Snabb översikt:
  • • 1. Ingredienser för att göra julkaka
  • • 2. Hur man gör julkaka
  • • 3. Att tänka på när du gör julkaka

1. Ingredienser för att göra julkaka

4 kycklingägg
En halv tesked vinsten
50 g socker
5 g osaltat smör
3 matskedar matolja
40 g osötad färsk mjölk
20 g vetemjöl
20 g majsstärkelse
En halv tesked vanilj
200 ml chokladvispgrädde
100 ml färsk grädde
En halv tesked salt

2. Hur man gör julkaka

Steg 1: Gör tårtbotten

Smält smöret i mikrovågsugnen eller med vattenbad, tillsätt sedan lite socker, mjölk och olja och rör om tills det har löst sig.

Separera sedan äggulorna och äggvitorna. Tillsätt en nypa salt till äggvitorna och vispa i 10 sekunder, tillsätt sedan vinsyran och vispa tills blandningen är fluffig och bildar mjuka toppar.

Tillsätt sedan äggulan och smörblandningen i skålen med äggvitor och rör om väl. Sikta gradvis ner mjölet och rör om jämnt längs skålens kanter i en riktning.

banh khuc cay fb.jpg
Julkaka är en oumbärlig godbit under varje jul (Foto: Vietnamese Women Magazine)

Steg 2 : Grädda kakan

Värm ugnen till 175 °C i 10 minuter. Klä bakplåtspapper, häll smeten i formen och knacka försiktigt på sidorna för att släppa ut eventuella luftbubblor och se till att kakan jäser jämnt.

Grädda kakan i 20 minuter i 170 grader Celsius.

Steg 3 : Forma kakan

Du kan kontrollera om kakan är klar genom att sticka in en tandpetare i den; om tandpetaren kommer ut ren är den klar.

När kakan är gräddad, ta ut den ur ugnen och låt den svalna i 5 minuter innan du kavlar ut den för att forma den. Låt kakan svalna helt efter kavlingen.

Steg 4 : Dekorera tårtan

När kakan har svalnat, vispa ihop lite chokladgrädde och bred den över kakan. Du kan använda en gaffel för att rita linjer på kakan så att den liknar en stock, och dekorera den sedan som du vill. Rulla slutligen ihop den för att forma kakan.

3. Att tänka på när du gör julkaka

Du bör förvärma ugnen i 10 minuter innan du sätter in kakan för att säkerställa bästa möjliga gräddningstemperatur.

Sockerkakbotten behöver kylas i tillräckligt lång tid innan dekoreringsprocessen kan utföras, vilket resulterar i en vacker färdig produkt.

Du kan forma stocken hur du vill, beroende på din kreativitet och skicklighet.

Namnet på julstockkakan är baserat på legenden om solgudens återkomst. Därför förbereder katolska familjer ofta julstockkakor varje jul för att fira ritualen att bränna stocken i legenden.

Utifrån ser den här kakan ut som en riktig stock, vacker och tilltalande. När du smakar den kommer du att uppleva den söta, lockande smaken av choklad blandad med en mjuk, doftande sockerkaksbotten, vilket skapar en verkligt imponerande upplevelse.

Önskar dig framgång och njutning på julafton med din hembakade julkaka!

>> Se fler av de senaste läckra recepten för varje dag

Hur man gör läckra, enkla krispigt friterade ångkokta bullar hemma . Krispigt friterade ångkokta bullar är ett favoritmellanmål för många. Gå med i VietNamNet i köket för att göra läckra, enkla krispigt friterade ångkokta bullar hemma.