Borde man äta sötpotatis varje dag?

Näringsinnehåll i sötpotatis

Artikeln på Medlatecs allmänna sjukhus webbplats, med medicinsk konsultation av Dr. Duong Ngoc Van, anger att sötpotatis enligt forskare innehåller många näringsämnen och mineraler som är gynnsamma för hälsan. Därför kan du lägga till sötpotatis i din dagliga kost. Enligt forskning innehåller 100 g sötpotatis följande viktiga näringsämnen:

• 90 kalorier.
• 20,7 g kolhydrater.
• 2 g protein.
• 0,15 g fett.
• 3,3 g fiber.
• A-vitamin.
• C-vitamin.
• mRNA.
• Vitamin B6.
• Kalium.
• Pantotensyra.
• Koppar.
• Niacin.
• Magnesium

Orange och lila sötpotatis är rika på nyttiga antioxidanter. Därför kan regelbundet äta sötpotatis hjälpa till att skydda kroppen mot fria radikaler (en orsak till farliga cancerformer).

Sötpotatis är ett näringsrikt livsmedel som är bra för din hälsa.

Vilka är fördelarna med sötpotatis?

Att äta sötpotatis på rätt sätt ger din kropp följande fördelar:

Stödjer tarmhälsan

Matsmältningsproblem och tarmhälsa kan förbättras avsevärt tack vare fibrerna och antioxidanterna som finns i sötpotatis. Sötpotatis innehåller både lösliga och olösliga fibrer. Att äta sötpotatis kan bidra till att öka fibernivåerna i kroppen och främja bättre matsmältning.

En av fördelarna med sötpotatis är att den förhindrar förstoppning. Tack vare lösliga fibrer (viskösa fibrer) absorberar de vatten väl och gör avföringen mjukare. Icke-viskösa fibrer är olösliga och absorberar inte vatten, så de bildar en större massa.

Dessa typer av fibrer kan också fermenteras av bakterier i tarmen. Dessa bakterier kan producera föreningar som kallas kortkedjiga fettsyror, vilka ger viktig energi till cellerna som bekläder tarmen. Dessa föreningar hjälper också till att hålla tarmslemhinnans celler friska.

Sötpotatis innehåller många unika proteiner som är mycket effektiva för att bekämpa oxidation. Studier visar att dessa proteiner innehåller ungefär en tredjedel av den antioxidanta aktiviteten hos glutation – en avgörande komponent i skapandet av antioxidanter. Dessa näringsämnen är extremt fördelaktiga för tarmhälsan.

Den har cancerbekämpande egenskaper.

En av fördelarna med sötpotatis är dess antioxidativa egenskaper. Sötpotatis innehåller många olika antioxidanter, särskilt lila sötpotatis, som är effektiva i kampen mot cancer.

Komponenterna i lila sötpotatis kan hämma tillväxten av cancerceller, särskilt de i mage, tjocktarm, bröst eller urinblåsa. Den höga koncentrationen av antocyaniner, en antioxidant, i lila sötpotatis förklarar deras effektivitet mot cancerceller.

Sötpotatisextrakt har potential att döda prostatacancerceller. Det säkerställer att cancerceller inte kan sprida sig till andra delar av prostatakörteln.

Bra för ögonhälsan.

Sötpotatis är rik på vitamin A (i form av betakaroten), vilket kan förbättra synen. Detta vitamin är avgörande för bildandet av ljusabsorberande pigment i ögat och för att upprätthålla en korrekt näthinnestruktur.

Att äta sötpotatis kan bidra till att komplettera med en nödvändig mängd vitamin A, vilket förhindrar bildandet av ögonrelaterade sjukdomar och håller ögonen friska. Vissa in vitro-studier har visat att antocyaniner i sötpotatis kan skydda ögonceller från skador. Naturligtvis är denna aktiva ingrediens också mycket viktig för att skydda ögonhälsan.

Stärk ditt immunförsvar.

