Binh .

"I år har kaffepriserna stigit kraftigt, vilket har gett bönderna goda vinster. Jag kommer dock inte att utöka min odlingsyta urskillningslöst. Det tar minst tre år från plantering till skörd, och priserna fluktuerar oförutsägbart. Därför fokuserar jag på att ta hand om och förbättra kvaliteten på min familjs återplanterade kaffeplantage för att producera högkvalitativa och livsmedelssäkra produkter", sa Huong.

Herr Nguyen Van Cuong (byn Lac Long, kommunen Xuan Son) planterade nyligen 5 sao (cirka 0,5 hektar) dvärggröna kaffeträd för ett år sedan och har redan gett sin första skörd. Herr Cuong valde dvärggröna kaffesorten eftersom den är mindre mottaglig för sjukdomar och växer bra. Det är värt att notera att de 5 sao kaffeträden, som planterades i oktober 2025 när de bara var cirka 50 cm höga, nu är över 1 meter höga, med breda kronor, rikliga blommor och har redan gett sin första skörd med stora, jämnstora frukter.

”Efter flera grödbyten insåg jag att kaffe fortfarande är den enklaste grödan att odla och sköta, med låga kostnader för gödningsmedel och bekämpningsmedel, och skörden är inte alltför ansträngande. Därför har jag, utöver min nuvarande kaffeplantage, också tagit bort gamla, lågavkastande pepparplantor för att plantera nytt kaffe. Om försäljningspriset förblir stabilt som det är nu, kommer bönderna inte att behöva kämpa när de odlar denna gröda”, delade Mr. Cuong.

Dessutom har kooperativ samarbetat med företag för att leverera råvaror till kaffeproduktion. Le Ngoc Can, ordförande för Chau Duc Cocoa Cooperative, sa att jordbrukssektorn har försett 17 medlemmar i Chau Duc Cocoa Cooperative med gödselmedel och andra förnödenheter – en enhet som är direkt involverad i kaffeodling och som har en produktionskoppling till Non La Production and Import-Export Co., Ltd.

”Denna modell kommer att implementeras från 2023 till 2027, med ett sammanlänkat område på 8,2 hektar som involverar 17 hushåll, vilket ger i genomsnitt 3–3,5 ton kaffebönor per hektar. Volymen kaffe som köps in och garanteras för deltagande hushåll i sammanlänkningskedjan är 25,2–29,4 ton. Sedan implementeringen har denna modell hjälpt kaffeodlare att säkerställa korrekta odlingsmetoder, vilket resulterar i stabil kvalitet och garanterad produktion”, sa Can.

Kaffe anses vara den viktigaste grödan i den östra delen av Ho Chi Minh-staden. Det höga kaffepriset från 2023 till idag har lett till höga inkomster, vilket har lett till att många kaffebönder återgått till återplantering. Enligt statistik från Ho Chi Minh-stadens jordbruks- och miljödepartement uppgår den totala arealen för kaffeodling i staden för närvarande till nästan 3 000 hektar.

Under den kommande perioden kommer branschen att fortsätta att öka medvetenheten om återplantering av kaffe, stärka handelsfrämjande åtgärder, reklam, varumärkesbyggande och spårbarhet för att skapa högkvalitativa kaffeprodukter. Samtidigt kommer departementet också att stärka utbildning och tekniköverföring om återplantering av kaffe med hjälp av högteknologiska metoder och god jordbrukspraxis för att skapa högkvalitativa kaffeprodukter med marknadspotential.

I takt med att kaffepriserna återhämtar sig och efterfrågan ökar råder Ho Chi Minh-stadens jordbruks- och miljödepartement bönder att inte återplantera kaffeträd i stor skala, utan att fokusera på att ta hand om befintliga kaffeplantager för att förbättra kvaliteten.

Dessutom måste jordbrukare som avser att återplantera kaffeträd välja kaffesorter som är lämpliga för jordmånen och klimatet, och kaffeplantorna måste ha ett tydligt ursprung för att säkerställa plantornas kvalitet. Jordbrukare bör noggrant undersöka marknaden och efterfrågan på kaffebönor, och bör inte skynda sig att plantera när priserna är höga, bara för att behöva hugga ner träden när priserna faller.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html