Kedjor, fusioner och förvärv och franchising driver tillväxt

Tillsammans med den starka och systematiska utvecklingen av kedjemodellen lovar den vietnamesiska mat- och dryckemarknaden under 2025 att bevittna en explosion av fusioner och förvärv samt franchising, i takt med att varumärken strävar efter att expandera, optimera kassaflödet och öka värdet.

Mat- och dryckesmarknaden 2025: Kedjor, fusioner och förvärv och franchising leder till tillväxtmomentum

Tillsammans med den starka och systematiska utvecklingen av kedjemodellen lovar den vietnamesiska mat- och dryckemarknaden under 2025 att bevittna en explosion av fusioner och förvärv samt franchising, i takt med att varumärken strävar efter att expandera, optimera kassaflödet och öka värdet.

Det är experternas och företagens åsikt vid paneldiskussionen "Vilka möjligheter finns för nya rekryteringar inom livsmedels- och dryckesbranschen under 2025", inom ramen för presskonferensen för att presentera rapporten om livsmedels- och dryckesbranschens marknadsrapport i Vietnam under 2024, genomförd av iPOS.vn i samarbete med Nestlé Vietnam Limited Liability Company, efter rådgivning och dataanalys av Vietnam Industry Research and Consulting Joint Stock Company (VIRAC).

Experter och näringslivsrepresentanter diskuterar affärsmöjligheter inom livsmedels- och dryckesbranschen år 2025.

Fler och fler varumärken främjar utvecklingen av kedjemodeller.

Herr Nguyen Do Anh Quan, varumärkeschef på iPOS.vn, berättade att enligt den nyligen publicerade rapporten om Vietnams livsmedelsmarknad för 2024 kommer den vietnamesiska mat- och dryckesindustrin att fortsätta upprätthålla en stark tillväxttakt under 2025, med intäkter från mat- och dryckskedjor som förväntas nå 55 208,9 miljarder VND, en ökning med 14,4 % jämfört med 2024. Samtidigt har oberoende butiker en långsammare tillväxttakt och når 700 184,5 miljarder VND, motsvarande 9,3 %.

Denna skillnad visar tydligt den skiftande trenden på marknaden, då mat- och dryckeskedjor gradvis dominerar tack vare sin metodiska driftsmodell, kostnadsoptimering och förmåga att expandera snabbt. Däremot står oberoende mat- och dryckebutiker inför större utmaningar när det gäller att behålla och konkurrera med stora varumärken.

Det förutspås att restaurangkedjans intäkter kan uppgå till 81 435 miljarder VND år 2028, vilket motsvarar 8,34 % av branschens totala intäkter. Detta bekräftar den allt viktigare rollen för varumärken med ett systematiskt system och tydlig positionering.

Mat- och dryckesmarknaden expanderar inte bara i skala, utan även i hur den utvecklas. Istället för att fokusera på centrum av stora städer som Hanoi eller Ho Chi Minh-staden flyttar varumärkena gradvis till förorter och städer i andra och tredje klass.

Denna förändring kommer inte bara från behovet av att utöka marknadsandelar utan drivs också av många faktorer, såsom trenden att lämna stadskärnor för att söka en renare livsmiljö, den starka utvecklingen av e-handel och flexibla arbetsmodeller som hjälper människor att inte längre vara alltför beroende av centrala områden.

Dessutom har framväxten av satellitmegastäder som Vinhomes Co Loa eller Vinhomes Dan Phuong lockat ett stort antal invånare, vilket skapat en stark drivkraft för den lokala ekonomin och öppnat upp stora möjligheter för mat- och dryckesvarumärken.

M&A och franchising ökar

Utöver expansionstrenden växer även M&A (fusioner och förvärv) inom mat- och dryckesbranschen snabbt. Enligt Nguyen Thai Binh, medgrundare av Concepts Academy (VCS), prioriterar många investeringsfonder förvärv av befintliga mat- och dryckeskedjor, istället för att investera i nya varumärken, för att dra nytta av kassaflödet och minimera riskerna.

