Livlig produktion inför kinanyåret.

Från och med mitten av december blir stämningen livlig i hantverksbyar och produktionsanläggningar. Även om köpkraften kan minska är det fortfarande dags för företagare att lansera sina produkter av högsta kvalitet.

Blomodlare är upptagna med att förbereda sig för Tet (månsnyåret). Foto: XH

Blomsterbyn sjuder av liv och rörelse.

I blomsterodlingsområdet Tây An (Duy Trung, Duy Xuyên) kör nuförtiden många stora lastbilar ständigt in och ut ur trädgårdarna. Tusentals krukor med krysantemum, petunior etc. är prydligt arrangerade för att transporteras till olika platser.

Fru Nguyen Thi Bi Na, ägare till Son Na blomsterträdgård, sa att kunder från hela världen redan hade lagt beställningar till hennes trädgård i början av den tolfte månmånaden. Inte bara krysantemum, utan även petunior, pioner och ringblommor – otaliga blommor som blommar från denna trädgård skickas över hela världen. Den här säsongen har Son Na blomsterträdgård planterat mer än 40 000 krukor av olika slag. För att säkerställa att blommorna blommar i tid till Tet (månnyåret) måste blomsterodlare övervaka väderförhållandena och justera temperatur och ljus därefter.

"I år, jämfört med förra året, är mängden blommor vi producerade densamma. Köpkraften har minskat något hittills, men vi hoppas fortfarande att från ungefär den 15:e dagen i den 12:e månmånaden och framåt, eftersom det är då folk börjar köpa blommor till Tet", sa Nguyen Thi Bi Na.

Xi'an brukade ha torr mark. Men på senare år, i takt med en förändring av den ekonomiska strukturen, har denna plats blivit ett blomstercentrum i Quang Nam-provinsen, med mer än ett dussin blomsterträdgårdar.

Enligt Doan Thi Nhan, biträdande chef för jordbruksavdelningen i Duy Trung kommun, finns det cirka 15 hushåll i området som odlar blommor till Tet (månnyåret), främst krysantemum och ringblommor. Det förväntas att köpkraften kommer att minska i år på grund av de allmänna ekonomiska svårigheterna, och trädgårdsmästare här har minskat antalet krukväxter som levereras till marknaden jämfört med förra årets Tet-säsong.

För att förutse marknadstrender köper trädgårdsmästare proaktivt frön och investerar i att plantera och sköta minikrukor för att använda som hängande dekorationer i sina trädgårdar, förutom att odla traditionella blommor.

Quang Nam har för närvarande cirka 2 000 hushåll som odlar blommor till Tet (månnyåret). I genomsnitt ger en hektar en vinst på cirka 250 miljoner VND. Detta är en mycket högre inkomst än att odla ris och andra torra grödor, så det är lätt att förstå varför denna tid på året anses vara den "gyllene säsongen" för blomsterodlare. Från att ta emot beställningar, välja ut och transportera blommorna närmar sig Tet i blomsterbyarna i Quang Nam, varje dag präglas av leenden och svett från blomsterskötarna.

Doften av kakor och sylt är underbar.

December blir säsong för säsongsarbete då många företag börjar öka produktionen för att möta efterfrågan inför Tet (månårets nyår). Från traditionella konfektyrbyar har köpare från hela världen redan slutfört beställningar med företagare.

Uthyrning av aprikosblomsträd och prydnadsväxter börjar också bli aktuellt. Foto: XH

Herr Huynh Tan Anh, ägare till ett företag i byn An Lac, där man trycker tårtor (kommunen Duy Thanh, distriktet Duy Xuyen), sa att beställningar från stora kunder upphör runt den 25:e dagen i den tolfte månmånaden, och först då har de ledig tid.

Nu är det dags att skynda sig att få byns omgångar av traditionella riskakor redo för leverans. Från Da Nang, Tam Ky och Nam Phuoc fortsätter telefonsamtalen för beställningar till Tet-försäljningen (månårsnyåret) utan avbrott, vilket håller de som är involverade i detta traditionella hantverk sysselsatta under hela den tolfte månmånaden, men det är en glädjefylld tid för dem.

Tet (vietnamesiskt nyår) anländer till byarna längs Thu Bon-floden och börjar med doften av traditionella kakor och sötsaker gjorda på ingredienser som kommer direkt från marken och människorna i denna region. Och den "säsongsbetonade" arbetskraften består av dessa ärliga, enkla lantbor.

På Nhuận Minhs vegetariska livsmedelsproduktionsanläggning (Điện Quang, Điện Bàn) strömmar beställningarna in den här säsongen. Marknaden för Nhuận Minhs vegetariska livsmedelsprodukter är ganska bred, med dussintals produkttyper.

Numera måste anläggningen anställa extra personal för att hålla jämna steg med beställningar från kunder överallt. Med anläggningens certifiering som en produkt som uppfyller OCOP-standarder har konsumenternas förtroende ökat. Detta är också en möjlighet för företag eftersom deras produkter väljs av människor inför det kinesiska nyåret.

Presentmarknaden på Tet blomstrar också med presentkorgar med utvalda OCOP-produkter (One Commune One Product). Phan Dinh Tuan, ägare till märket Bao Linh bakade kokoskakor (en 4-stjärnig OCOP-produkt från Quang Nam), sa att hans produktionsanläggning i år, utöver sin fasta personal, var tvungen att anställa ytterligare säsongsarbetare för att hålla jämna steg med beställningar från distributörer över hela landet. I år har konsumenttrenden att gynna lokala produkter öppnat upp möjligheter för traditionella produktlinjer att erövra marknaden.

Från den varma, behagliga doften av rökelse på förfädersaltaret till de traditionella kakorna och godsakerna från landsbygden, ger dagarna under den tolfte månmånaden en livlig atmosfär till byarna och småorterna i Quang Nam-provinsen...

Skärp upp livsmedelssäkerhetshanteringen.

Den provinsiella myndighetsövergripande styrkommittén för livsmedelssäkerhet har börjat genomföra inspektioner på många platser. Från färska råvaror till torkade livsmedel och konfektyrföretag måste alla uppfylla livsmedelssäkerhetsstandarder innan de får bedriva verksamhet.

Fru Le Thi Hong Cam, chef för underavdelningen för livsmedelssäkerhet och hygien i Quang Nam, uppgav att det under Tet-helgen dyker upp många nya produkter som inte har genomgått produktregistreringsprocessen, liksom många produkter som marknadsförs i strid med bestämmelserna, tillsammans med produkter av okänt ursprung, vilka lätt kan orsaka matförgiftning. Därför är strängare livsmedelssäkerhetsinspektioner nödvändiga under denna period inför Tet.

Källa: https://baoquangnam.vn/thuong-mai-dich-vu/chon-ron-san-xuat-mua-tet-154956.html