Sötpotatis med apelsinskal innehåller en rik mängd betakaroten. Detta är en växtbaserad förening som kan omvandlas till en form av vitamin i kroppen. Vitamin A är extremt viktigt för immunförsvaret. Låga nivåer av vitamin A kan försvaga immunförsvaret. Därför hjälper det att upprätthålla friska slemhinnor, särskilt tarmslemhinnan, att äta sötpotatis för att få i sig vitamin A.

Förutom vitamin A spelar järn också en mycket viktig roll för den allmänna hälsan. Det deltar i produktionen av både röda och vita blodkroppar. Samtidigt kan vitamin A bekämpa stress och stödja immunförsvaret. Dessutom är detta näringsämne involverat i proteinomsättningen i kroppen.

En hälsosam tarm är avgörande för att stärka immunförsvaret. Brist på A-vitamin ökar risken för inflammatorisk tarmsjukdom, vilket i sin tur försvagar immunförsvaret. Därför kan regelbundet ätande av sötpotatis bidra till att öka den nödvändiga mängden A-vitamin.

Förbättra hjärnans funktion

En av fördelarna med sötpotatis är deras förmåga att förbättra hjärnfunktionen. Forskare har genomfört flera djurstudier och visat att antocyaniner i lila sötpotatis kan minska inflammation och förhindra de skadliga effekterna av fria radikaler. Som ett resultat skyddas hjärnfunktionen på bästa möjliga sätt.

Antocyaniner är kända för att vara utmärkta antioxidanter. Därför kan ätande av sötpotatis avsevärt förbättra din koncentration och ditt minne.

Borde man äta sötpotatis varje dag?

Enligt VietNamNet förklarar den amerikanska näringsexperten Natalie Rizzo att det visserligen är bra för hälsan att äta sötpotatis varje dag, men det finns många andra näringsrika grönsaker du kan njuta av. Rizzo sa: "Om du äter mer än en sötpotatis om dagen bör du överväga att ändra det för att få i dig en större variation av näringsämnen."

Samtidigt säger vissa andra experter att det höga betakaroteninnehållet i sötpotatis kan få skalet att bli orange om man äter det i överskott.

Saker att tänka på när du äter sötpotatis

Enligt tidningen Health & Life säger Tran Dang Tai, vice ordförande för föreningen för traditionell medicin i Thai Hoa Town i Nghe An-provinsen, att man måste vara uppmärksam på följande när man äter sötpotatis:

Att äta för mycket : Även om sötpotatis är bra, bör du inte äta för mycket av den. Att äta för mycket kommer att förbruka stora mängder oxiderande enzymer, vilket producerar stora mängder koldioxid i tarmarna, vilket leder till uppblåsthet och halsbränna. Dessutom kan detta ämne främja överdriven magsyrasekretion, vilket orsakar sura uppstötningar.

Felaktiga matvanor: För all hälsosam mat är korrekta tillagningsmetoder avgörande för att maximera dess näringsvärde och fördelar. Det hälsosammaste sättet att äta sötpotatis är att koka eller ångkoka dem, och undvika att steka eller tillsätta socker. Detta kommer att vara fördelaktigt för din hälsa.

Detta leder till att man konsumerar för många kalorier; dessutom bör sötpotatis inte mosas innan man äter den, eftersom det inte bara förstör fibrerna de innehåller utan också påskyndar ökningen av blodsockernivåerna.

Ät inte på fastande mage: Sötpotatis bör inte ätas på fastande mage eftersom de innehåller tanniner och pektin, som främjar utsöndringen av magsyra. Att äta dem på fastande mage orsakar inte bara magsyraproblem utan skadar även magslemhinnan.

Sötpotatis med svarta fläckar: Uppkomsten av svarta fläckar indikerar att sötpotatisen är förorenad med bakterier, vilket orsakar leverförgiftning. Dessa gifter förstörs inte lätt genom bakning eller kokning. Därför bör du absolut inte äta dessa förorenade sötpotatisar.

Att äta sötpotatis med skalet på: Eftersom sötpotatisskalet innehåller många alkaliska ämnen kan det påverka matsmältningssystemets rörlighet.

Ha An (sammanställd)

Källa: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html