”Ett företag med stabila intäkter är alltid mer attraktivt än ett nystartat varumärke, eftersom förvärv av ett befintligt system hjälper investerare att förkorta byggtiden, dra nytta av ett effektivt operativsystem och öka värdet på investeringsportföljen. Att äga ett företag med stabila intäkter säkerställer inte bara ett positivt kassaflöde utan bidrar också till att öka värderingsvärdet, vilket skapar fördelar i nästa omgång av kapitalanskaffningar”, delade Nguyen Thai Binh.

För att kunna delta i fusioner och förvärv måste företag dock vara väl förberedda, särskilt när det gäller finansiella rapporter. Enligt Do Duy Thanh, chef för FnB, granskar investerare ofta företagens skatterapporter under de senaste 2–3 åren för att bedöma nivån av finansiell transparens. Att uppfylla alla skatteskyldigheter, särskilt mervärdesskatt (moms), är ett obligatoriskt villkor för att skapa förtroende hos investeringsfonder. Verkligheten i Vietnam visar att om ett företag inte har tydliga finansiella rapporter kräver investerare ofta att ett nytt företag etableras och att alla tillgångar och varumärken överförs till detta företag före transaktionen för att säkerställa transparens.

Vid sidan av fusioner och förvärv förutspås 2025 också bli en högkonjunktur för franchisemodellen för mat och dryck. En av de viktigaste drivkrafterna bakom denna trend kommer från vågen av 100 000 personer som drar nytta av regimen enligt dekret 178 från inrikesministeriet. Denna grupp, inklusive statstjänstemän och offentliganställda efter att ha lämnat statsapparaten, kommer att ha en viss mängd kapital för att starta ett företag. I synnerhet fortsätter mat- och dryckesbranschen att vara ett prioriterat val på grund av dess enkla penetration och höga framgångsgrad om den drivs korrekt.

Dessutom kommer vågen av uppsägningar inom den privata sektorn i början av 2025 på grund av ekonomisk press också att skapa ett stort antal anställda med en tendens att starta företag, liknande det som hände 2024. När företag minskar personalstyrkan för att optimera kostnaderna väljer många arbetstagare att starta eget företag istället för att fortsätta arbeta för andra. Med en inte alltför stor investeringsnivå och en alltmer optimerad franchisemodell fortsätter mat och dryck att vara en attraktiv bransch för dem som vill starta företag men inte har mycket ledarskapserfarenhet.

Franchisemodellen i Vietnam ökar inte bara i kvantitet, utan den standardiseras också alltmer. Do Duy Thanh kommenterade att medan många varumärken tidigare prioriterade kvantitet och intäkter från franchiseavgifter, kontrollerar företag nu sina franchisepartners noggrannare för att säkerställa att modellen fungerar korrekt, samtidigt som produktkvaliteten och varumärkets rykte bibehålls.

Samtidigt blir investerare också mer försiktiga när de väljer franchisetagare. Istället för att bara uppmärksamma franchisepriset fokuserar de på de värden som modermärket kan bidra med, kedjans operativa kapacitet och graden av engagemang för stöd från franchisegivaren. Denna trend gör franchisemarknaden mer professionell, när båda sidor har strikta urvalskriterier för att säkerställa modellens hållbarhet.

Generellt sett går mat- och dryckesmarknaden i Vietnam in i en period av stark expansion med förändringar i affärslokaler, den livliga fusions- och förvärvsvågen och den professionella utvecklingen av franchisemodellen. I ett sammanhang med alltmer försiktiga investeringsfonder kommer företag med en metodisk driftsmodell, transparent ekonomi och stor expansionspotential att ha en överlägsen fördel.

2025 lovar att bli ett år av genombrottstillväxt för livsmedels- och dryckesindustrin i Vietnam, med många stora affärer, djärva expansionsstrategier och steg för att hjälpa branschen att nå längre på den regionala affärskartan.

Källa: https://baodautu.vn/thi-truong-fb-2025-chuoi-ma-va-nhuong-quyen-dan-dat-da-tang-truong-d255918.html