Borde jag äta sötpotatis varje dag?

Näringsinnehåll i sötpotatis

Artikeln på Medlatecs allmänna sjukhus webbplats innehåller medicinska konsultationer från BSCKI. Duong Ngoc Van sa att sötpotatis enligt forskare innehåller många näringsämnen och mineraler som är bra för hälsan. Därför kan du lägga till sötpotatis i din dagliga kost. Enligt forskning innehåller 100 g sötpotatis följande utmärkta näringsämnen:

• 90 kalorier.
• 20,7 g kolhydrater.
• 2 g protein
• 0,15 g fett.
• 3,3 g fiber.
• A-vitamin.
• C-vitamin
• Mangan.
• Vitamin B6.
• Kalium.
• Pantotensyra.
• Koppar.
• Niacin.
• Magnesium

Orange och lila sötpotatis innehåller många bra antioxidanter. Därför hjälper regelbundet ätande av sötpotatis till att skydda din kropp från fria radikaler (orsaken till farliga cancerformer).

Sötpotatis är näringsrik mat som är bra för din hälsa.

Vilka är effekterna av sötpotatis?

Att äta sötpotatis på rätt sätt ger din kropp följande fördelar:

Stödjer tarmhälsan

Matsmältningsproblem och tarmhälsa förbättras avsevärt tack vare fiberinnehållet och antioxidanterna i sötpotatis. Sötpotatis innehåller lösliga och olösliga fibrer. Att äta sötpotatis kan bidra till att öka mängden fiber i kroppen och främja bättre matsmältning.

En av fördelarna med sötpotatis är att den förhindrar förstoppning. Tack vare lösliga fibrer (viskösa fibrer) kan den absorbera vatten väl och göra avföringen mjukare. Icke-viskösa fibrer kan inte lösas upp och absorberar inte vatten, så de kommer att skapa en större massa.

Dessa fibrer kan också fermenteras av tarmbakterier. De kan producera föreningar som kallas kortkedjiga fettsyror, vilka förser tarmslemhinnans celler med den energi de behöver. Dessa föreningar hjälper också till att hålla tarmslemhinnans celler friska.

Sötpotatis innehåller också många unika proteiner som effektivt kan bekämpa oxidation. Studier visar att proteiner innehåller ungefär 1/3 av glutationets antioxidantaktivitet – en extremt viktig produkt för att skapa antioxidantaktiviteter. Dessa näringsämnen är extremt fördelaktiga för tarmhälsan.

Har anticanceregenskaper

En av sötpotatisens effekter är att den motverkar oxidation. Sötpotatis innehåller många olika antioxidanter, särskilt lila sötpotatis – effektiva i kampen mot cancer.

Komponenterna i lila sötpotatis kan hämma tillväxten av cancerceller, vanligtvis mag-, tjocktarm-, bröst- eller urinblåsecancer. I lila sötpotatis är höga koncentrationer av antocyaniner antioxidanter som förklarar varför de är fördelaktiga mot cancerceller.

Sötpotatisextrakt har förmågan att döda prostatacancerceller. De säkerställer att cancercellerna inte kan sprida sig till andra delar av prostatan.

Bra för synen

Sötpotatis är rik på vitamin A (i form av betakaroten) vilket kan förbättra synen. Detta vitamin är viktigt för bildandet av ljusabsorberande pigment i ögat. Det upprätthåller också en korrekt struktur för näthinnan.

Att äta sötpotatis kan bidra till att komplettera den nödvändiga mängden vitamin A, vilket förhindrar bildandet av ögonrelaterade sjukdomar och håller ögonen friska. Vissa studier som utförts in vitro har visat att antocyaniner i sötpotatis har förmågan att skydda ögonceller från att påverkas och skadas. Naturligtvis är denna aktiva ingrediens också mycket viktig för att skydda ögonhälsan.

