Borde jag äta mindre på kvällen?

Förutom mängden mat är även tiden för måltiden en viktig faktor som påverkar din hälsa och vikt.

I USA är middag ofta dagens största måltid. I Spanien och vissa andra europeiska länder är lunch den största måltiden. Den skillnaden inspirerar fortfarande forskare att studera hur måltider och måltidstider kan påverka hälsan, enligt The New York Times.

Undvik att göra middagen till din största måltid

Dr. Nour Makarem, Mailman School of Public Health vid Columbia University (USA), sade att många studier har visat att personer som konsumerar fler kalorier på kvällen tenderar att ha en ökad risk för fetma, typ 2-diabetes, högt blodtryck och inflammationsnivåer.

Att äta mycket till middag ökar risken för fetma.

På morgonen är din kropp redo att bearbeta en stor måltid, absorbera näringsämnen, distribuera dem och omvandla dem till energi för dagen, förklarar Frank A.J.L. Scheer, chef för programmet för dygnsrytmmedicin på Brigham and Women's Hospital i Boston. Men allt eftersom dagen fortskrider blir metaboliska organ, som lever och bukspottkörtel, mindre responsiva.

Om du äter två identiska måltider, en på morgonen och en på kvällen, kommer ditt blodsocker att stiga och förbli högt under en längre period efter middagen, säger Dr. Scheer.

Marta Garaulet, professor i fysiologi vid universitetet i Murcia (Spanien), bekräftade också att melatonin – ett hormon som signalerar läggdags – ökar 1 till 2 timmar innan sömnen infaller, vilket hämmar utsöndringen av insulin från bukspottkörteln och gör blodsockret svårt att kontrollera.

Experter påpekar också att stora måltider på kvällen ökar fettlagringen under sömnen; ökar risken för högt blodtryck, kronisk inflammation, fetma och typ 2-diabetes på grund av frekventa höga blodsockernivåer.

Å andra sidan gick de som konsumerade mest kalorier till frukost eller lunch ner något mer i vikt än de som konsumerade mest kalorier till middag. Människor var också mindre hungriga under dagen när deras största måltid var frukost än när det var middag.

Prioritera en näringsrik frukost, välj hälsosam mat

Alexandra Johnstone, professor i näringslära vid University of Aberdeen i Skottland, rekommenderar att man prioriterar en näringsrik frukost, inklusive proteinrika livsmedel som grekisk yoghurt, ägg eller bönor.

Dr. Nour Makarem föreslår att man försöker konsumera fler kalorier tidigare på dagen och undvika att äta sent på kvällen. Om du måste äta sent på kvällen, håll dig borta från processad mat och mat med högt socker- och natriuminnehåll.

Prioritera istället kalorisnål mat som mättar dig utan att höja blodsockret, såsom bönor, grillad fisk, kycklingbröst, grönsaker, frukt och fullkorn.

Ett experttips är att äta en rejäl lunch, så att du blir mindre hungrig på kvällen och ännu mindre frestad att småäta sent på kvällen.

Källa: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm