Hur man väljer säkra, näringsmässigt balanserade livsmedel

[annons_1]

På eftermiddagen den 24 december anordnade Capital Women's Newspaper i samarbete med Acecook Vietnam en online-utbytessession med temat "Att välja mat och näringsmässigt balanserade måltider för familjen".

Enligt medicinska experter anses hälsa alltid vara varje persons mest värdefulla tillgång och näring spelar en nyckelroll för att upprätthålla och förbättra hälsan. En balanserad och vetenskapligt utformad kost hjälper inte bara till att förebygga sjukdomar utan ger också energi för ett aktivt liv.

Docent Dr. Nguyen Thi Lam - tidigare biträdande direktör för National Institute of Nutrition - berättar om vikten av näring för hälsan. Foto: Cam Tu

I vietnamesisk kultur är familjemåltider inte bara en plats för att tillgodose fysiska behov utan också för att förena medlemmar, främja andliga värderingar, skapa familjetraditioner och upprätthålla traditioner.

Den moderna livsstilen och populariteten för industrimat, processad mat och snabbmat har dock lett till konsekvenserna av en ökning av övervikt, fetma och diabetes bland vietnameser, särskilt barn. Oroväckande nog har många familjer fortfarande missuppfattningen att knubbiga barn är friska, vilket oavsiktligt skapar en kost med överskott av näring för barn.

Chefredaktör för Capital Women's Newspaper Le Quynh Trang talar vid seminariet. Foto: Cam Tu

Chefredaktören för Capital Women's Newspaper, Le Quynh Trang, sa att Capital Women's Newspaper har samarbetat med Acecook Vietnam för att organisera detta utbyte, med önskan att ge kvinnliga medlemmar och läsare användbar kunskap om hälsovård, matval och att bygga en balanserad kost. Detta är också en möjlighet för deltagarna att lyssna på erfarna näringsexperters erfarenheter.

Vid utbytessessionen betonade Dr. Chu Thi Tuyet - chef för näringsavdelningen på Friendship Hospital, särskilt vikten av fibrer i de dagliga måltiderna. Fiber hjälper inte bara matsmältningen utan hjälper också till att kontrollera blodsocker och blodfetter, vilket är särskilt användbart för personer med diabetes eller hjärt-kärlsjukdomar. Experten betonade också att en balans mellan energiintag och -förbrukning är en avgörande faktor för hållbar hälsa.

Docent Dr. Nguyen Thi Lam – tidigare biträdande direktör för National Institute of Nutrition – sa att det är en förutsättning för att säkerställa hälsan att välja ren och säker mat och att tillaga balanserade näringsgrupper. Experter föreslår också att man tillämpar en näringspyramid som är lämplig för varje åldersgrupp för att optimalt tillgodose kroppens behov.

Mer specifikt behöver vuxna 3–4 portioner mogna grönsaker och frukter varje dag, i kombination med proteinkällor som kött, fisk och tofu, medan barn kan äta stekt mat med måtta, och äldre bör prioritera kokta och ångade rätter för att begränsa transfett.

Experterna ger inte bara djupgående kunskap, utan svarar också entusiastiskt på praktiska frågor från läsare och kvinnliga medlemmar om hur man väljer säker mat; förebygger näringsrelaterade sjukdomar; korrekta vegetariska och dietmetoder för att säkerställa hälsa...

[annons_2]
Källa: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html