Att erbjuda 5-stjärnig choklad till Saigons utmärkta läge gör internationella turister helt otroligt glada.

Handgjorda choklad- och kakaopulver, erkända som 5-stjärniga OCOP-produkter, finns allmänt tillgängliga i Ho Chi Minh-stadens främsta fastighetsområde. Dessa butiker är ständigt fulla av internationella kunder.

Ta med besökarna på en resa genom historien om 5-stjärnig choklad.

Chokladbutiken Alluvia, med sin distinkta gula färg, som ligger på Phan Chu Trinh Street mittemot Ben Thanh-marknadens västra port i Ben Thanh-distriktet, har sjudt av internationella turister som besöker och handlar de senaste dagarna.

Denna butik specialiserar sig på att sälja kakaopulver, rostade rena kakaobönor och särskilt handgjorda vietnamesiska chokladbitar. Många produkter har tilldelats nationella OCOP-utmärkelser med 4 och 5 stjärnor.

Enligt OCOP-programmets (One Commune One Product) rankningssystem är OCOP 5-stjärnigt den mest prestigefyllda certifieringen för produkter som både är karakteristiska för landet och har överlägsen kvalitet och konkurrenskraft på den internationella marknaden. OCOP 5-stjärniga produkter är nationellt erkända och används ofta som diplomatiska gåvor på alla nivåer.

Internationella besökare väljer gärna personligen choklad efter sina egna preferenser. Foto: Hong Phuc

Vietnamesiska specialiteter är en favorit bland många internationella turister som besöker Ho Chi Minh-staden. Denna butik, som öppnade för bara några dagar sedan, har redan sjudt av kunder.

Våra observationer visar att butiken fungerar som en viloplats där turister kan njuta av kakao som en uppfriskande dryck efter ett besök på Ben Thanh-marknaden. Butiken är ännu mer aktiv i det tryckande vädret. Samtidigt föredrar många andra grupper av europeiska och asiatiska turister att personligen välja chokladkakor med iögonfallande förpackningar som skildrar Vietnams kultur och det pulserande livet i Ho Chi Minh-staden.

Fru Nguyen Ngoc Diep, direktör för Xuan Ron Cho Gao Cocoa Company och ägare av varumärket Alluvia Chocolatier, sa att detta är varumärkets nuvarande strategiska inriktning för att öka värdet på vietnamesiska kakao- och chokladspecialiteter.

Enligt henne måste saker och ting förändras, medan vietnamesiska specialiteter tidigare huvudsakligen såldes som färdiga produkter eller exporterades i rå form. Specialiteter måste ha en historia att berätta, och viktigast av allt, turister måste kunna delta i och uppleva den historien.

Kakaokapslarna visas alltid i butiken så att kunder, även de som handlar på gatan, kan se den ursprungliga formen på denna specialprodukt. Foto: Hong Phuc

Handgjorda chokladbitar är designade med en mängd olika attraktiva mönster och förpackningar. Foto: Hong Phuc

Hon erbjöd en rad olika upplevelser för kunderna direkt i butiken. Kunderna kunde njuta av kakaobaserade drycker, välja sina favoritchokladsmaker och till och med delta i workshops för handgjord choklad på plats.

”Vi erbjuder även rundturer på vår egen kakaoplantage i Tien Giang (nu Dong Thap). Gästerna kan skörda kakaobönorna, göra sin egen handgjorda choklad och ta med sig chokladkakan hem. Internationella turister uppskattar verkligen den här aktiviteten. Vi tror att det här är ett sätt för vietnamesiska specialiteter och OCOP-produkter att sprida sig ytterligare och verkligen erövra världen ”, sa Ms. Diep.

Skörd av kakaons söta frukter

Dieps strategi att involvera turister i berättelsen om lokala specialiteter visar sig vara effektiv.

Alluvia-butiken på Phan Chu Trinh Street, som just öppnat, är bara en av Ms. Dieps nyaste butiker i hjärtat av Ho Chi Minh-staden. Bara runt entréerna till Ben Thanh-marknaden har Ms. Diep totalt tre butiker, alla med en slående gul färg. Anmärkningsvärt nog, trots att de ligger tätt, är varje butik full av kunder från dag till natt, och ännu mer välbesökt på helgerna.

Internationella turister trängdes i butiken för att njuta av och köpa choklad som presenter. Foto: Hong Phuc

Dessutom finns det fem Alluvia-butiker på Le Loi Street och Nguyen Hue Street, där internationella turister ofta går för att utforska Ho Chi Minh City. Dessa butiker är praktiska för besökare att uppleva och shoppa, vilket gör vietnamesisk specialchoklad till en souvenir man absolut måste köpa när de besöker Ho Chi Minh City.

”Det mest givande för oss är att regelbundna internationella kunder kommer tillbaka, eller att de rekommenderar vår butik till sina vänner när de besöker Ho Chi Minh-staden. Vissa kunder sa att deras vänner bad dem komma hit för att köpa choklad i present”, sa Ms. Diep och tittade på sin make, Mr. Nguyen Hai Yen, hennes speciella partner i resan att lyfta fram vietnamesisk choklad.

Herr Yen sa att lokala specialiteter och turistnäringen är nära besläktade. Enligt honom är turismen i Ho Chi Minh-staden för närvarande mycket livlig och har nästan nått samma aktivitetsnivå som före 2019. Det ökade antalet turister har lett till bättre försäljning av souvenirer. Inte bara i Ho Chi Minh-staden, utan även Alluvia-butikerna i Hanoi, Hoi An - Da Nang, Nha Trang - Khanh Hoa, My Tho - Dong Thap och Phu Quoc - An Giang går mycket bra.

"Vi tror dock att det är avgörande att veta hur man berättar historier och låter turister uppleva specialiteternas historia för att öka värdet och varumärket för vietnamesiska jordbruksprodukter och specialiteter", sa Yen.

Källa: https://danviet.vn/dua-chocolate-5-sao-len-dat-vang-sai-gon-khach-quoc-te-thich-me-d1429425.html