Återuppliva bearbetningsindustrin

Efter sammanslagningen har den nya Phu Tho-provinsen ett stort område, rikliga resurser och särskilt en överlägsen styrka inom jordbruksproduktion. Detta är en viktig grund för att lokalområdet ska främja utvecklingen av jordbruksbearbetningsindustrin – en nyckelsektor i strategin att öka mervärdet och skapa momentum för att omvandla landsbygdstillväxtmodellen mot hållbarhet och modernisering.

Phu Tho är en sammanströmning av tre regioner med olika geografiska förhållanden, klimat och produkter, men de kompletterar varandra naturligt. Hoa Binh är en bergig region med vidsträckt land och ett milt klimat, lämplig för tempererade grönsaker, specialfrukter, medicinalväxter och frittgående boskapsuppfödning. Produkter som Cao Phong-apelsiner, Tan Lac-röda pomelos, Lac Son-höns, Muong-boskap och Luong Son-ekologiska grönsaker har länge varit högt ansedda för sin kvalitet.

Samtidigt är den tidigare Phu Tho-provinsen en region i Midland med en lång tradition av jordbruks- och skogsbruksproduktion. Den ståtar med starka aktörer inom te, kassava, specialris, plantagevirke, bambu- och rottingprodukter, och ett bekvämt flod- och vattendragssystem för transport. Viktiga råvaruområden som Thanh Ba-te, Ga Gay-klibbigt ris och Ha Hoa-kassavastärkelse är alla viktiga jordbruksproduktkällor som kan leverera material för vidare bearbetning.

Processen för bearbetning av nötkött med modern teknik på Vinabeef Tam Đảo-fabriken.

I Vinh Phuc, trots sin framstående tillverkningsindustri, finns det fortfarande starka jordbruksområden som Song Lo, Lap Thach och Tam Dao, med fördelar inom fruktträd, boskapsuppfödning och områden med rena grönsaker som betjänar stadsområden.

Sammanslagningen skapar ett nytt utvecklingsutrymme där de tre jordbruksregionerna kan bilda ett slutet, sammankopplat och ömsesidigt stödjande råvarubälte. Detta är en sällsynt fördel för att utveckla jordbruksbearbetningsindustrin på ett systematiskt, storskaligt och hållbart sätt.

Verkligheten visar dock att jordbruksbearbetningsindustrin i alla tre provinser tidigare fortfarande hade många begränsningar. Produktionsanläggningarna var mestadels små, fragmenterade och manuella. Bearbetningstekniken var föråldrad och uppfyllde inte den moderna marknadens krav, vilket ledde till höga förluster efter skörd och inkonsekvent produktkvalitet.

Dessutom är kopplingen mellan råvarukällor, bearbetningsföretag och konsumentmarknader fortfarande svag och ohållbar. Många jordbruksprodukter har stora produktionsvolymer men saknar stabila avsättningsmöjligheter, utsätts för prismanipulation eller måste säljas färska till låga priser. Fenomenet "stor skörd, låga priser" återkommer årligen.

En annan nackdel är bristen på varumärkeskännedom för bearbetade produkter. Många lokala specialiteter är av god kvalitet men har inte standardiserats, saknar geografiska beteckningar eller kollektiva varumärken, vilket gör dem mindre konkurrenskraftiga, särskilt när de introduceras i moderna distributionssystem.

Dessutom är infrastrukturen för bearbetning, konservering och logistik i produktionsområdena fortfarande mycket begränsad. Förutom ett fåtal industriområden saknar de flesta bergsområden och inlandsområden moderna bearbetningsanläggningar, kyllager och distributionscentraler. Dessa faktorer hindrar jordbruksbearbetningsindustrin från att spela en ledande roll i jordbrukets värdekedja.

Mot denna bakgrund har Phu Tho-provinsen identifierat jordbruksbearbetning som en av sina viktigaste inriktningar för att effektivt utnyttja jordbruksresurser, öka människors inkomster och främja ekonomisk tillväxt på landsbygden. Planeringen för utvecklingen av bearbetningsindustrin inriktas på dynamiska ekonomiska zoner, skräddarsydda för de specifika förhållandena i varje lokalitet.

Följaktligen kommer den nordvästra regionen, inklusive orter i den tidigare Hoa Binh-provinsen som Tan Lac, Da Bac och Lac Son, att prioriteras för utveckling av anläggningar som bearbetar tempererade frukter och grönsaker, läkemedel och traditionella livsmedel som torkat kött och lokala viner. Fabriker i detta område uppmuntras att tillämpa bioteknik och rena, utsläppssnåla bearbetningsmetoder för att anpassa sig till den bergiga ekologiska miljön.

Truong Foods fermenterade fläsk är en av de starkt märkesvarorna från den släktregionen.

Det centrala området, som omfattar regioner som Thanh Son, Thanh Ba, Ha Hoa, Lam Thao och det tidigare Cam Khe – områden rika på råvaror som te, kassava och ris – kommer att utvecklas till centrum för djupförädling, stärkelsebearbetning, teexport och naturligt fermenterade produkter. Den bekväma transportinfrastrukturen, tack vare närheten till motorvägen Noi Bai - Lao Cai och järnvägen Hanoi - Yen Bai, ger idealiska förutsättningar för att ansluta varor till större distributionscenter.

De östra och sydöstra regionerna, inklusive områden i den tidigare Vinh Phuc-provinsen som Tam Dao, Lap Thach och Yen Lac, kommer att utveckla centra för bearbetning och konservering av högkvalitativa jordbruksprodukter, som betjänar både inhemska och exportmarknader. Detta område har också potential att utveckla jordbrukslogistik, kylförvaring, kyltransporter och företagsstödtjänster.

För att förverkliga denna strategi behöver provinsen fokusera på flera grundläggande lösningar. För det första är det nödvändigt att planera koncentrerade råvaruområden för varje viktig produktgrupp, vilket säkerställer stabilitet och tillräcklig skala för att försörja bearbetningsanläggningar. Samtidigt är det avgörande att uppmuntra kedjemodeller mellan företag, kooperativ och jordbrukare för att säkerställa en harmonisk intressebalans mellan alla parter och för att effektivt kontrollera produktkvalitet och produktion.

Förutom att organisera produktionen behövs starka strategier för att attrahera investeringar i bearbetningsindustrin. Provinsen kan bygga medelstora och småskaliga kluster inom jordbruksbearbetning i viktiga områden, samtidigt som man utfärdar förmånliga stödmekanismer för mark, lån, tekniköverföring och arbetskraftsutbildning. I synnerhet bör tillämpningen av ny teknik inom bearbetning, konservering och förpackning prioriteras för att öka mervärdet och uppfylla inhemska och internationella marknadsstandarder.

En annan anmärkningsvärd riktning är utvecklingen av OCOP-produkter och byggandet av varumärken för bearbetade produkter gjorda av lokala specialiteter. I verkligheten ökar många jordbruksprodukter i värde bara mångfaldigt efter bearbetning, förpackning och varumärkesbyggande. Varumärkesutveckling måste gå hand i hand med att skydda geografiska beteckningar, registrera kollektiva varumärken och stärka kommunikationen på digitala plattformar.

Dessutom behöver provinsen stödja småföretag och jordbruksstartups i att få tillgång till teknik, knyta an till marknader och utbilda affärsfärdigheter. Bildandet av ett startup-ekosystem inom livsmedelsförädlingssektorn kommer att vara en avgörande hävstång för att locka unga, kreativa individer tillbaka till landsbygden för att blomstra i sina egna hemstäder.

En lika viktig faktor är utvecklingen av mänskliga resurser för jordbruksbearbetningsindustrin. Yrkesskolor och högskolor i området behöver anpassa sina utbildningsprogram och lägga till huvudämnen relaterade till livsmedelsteknik, konserveringstekniker och jordbrukslogistik. Samtidigt bör de stärka kopplingen mellan företag och skolor för att utbilda sig i enlighet med marknadens behov.

Phu Tho står inför en stor möjlighet att göra ett genombrott inom bearbetning av jordbruksprodukter – en industri som inte bara tillför ekonomiskt värde utan också bidrar avgörande till kvaliteten på jordbrukets och landsbygdens tillväxt. Att omvandla potential till verklighet, att förvandla jordbruksprodukter till värde, är den väg som provinsen envist behöver följa för att gradvis bekräfta sin position på den nationella jordbruksekonomiska kartan i denna nya utvecklingsfas.

Quang Nam

Källa: https://baophutho.vn/danh-thuc-nganh-cong-nghiep-che-bien-237096.htm