Köttbullar i tomatsås
Ingredienser: 500 g malet fläskbog; 1 schalottenlök, finhackad; 20 g hackade champinjoner; 2 hackade tomater; 2 finhackade salladslök.
Tillverkning
Köttfärs marineras med hackad schalottenlök, kryddpulver och hackade champinjoner och rullas sedan till små bollar. Värm en panna och fräs den hackade schalottenlöken tills den doftar, tillsätt sedan tomaterna och rör om tills de mjuknat. Tillsätt köttbullarna en i taget och rör om, tillsätt lite vatten så att de täcker. Krydda efter smak och tillsätt sedan hackad salladslök för att komplettera rätten.
Fläskstuvad med räkpasta
Ingredienser: 500 g malet fläskbog; 3 stjälkar citrongräs, finhackade; 1 schalottenlök, 1 vitlöksklyfta, finhackad; 5 teskedar räkpasta.
Fläsk stuvat med räkpasta har en attraktiv mörkbrun färg och en oemotståndlig arom och smak.
Tillverkning
Fräs den hackade schalottenlöken, vitlöken och citrongräset tills de är gyllenbruna. Tillsätt köttfärsen i pannan och rör om väl. Tillsätt räkpastan och de sauterade ingredienserna under ständig omrörning på medelvärme. Tillsätt lite socker för att mildra smaken och fortsätt röra tills köttet är genomstekt.
Wokad köttfärs med majs
Ingrediens: Fläskfärs: 100 g; Majs på burk: 1 burk; Rödlök: 1 lök, hackad; Salladslök och koriander: 2 kvistar, hackade; Morot: ½ morot, tärnad.
Tillverkning
Köttfärs marineras med hackad schalottenlök och lite kryddpulver för smak. Värm en stekpanna på spisen, fräs den hackade schalottenlöken tills den doftar gott, tillsätt sedan köttet och stek tills det är medium rare, lägg sedan över på en tallrik.
Fräs den hackade löken i samma stekpanna tills den doftar gott. Tillsätt sedan majs och morötter och stek kort med lite kryddor. Tillsätt sedan köttfärsen och stek tillsammans, tillsätt mer kryddor. Innan servering kan du strö över hackad koriander och salladslök.
Stekta ägg med köttfärs
Ingrediens: 200 g malet fläskbog; 3 frigående hönsägg; hackad koriander och salladslök.
Tillverkning
Lägg köttfärsen i en skål, knäck sedan i ett ägg, tillsätt kryddpulver och buljongtärningar, hackad koriander och salladslök. Värm en panna på medelvärme och stek ägg- och köttblandningen tills den är gyllenbrun och köttfyllningen avger en lockande arom. Sedan är den redo att avnjutas.
Stekta ägg med köttfärs serverade med vitt ris kommer att vara utsökta.
Wokad köttfärs med potatis
Ingredienser: Köttfärs: 100 g; Potatis: 3 potatisar, kokta och skivade; Rödlök: 1 lök, hackad; Salladslök, hackad.
Tillverkning
Marinera köttfärsen i ostronsås, kryddpulver och finhackad schalottenlök. Koka potatisen kort, skala den och skiva den tunt. Värm en stekpanna, fräs schalottenlök tills den doftar, tillsätt köttfärsen och woka tills den är genomstekt, lägg sedan över på en separat tallrik.
Fräs den hackade schalottenlöken i samma panna tills den doftar gott, tillsätt sedan potatisen och woka på medelvärme för att förhindra att den går sönder. Tillsätt sedan köttfärsen och woka tillsammans. Du kan tillsätta hackad salladslök om så önskas.
Ångkokt köttfärs med svamp
Ingredienser: 200 g malet fläskkött; 30 g hackade shiitakesvampar; 1 hackad schalottenlök; hackad salladslök.
Tillverkning
Köttfärs marineras med hackad schalottenlök, lite kryddpulver, buljongpulver och peppar. Finhackade shiitakesvampar wokas med väldoftande stekt schalottenlök, kryddas med lite mer kryddpulver och tillsätts sedan lite vatten. När vattnet börjar sjuda, stäng av värmen.
Blanda svampblandningen med köttfärsen, ångkoka tills den är genomstekt och strö sedan över stekt schalottenlök och salladslök till slut.
Stekt köttfärs med vakteläggsfyllning
Ingrediens: Köttfärs: 200 g; Morot: ¼ morot, finhackad; Shiitakesvampar: 20 g, finhackade; Paprika: ½ paprika, finhackad; Vaktelägg: 10 kokta.
Tillverkning
Finhacka paprikorna, morötterna och shiitakesvamparna. Blanda dessa ingredienser med köttfärsen och tillsätt kryddorna.
Kom ihåg att röra om hela tiden under sjudningen så att såsen kan tränga in i varje kött- och äggboll.
Dela sedan köttet i flera bitar, rulla dem till bollar och platta sedan till dem. Lägg ett kokt vaktelägg i mitten, rulla det till en boll igen, men försök att hålla köttet lätt tillplattat. Värm en stekpanna på spisen och stek köttbiffarna tills de är gyllenbruna. Rätten är nu klar!
Ångkokt köttfärs med taro
Ingredienser : 200 g köttfärs; 3 tarorötter, skurna i 5 cm långa bitar; 1 färsk chilipeppar, skivad; en liten mängd hackad salladslök.
Tillverkning
Skär taron i långa strimlor som visas på bilden och ångkoka tills den är genomstekt. Woka färsen med sojasås, kryddpulver, skivad chilipeppar och hackad salladslök tills den är genomstekt. Häll sedan all färs över taron, strö över mer salladslök och garnera med blomkål eller färsk chilipeppar efter önskemål.
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
Kommentar (0)