Egenskaper hos Dai Binh lotuspulver
Byn Dai Binh (staden Trung Phuoc, Nong Son) är gynnad av naturen med ett svalt klimat och unik jordmån och har många specialiteter, inklusive lotus.
Hua Dinh Ha - biträdande direktör för Dai Binh Ecological Cooperative sa att Dai Binh Lotus beviljades VietGAP-standardcertifikat den 11 mars 2019.
Enligt testresultaten består grönsakens huvudkomponenter av 61,7 % glucid, 2,24 % lipider och många andra aminosyror som är nödvändiga för kroppen. Under senare år har lotus förökats och odlats på många platser, men ingen plats har den utsökta smaken som i Dai Binh.
Med utgångspunkt i idén att marknadsföra lotusspecialiteter och erbjuda dem till konsumenter överallt samtidigt som de bibehåller samma kvalitet som färska grönsaker, har Dai Binh Ecological Cooperative djärvt undersökt, producerat och lanserat frystorkat lotuspulver.
Enligt herr Ha säkerställer processen att tillverka lotuspulver livsmedelshygien och säkerhet, och bibehåller ett högt näringsvärde. Efter att ha plockats och valts ut noggrant rengörs, avrunnas och frystorkas grönsakerna i 24–30 timmar. Denna teknik hjälper till att bevara nästan den ursprungliga smaken och näringsvärdet hos färska grönsaker. När grönsakerna torkas och kyls finmals och förpackas de.
”Lotuspulverprodukten lanserades i mars 2024. Även om den fortfarande marknadsförs och testas har produkten fått positiv feedback från kunderna.”
För närvarande, förutom att utöka produktionsskalan för 3-stjärniga OCOP-produkter som Dai Binh jordnötsolja, grapefrukt etc., kommer vi under den kommande tiden att sträva efter att slutföra dokumentationen och uppgradera lotuspulverprodukter för att delta i OCOP-programmet, sade herr Ha.
Duy Oanh pennywort pulver av gröna bönor
Pham Thi Duy My, chef för Duy Oanh Green Agriculture Cooperative (Duy Son kommun, Duy Xuyen), tog oss med på ett besök på fält som specialiserar sig på odling av vitlök, gröna bönor och andra jordbruksprodukter som blomstrar. De sa att enheten i många år proaktivt har samarbetat med jordbrukare för att producera och leverera insatsvaror, vilket bidrar till produktionen av produkter som uppfyller OCOP:s 4-stjärniga och 3-stjärniga standarder. Samtidigt hjälper de, steg för steg, jordbrukare att ändra sina jordbruksvanor mot ekologiskt och säkert jordbruk.
Fru My delade: ”Hur dricker man ett glas mynt- och mungbönsjuice som både är bekvämt och garanterar kvalitet? Det var det som fick Duy Oanh Green Agriculture Cooperative att undersöka och lansera en pulverprodukt av mynt- och mungbönspulver i maj 2024.
Följaktligen frystorkas och steriliseras pennyworten efter skörd och rensning vid 35°C i 12 timmar. Gröna bönor siktas, rengörs och rostas i en "gjutjärnsugn av träkol". Blandas sedan väl och mals till pulver.
För närvarande kopplar kooperativet samman produktion och inköp av myntört på många platser som Dien Ban, Duy Xuyen, Dai Loc, Hoi An med en yta på cirka 1,5 hektar; vilket kopplar samman produktionen av 2 hektar gröna bönor, vilket säkerställer rena insatsvaror.
Enligt Ms. My är sättet att använda gröna bönor med myntört väldigt enkelt, bara lös upp det i varmt vatten eller kokande vatten, tillsätt socker, färsk mjölk, juice efter smak, drick varmt eller tillsätt is. Produkten kombinerar näringsinnehåll, ren smak och bekvämlighet, lämplig för det moderna livet.
För närvarande producerar Duy Oanh Green Agriculture Cooperative produkter som Duy Oanh-flingpulver, brunt ris och alger, gröna bönor med myntablad etc. Kooperativet kontrollerar strikt kvaliteten, ända från råvaruproduktion, plantering, skörd, bearbetning till produktion och förpackning av produkterna.
Det kan ses att investeringar i specialiserade produkter bidrar till att bekräfta jordbrukssektorns fördelar, öka värdet och möjligheten att konsumera typiska jordbruksprodukter från olika orter. Därifrån främjas processen att omvandla grödstrukturen och ökar inkomsterna för jordbrukarna.
I enlighet med resolution nr 17 (daterad 17 december 2019) från provinsens folkråd om policyer för att uppmuntra utvecklingen av samarbete och associering inom produktion och konsumtion av jordbruksprodukter har det hittills i Quang Nam funnits 81 godkända associeringsprojekt, vilket lockar 80 kooperativ och 73 företag att delta i kedjan med 17 261 hushåll, huvudsakligen koncentrerade till områdena odling, skogsbruk och boskap.
Samarbete och produktionskopplingar ger praktisk effektivitet, bidrar till att bygga stabila råvaruområden, utveckla djupförädling av jordbruksprodukter och är grunden för genomförandet av OCOP-programmet.
[annons_2]
Källa: https://baoquangnam.vn/cau-chuyen-thu-hai-cua-rau-sach-3137392.html
Kommentar (0)