Klockan fyra på morgonen, medan många invånare i Yen Bai-kommunen ( Hanoi ) fortfarande sov, hade Phan Thi Haus familjs mjölkgård redan tänts på. Längs båda sidor om ladorna gick industriella fläktar kontinuerligt för att minska värmen för korna.
Medan hennes man kontrollerade vattenpumpsystemet på taket, passade Ms. Hau på att städa boskapsområdet och förbereda foder. Detta arbete har varit en del av hennes familjs liv i många år, men under de senaste somrarna har deras välbekanta rutin fått förändras avsevärt. "Om vi arbetar senare blir det för varmt, och både vi och korna blir trötta. Min familj måste nu vakna tidigare för att få de viktiga uppgifterna gjorda innan temperaturen stiger", sa hon.

Fru Phan Thi Hau är upptagen med att städa sina mjölkkor från tidig morgon. Foto: Phi Yen.
Ba Vi har länge varit känt som ett viktigt område för mjölkproduktion i Hanoi. Gynnsamma naturförhållanden och en lång tradition av mjölkproduktion har bidragit till att utveckla koncentrerade jordbrukszoner, vilket försörjer tusentals hushåll. Men med den ökande frekvensen av extrema väderhändelser står mjölkproduktionen inför nya utmaningar.
Arbetsdagen börjar före gryningen.
För mjölkbönder sker alla dagliga aktiviteter enligt ett nästan fast schema. Mjölkkor måste mjölkas i tid, var 12:e timme, två gånger om dagen; bönderna har inte råd att vara sena. Om mjölkningen sker vid fel tidpunkt kommer kons mjölkkörtlar att omedelbart påverkas, vilket ökar risken för mastit, stör hela laktationscykeln och får långsiktiga effekter på djurets hälsa.
I svalt väder är mjölkning i gryningen ganska enkelt. Årets varma väder har dock tvingat bönderna att vakna tidigare för att försöka avsluta sitt mjölkningspass innan de första solstrålarna träffar stallet.
På Ms. Haus familjegård utförs det mesta av det tunga arbetet från tidig morgon eller sen eftermiddag. Tiden från sen morgon till tidig eftermiddag ägnas vanligtvis åt att övervaka besättningens hälsa, kontrollera kylsystemet och minimera aktiviteter som kan stressa djuren på grund av höga temperaturer.

Den långvariga värmeböljan har ökat kostnaderna för att ta hand om mjölkkor, samtidigt som mjölkproduktionen har minskat. Foto: Phi Yen.
Mjölkkor är mycket känsliga för förändringar i miljön; långvariga perioder av varmt och fuktigt väder gör att besättningen äter mindre, dricker mer vatten och rör sig långsammare, vilket påverkar deras mjölkproduktion.
Under varma dagar måste kylfläktsystemet gå kontinuerligt. Vatten pumpas upp från korrugerad plåttak flera gånger, och ladugårdens golv måste rengöras och kylas regelbundet. Dessa åtgärder hjälper boskapsuppfödare att något minska väderpåverkan, men samtidigt ådrar de sig många extra kostnader.
För att skydda sina boskap från värmeslag måste bönderna i Ba Vi genomföra alla möjliga kylningsåtgärder. Varje hushåll måste installera 4–5 storkapacitets industriella fläktar som går kontinuerligt dygnet runt. I öppna lador använder man presenningar för att blockera direkt solljus och installerar dräneringssystem för att kontinuerligt spola vatten på korrugerade plåttak... Elräkningarna har fördubblats som ett resultat, för att inte tala om extra utgifter som att köpa kosttillskott, vitaminer och elektrolyter för att tillsätta kornas dricksvatten...

Fläktar installerades för att kyla ner mjölkkorna. Foto: Phi Yen.
För att kompensera för de ökade levnadskostnaderna under de varma månaderna måste många familjer dra åt svångremmen och skära ner på de dagliga utgifterna.
På vissa gårdar med större investeringskapital installeras även dimsystem längs raderna av ladugårdar. I verkligheten är dock antalet boskapsuppfödare som äger dessa moderna dimsystem fortfarande inte stort. De flesta ladorna i Ba Vi är fortfarande traditionella öppna lador, utformade för naturlig ventilation, så när utetemperaturen stiger för högt är ladorna helt oförberedda.
Dubbel skada
Enligt Nguyen Tien Thinh (boskapsexpert vid Ba Vi Dairy and Pasture Research Center) påverkar höga temperaturer och luftfuktighet mjölkkornas hälsa avsevärt. När miljöförhållandena överstiger deras toleransgräns hamnar boskapen lätt i värmestress, vilket leder till förändringar i ätbeteende, tillväxt och mjölkproduktion. Under senare år har värmeböljor tenderat att inträffa oftare och intensivare, vilket sätter ökad press på boskapsuppfödare.

Herr Nguyen Tien Thinh berättade om den press som mjölkbönder står inför i samband med extrema väderförhållanden. Foto: Phi Yen.
"Under de varma sommarmånaderna behöver en mjölkko dricka mer än 50 liter vatten per dag. Därför måste bönder förse sina kor med tillräckligt med rent vatten och bör komplettera sin kost med elektrolyter", rådde Thinh.
Dessutom uppgav experten att mjölkkor under hetaste perioder ofta vägrar att äta hö, färskt gräs eller fodertillskott, utan fokuserar istället på att dricka vatten för att kyla ner kroppen. Att få i sig för mycket vatten samtidigt som man saknar viktiga fibrer och näringsämnen från maten leder till förändringar i mjölkens struktur och sammansättning, vilket resulterar i utspädd mjölk.
Normalt sett är Ba Vi-komjölk känd för sin rika, krämiga smak tack vare den genomgående höga dagliga fetthalten (över 3,5 %). Men under extremt varmt väder kan denna nivå minska. Detta resulterar i en "dubbel förlust" för bönderna. För det första ökar kostnaderna medan mjölkproduktionen minskar eftersom korna blir trötta och äter mindre. För det andra sker en kvalitetsförlust, eftersom mjölken späds ut och inte uppfyller de tekniska standarderna för mjölk av klass 1.
Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/cang-minh-chong-nong-cho-bo-sua-d816486.html









