Bygger varumärket Ede Café
Bilden av Y Pot Nie (född 1988), en ung man från Ede från byn Kla i kommunen Ea Na, som talar flytande engelska och entusiastiskt berättar om sin resa med att bygga upp varumärket Ede Café för utländska ambassadörer och experter vid nationella tävlingar och forum, har skapat en särskild dragningskraft. Ännu mer förvånande är att Y Pot Nie lärde sig all denna engelska på egen hand via YouTube.
Y Pot är den femte sonen i en familj med åtta syskon. På grund av svåra familjeförhållanden hoppade alla hans syskon av skolan i förtid, men han höll ut, studerade och arbetade deltid och uppnådde så småningom sin dröm om att bli läkare. Ändå bestämde sig Y Pot för att påbörja en ny entreprenörsresa med kaffe, driven av en önskan att öka värdet på byns kaffe och föra det rena, naturliga kaffet som rostas av hans mormor över en traditionell vedeld från Ede till en bredare publik.
 |
| Herr Y Pot Nie är fast besluten att återplantera sin familjs och sina bybors kaffeodlingsområden i byn Kla i kommunen Ea Na. |
För att få mer kunskap om kultur och matlagning , och för att förstå kundernas kaffepreferenser, tillbringade Y Pot 2019 ett år med att resa genom provinser och städer i alla tre regioner i Vietnam: norra, centrala och södra. År 2020 etablerade han Ede Cafe Co., Ltd., som senare ändrades till Ede Cafe Joint Stock Company år 2023.
Y Pot berättar att för att uppnå det utbredda erkännande som Ede Café åtnjuter idag, gick han igenom många svårigheter medan han sökte efter hemligheten bakom att rosta kaffe med rök. Efter mer än 20 misslyckanden skapade Y Pot äntligen en kaffeprodukt med en delikat arom, lätt sur och bitter på utsidan, men med en söt eftersmak och en mycket distinkt rökig doft. Ede Cafés produkter har erkänts som typiska landsbygdsindustriprodukter på provinsiell och nationell nivå sedan 2020 och är 4-stjärniga OCOP-produkter.
"Jag är fast besluten att utöka råvaruområdet, återplantera bybornas kaffeplantager med högkvalitativa sorter och särskilt att samarbeta med professionella utsädesproducenter för att återuppliva den traditionella Ede-folkets 'randiga' kaffesort. Allt detta syftar till att öka värdet på kaffe i byn och hjälpa byborna att blomstra i sitt hemland." Styrelseordförande och VD för Ede Cafe Joint Stock Company Y Pot Nie |
Från sina ödmjuka början med att rosta kaffe i en panna har Mr. Y Pot nu investerat i en kaffefabrik utrustad med toppmoderna maskiner som rostare, färgsorterare och förpackningsutrustning värda miljarder dong. Kaffebönorna sorteras maskinellt och plockas sedan manuellt av arbetarna för att möta även de mest kräsna kundernas krav.
Från sina två ursprungliga produkter erbjuder Ê Đê Café nu 14 produktlinjer i två former: malet kaffe och snabbkaffe. Malet kaffe består huvudsakligen av Robusta- och Arabica-varianter, samt Mix 2- och Mix 3-kaffe. Snabbkaffe inkluderar 3-i-1-snabbkaffe, durian-snabbkaffe och taro-snabbkaffe. Dessa är Ê Đê Cafés unika kaffeprodukter som för närvarande är "heta" och populära på marknaden.
Vi ägnar alla våra ansträngningar åt att öka värdet på kaffe.
Vid 37 års ålder har Y Pot Nie ägnat sitt sinne, sin energi och sina ungdomliga år åt strävan att öka värdet på kaffebönor, hjälpa byborna att sälja sitt kaffe till högre priser och förbättra sina liv genom själva den produkt de tillverkar. För att förverkliga detta mål har han outtröttligt drivit kampanjer och övertalat byborna att samarbeta med sitt företag. Tack vare detta har Y Pot gradvis byggt upp ett stort råvaruområde med över 300 hektar kaffe som tillhör 300 hushåll i byn Kla, vilket ger i genomsnitt 500–1 200 ton kaffebönor årligen.
För att säkerställa att kaffebönornas kvalitet uppfyllde exportkraven skrev Y Pot på inköpsavtal, delade direkt med sig av sin erfarenhet av att plantera och sköta kaffe, och försåg anslutna hushåll med gödningsmedel och bekämpningsmedel på räntefri basis med uppskjuten betalning. Samtidigt köpte han kaffe till ett pris som var 5 000–10 000 VND/kg högre än marknadspriset.
 |
| Herr Y Pot Nie (andra från vänster) berättar om produktionsprocessen för Ede Café-produkter. |
Med en högkvalitativ kaffeprodukt sökte Y Pot sätt att presentera Ede Coffee för konsumenterna. Eftersom Y Pot visste vilka provinser och städer som anordnade mässor, utställningar och utställningar, kontaktade han dem proaktivt och erbjöd sig att investera sina egna medel för att delta och marknadsföra sin produkt. Som ung utnyttjade Y Pot också smart fördelarna med plattformar som TikTok, Facebook, Zalo och livestreaming för att introducera och sälja sin produkt.
Bilden av den dynamiska, självsäkra och entusiastiska unge mannen från Ede med ett nytt entreprenörsperspektiv har gjort ett positivt intryck på kunderna. Förutom att förse den inhemska marknaden exporteras Ede Coffees produkter även till länder som USA, Tyskland , Kanada och Thailand, vilket ökar värdet på kaffet för människorna i byn Kla.
Ryktet om hans framgång spreds vida omkring. Y Pot valdes ut att representera exemplariska bönder från Dak Lak-provinsen vid Vietnams lantbrukarförenings åttonde nationella kongress, mandatperioden 2023-2028; deltog i premiärministerns konferens om dialog med vietnamesiska bönder 2023; blev inbjuden att delta i Shark Tank Vietnam-programmet och lyckades samla in 5 miljarder VND.
Senast, i mitten av december 2025, tilldelades Ê Đê Café även certifikatet för den mest meningsfulla lösningen för missgynnade samhällen vid tävlingen "Innovative Solutions for Climate Change Adaptation in the Coffee Industry" som anordnades av Australian National Research Agency (CSIRO) och Tay Nguyen University.
Nguyen Xuan
Källa: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/chang-trai-ede-dua-ca-phe-buon-lang-vuon-xa-9e05135/
