Borde man äta mindre på kvällen?

Förutom mängden mat är tidpunkten för måltiderna också en viktig faktor som påverkar din hälsa och vikt.

I USA är middag vanligtvis dagens största måltid. Omvänt är lunch den största måltiden för spanjorer och vissa andra européer. Denna skillnad fortsätter att motivera forskare att undersöka hur måltidstider och måltidstips kan påverka hälsan, enligt The New York Times.

Undvik att göra middagen till dagens största måltid.

Dr. Nour Makarem, från Mailman School of Public Health vid Columbia University (USA), uppgav att ett flertal studier visar att personer som konsumerar fler kalorier på kvällen tenderar att ha en ökad risk för fetma, typ 2-diabetes, högt blodtryck och inflammationsnivåer.

Att äta en stor middag kan lätt öka risken för fetma.

Dr. Frank AJL Scheer, chef för programmet för dygnsrytmmedicin på Brigham and Women's Hospital i Boston, förklarar att kroppen på morgonen är redo att bearbeta en stor måltid, absorbera näringsämnen, distribuera dem och metabolisera dem till energi för dagens aktiviteter. Men allt eftersom dagen fortskrider blir ämnesomsättningsorganen, såsom levern och bukspottkörteln, gradvis mer mottagliga.

Om du äter två identiska måltider, en på morgonen och en på kvällen, kommer ditt blodsocker att stiga kraftigt och förbli högt under en längre period efter middagen, säger Dr. Scheer.

Professor Marta Garaulet, professor i fysiologi vid universitetet i Murcia (Spanien), bekräftade också att melatonin – ett hormon som signalerar läggdags – stiger 1 till 2 timmar innan sömnen börjar, vilket hämmar insulinutsöndringen från bukspottkörteln och gör blodsockret svårt att kontrollera.

Experter påpekar också att stora måltider på kvällen ökar fettlagringen under sömnen; vilket ökar risken för högt blodtryck, kronisk inflammation, fetma och typ 2-diabetes på grund av ihållande höga blodsockernivåer.

Ur ett annat perspektiv tenderar de som konsumerar mest kalorier till frukost eller lunch att gå ner något mer i vikt än de som konsumerar mest kalorier till middag. Människor känner sig också mindre hungriga under dagen när deras största måltid är frukost jämfört med middag.

Prioritera en näringsrik frukost och välj hälsosam mat.

Professor Alexandra Johnstone, professor i näring vid University of Aberdeen i Skottland, råder oss att prioritera en näringsrik frukost, inklusive proteinrika livsmedel som grekisk yoghurt, ägg eller bönor.

Dr. Nour Makarem föreslår att man hittar sätt att konsumera fler kalorier tidigt på dagen och undviker att äta sent på kvällen. Om du måste äta sent på kvällen, undvik processad mat och mat med högt socker- och natriuminnehåll.

Prioritera istället kalorisnål mat som gör att du känner dig mätt utan att höja blodsockret, såsom bönor, grillad fisk, kycklingbröst, grönsaker, frukt och fullkorn.

Experter menar att en rejäl lunch minskar hungerkänslan på kvällen och gör dig mindre frestad av mellanmål sent på kvällen.

Källa: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm