Saltodlare i Thanh Hoa-provinsen kämpar mitt i den brännande hettan från saltproduktionen.

Mitt i temperaturer på nära 40 grader Celsius sliter saltodlarna i Thanh Hoa fortfarande i de brännande saltfälten och utbyter svett och styrka mot varje korn vitt salt.

Mitt i den stekande hettan som överstiger 40 grader Celsius i slutet av maj liknar saltfälten i Hoa Loc-kommunen i Thanh Hoa-provinsen en gigantisk "ugn". Trots den intensiva hettan arbetar dussintals saltodlare flitigt för att försörja sig. För dem gäller att ju varmare solen är, desto bättre saltskörden, men detta sker på bekostnad av saltsvett som sipprar in i fälten. Foto: Quoc Anh

Att tillverka salt kräver många noggranna steg, vilket kräver styrka och uthållighet. Det första steget är att förbereda marken, sedan skyffla jorden upp på en upphöjd plattform och hälla saltvatten från en tank på torkplatsen. Därefter måste sanden blötläggas i havsvatten (salthaltsnivå 1) och sedan torkas på en komprimerad jordplattform. Foto: Quoc Anh

Genom att använda havsvatten filtrerat genom sanden får man en saltare lösning, känd som salthaltsnivå 2. Sanden torkas sedan igen, och vattnet med salthaltsnivå 2 filtreras genom den torkade sanden för att uppnå salthaltsnivå 3. Efter att ha tillsatt jorden skopar saltodlarna upp vatten från kanalen och sprider det över jordbotten. Syftet är att förhindra att jorden torkar ut och att öka saltlakens permeabilitet. (Foto: Quoc Anh)

Efter att jorden torkats skopas den upp och filtreras för att utvinna saltvatten, som sedan hälls från tanken över torkområdet. Saltodlarna justerar mängden vatten som tillsätts till salttorkområdet baserat på mängden solljus och vindriktning. På intensivt soliga dagar måste mängden vatten ökas; om för lite vatten tillsätts kommer saltet att kristallisera för tidigt, saltkornen kommer inte att uppfylla kvalitetsstandarderna och produktionseffektiviteten kommer att minska.

Mellan klockan 15.00 och 17.00 avdunstar havsvattnet och lämnar efter sig rena saltkristaller. Vid denna tidpunkt skördar lokalbefolkningen saltet och transporterar det till lager för lagring, i väntan på att sälja det. Foto: Quoc Anh

Enligt lokalbefolkningen kan saltproduktion bara bedrivas i cirka 6–7 månader per år, med helt upphörande under regniga dagar. Dessutom är detta yrke mödosamt och ger en ostadig inkomst, så numera är det få unga som arbetar med det; bara äldre människor stannar kvar för att arbeta på saltfälten. (Foto: Quoc Anh)

När han tittade på de rena vita saltkristallerna efter dagar av hårt arbete sa Le Van Thuan (72 år, Hoa Loc kommun) att han har tillbringat mer än halva sitt liv med att arbeta på saltfälten. ”Ju starkare solen är, desto snabbare kristalliserar saltet. Därför är de varmaste dagarna också när saltodlarna arbetar som hårdast. Nya arbetare blir ofta yra eftersom solljuset som reflekteras från fälten är mycket varmt”, sa Thuan. Foto: Quoc Anh

Enligt herr Thuan har saltproduktionen i Hoa Loc-kommunen funnits i hundratals år. Det är också ett av de största saltfälten och ett av de få återstående traditionella salttillverkningsområdena i Thanh Hoa-provinsen. Saltproduktionen är helt beroende av vädret. Bara en ovanligt regnskur kan skölja bort en hel dags arbete. Foto: Quoc Anh

”Förutom att vara hårt arbete står saltproduktion också inför oron för en osäker marknadsefterfrågan. Priserna har varit instabila i många år, ibland så låga att saltböndernas inkomster är försumbara. I genomsnitt tjänar varje person bara några hundra tusen dong efter en hård dags arbete under den heta solen, även i gynnsamt väder”, sa Thuan. Foto: Quoc Anh

För att klara den stekande solen måste saltarbetare klä sig i lager, bära bredbrättade hattar, ansiktsmasker, stövlar eller linda flera lager tyg runt benen. Trots det lider många fortfarande av solbränna och utmattning efter timmar av arbete utomhus. (Foto: Quoc Anh)

Vid middagstid, när solen stekte ner över saltfälten, kunde många saltodlare fortfarande inte vila. Det prasslande ljudet av saltkrattande, blandat med ljudet av havsbrisen, skapade en välbekant arbetsrytm i denna kustnära landsbygd. Foto: Quoc Anh

Saltproduktionen i Hoa Loc kommun har utvecklats under cirka 300 år och bevaras fortfarande av många saltodlare som en del av minnena och försörjningen i denna kustregion. För närvarande har Tam Hoa Salt Cooperative i Hoa Loc kommun två saltfält med en total yta på cirka 26 hektar, vilket försörjer cirka 80 hushåll som fortfarande är verksamma inom yrket. Foto: Quoc Anh

Källa: https://congthuong.vn/diem-dan-thanh-hoa-oan-minh-giua-chao-lua-lam-muoi-458642.html