För att se denna unika produkt på nära håll besökte vi Thien Loc Food Production and Trading Co., Ltd.s anläggning för bearbetning av canariumfrukter, där Ngo Tuan Thanh tog oss med på en rundtur i sin canariumfruktodling. Fruktträdgården, som täcker över 7 000 kvadratmeter, är odlad med andra växter, men canariumfrukten sticker ut på grund av sin höga storlek och de många vita blommorna som den för närvarande visar. Tuan Thanh berättade: "Canariofrukter kan skördas året runt och slutar bara bära frukt i maj för att träden ska kunna blomma och bära frukt. Canariumfrukter finns i överflöd i juli, augusti och september, och träden upprätthåller en kontinuerlig tillgång på frukt, vilket säkerställer en konsekvent råvara för att producera krossad canariumfrukt för marknaden."
Herr Ngo Tuan Thanh - direktör för Thien Loc Food Production and Trading Company Limited, Ward 7, Soc Trang City (Soc Trang-provinsen) presenterar den krossade carambolaprodukten som uppnådde 3-stjärnig OCOP år 2022. Foto: THUY LIEU |
Herr Tuan Thanh återberättade historien om den krossade carambolan och fortsatte: "Min familjs carambolaodling brukade huvudsakligen odlas för personlig konsumtion och småskalig försäljning, vilket gav försumbar inkomst. Även om jag såg frukt falla överallt, brydde jag mig inte om den eftersom jag var upptagen med många andra saker. Men när pandemin slog till 2021 upphörde allt mitt arbete tillfälligt. När jag såg att carambolaträden, trots minimal skötsel, fortfarande bar rikligt med frukt, fick jag plötsligt idén att försöka göra krossad carambola för att sälja på marknaden. Efter att ha tänkt igenom det började jag omedelbart undersöka och bearbeta carambolan för att bevara dess färskhet, särskilt utan att använda några konserveringsmedel. För att tillverka den krossade carambolaprodukten köpte jag många typer av maskiner och utrustning och tillbringade mer än en månad med research innan jag slutligen producerade den färdiga produkten. Ursprungligen hade den krossade carambolan fortfarande sina frön intakta, men när jag tog ut den till marknaden älskade konsumenterna den fortfarande, och jag tyckte att carambolaprodukten var en succé. Men en gång, när jag var i snabbköpet..." "Såg jag att kärnorna hade tagits bort. från kärnorna från de inlagda aprikoserna, och från det investerade jag över 400 miljoner VND i nödvändiga maskiner för att bearbeta krossad och urkärnad carambolafrukt. Efter nästan ett halvår av forskning och många misslyckanden lanserades den kärnfria krossade carambolaprodukten framgångsrikt på marknaden. Kunderna föredrog den mer, och försäljningen ökade avsevärt jämfört med tidigare.
Efter att ha paketerat produkten fokuserade han inte så mycket på den yttre förpackningen utan prioriterade kvaliteten på produktens insida. Lyckligtvis, när han fick veta om de unika och nya egenskaperna hos hans krossade carambolaprodukt, gav de relevanta avdelningarna i Soc Trang staden stöd när det gällde förpackningen. Den nya förpackningen ökade produktens värde avsevärt. Baserat på detta stöd fortsatte han att förbättra förpackningen och registrerade sig för OCOP-stjärnbetyget (One Commune One Product) för sin krossade carambolaprodukt, som tilldelades ett 3-stjärnigt OCOP-betyg 2022.
Enligt Tuan Thanh upprätthåller hans företag sin produktionstakt av krossad carambola, med 100–150 kg färsk frukt per dag och 10 anställda. För att göra produkten bekväm för konsumenterna förpackas den krossade carambolan i 500 g lådor, med ett pris på 85 000–95 000 VND per låda beroende på plats. Förutom direktförsäljning säljer han även på TikTok, Facebook, Zalo och i två butiker i Can Tho City och Soc Trang City. Förutom carambola producerar Tuan Thanh även kärnfria krusbär på burk, vilka också är populära bland konsumenterna, och han planerar att skicka in denna produkt för OCOP-utvärdering och ranking (One Commune One Product) inom en snar framtid.
Enligt Tran Hoang Dung, chef för avdelningen för kvalitetsstyrning av jordbruksprodukter och landsbygdsutveckling i Soc Trang-provinsen, har Soc Trang-provinsen för närvarande 263 OCOP-certifierade produkter, inklusive 1 potentiell 5-stjärnig OCOP-produkt, 26 4-stjärniga OCOP-produkter och 236 3-stjärniga OCOP-produkter från 150 företag. De flesta av de OCOP-certifierade produkterna är bearbetade från lokala jordbruksprodukter och frukter. Mer specifikt har carambolafrukten, en vanlig frukt, omvandlats av sina producenter till förädlingsprodukter, vilket bidrar till en god marknad för produkten och skapar fler jobb för arbetare.
THUY LIEU
Källa: https://baosoctrang.org.vn/thuong-mai-dich-vu/202505/doc-dao-san-pham-ca-na-dap-dap-dat-3-sao-ocop-cba4902/
![[Foto] Minnesvärda ögonblick vid det tionde utbytet av vänskap om gränsförsvar mellan Vietnam och Kina](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/20/1773986226876_giao-luu-bien-gioi-vntq-lan-10-ben-tq-9737-4225-jpg.webp)
Kommentar (0)