Stärka immunförsvaret

Apelsinskalade sötpotatisar innehåller en rik mängd betakaroten, en växtbaserad förening som kan omvandlas till en form av vitamin A i kroppen. Vitamin A är viktigt för immunförsvaret. Låga nivåer av vitamin A kan försvaga immunförsvaret. Därför hjälper det att upprätthålla friska slemhinnor, särskilt tarmslemhinnan, att äta sötpotatis för att få i sig vitamin A.

Tillsammans med vitamin A spelar järn också en mycket viktig roll för hälsan. Det deltar i produktionen av röda och vita blodkroppar. Samtidigt kan vitamin A även bekämpa stress och stödja immunförsvaret. Dessutom deltar detta näringsämne även i processen för proteinmetabolism i kroppen.

En hälsosam tarm är nyckeln till att stärka ditt immunförsvar. Brist på A-vitamin ökar risken för att utveckla enterit. Detta kan också påverka ditt immunförsvar och försvaga det. Därför kan regelbundet äta sötpotatis bidra till att öka ditt A-vitaminintag.

Förbättra hjärnans funktioner

Effekten av sötpotatis har visat sig förbättra hjärnfunktionen. Forskare har genomfört några djurstudier och visat att antocyaniner i lila sötpotatis kan minska inflammation och förhindra de negativa effekterna av fria radikaler. Tack vare det kommer hjärnfunktionerna att skyddas på bästa sätt.

Antocyanin är känt för att vara en mycket bra antioxidant. Därför kommer att äta mycket sötpotatis också att bidra till att förbättra din koncentration och ditt minne.

Borde jag äta sötpotatis varje dag?

Tidningen VietNamNet citerade den amerikanska näringsläkaren Natalie Rizzo som förklarade att sötpotatis definitivt är bra för hälsan varje dag, men det finns många andra näringsrika grönsaker du kan njuta av. Experten Rizzo sa: "Om du äter mer än en potatis om dagen bör du överväga att ändra för att få i dig en mängd andra näringsämnen."

Samtidigt säger vissa andra experter att det höga betakaroteninnehållet i sötpotatis kan få skalet att bli orange om man äter det i överskott.

Saker att tänka på när du äter sötpotatis

Tidningen Health & Life citerade den traditionella medicinläkaren Tran Dang Tai – vice ordförande för föreningen för orientalisk medicin i Thai Hoa Town – Nghe An , som sa att när man äter sötpotatis måste man vara uppmärksam på följande:

Ät för mycket : Även om sötpotatis är bra, bör du inte äta för mycket, för om du äter för mycket kommer du att konsumera för många oxiderande enzymer, vilket skapar en stor mängd koldioxid i tarmarna, vilket leder till uppblåsthet och halsbränna. Dessutom kommer detta ämne också att främja överdriven utsöndring av magsyra, vilket orsakar problemet med "halsbränna" av magsyra.

Felaktigt ätande: För att maximera all hälsosam mat är en rimlig bearbetningsmetod avgörande. Det hälsosammaste sättet att äta sötpotatis är att koka eller ångkoka den, undvik att steka eller tillsätta socker, detta är bra för din hälsa.

Detta leder till att man får i sig för många kalorier. Dessutom bör sötpotatis inte krossas och ätas. Detta förstör inte bara fibrerna i sötpotatisen utan accelererar också hastigheten med vilken blodsockernivåerna stiger.

Ät inte när du är hungrig: Ät inte sötpotatis på fastande mage eftersom de innehåller tanniner och lim som främjar utsöndringen av magsyra i magen. Att äta på fastande mage orsakar inte bara magsyraproblem utan skadar också magslemhinnan.

Sötpotatis med svarta fläckar: Uppkomsten av svarta fläckar indikerar att potatisen är infekterad med bakterier, vilket orsakar leverförgiftning. Oavsett om den är bakad eller kokt, förstörs detta toxin inte lätt. Därför bör du absolut inte äta dessa giftiga sötpotatisar.

Ät sötpotatis med skalet på: Eftersom sötpotatisskalet innehåller mycket alkaliska ämnen påverkar det matsmältningssystemets rörlighet.

Ha An (Syntes)

Källa: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html