Förbättra miljön, diversifiera inkomstkällorna.
Herr Nguyen Van Tuan, från byn Doa Cu, kommunen Huong Phung, provinsen Quang Tri, sade att rörelsen att plantera kaffe under skuggträd har utvecklats starkt i området under senare år. Istället för att plantera Arabica-kaffe som en monokultur har folk övergått till att plantera under skuggträd och fruktträd med hjälp av organiska gödningsmedel och biologiska bekämpningsmedel. Överraskande nog är kaffeavkastningen mer stabil, och försäljningspriset och den ekonomiska effektiviteten är betydligt högre jämfört med att plantera kaffe som en monokultur.
Området med återplanterat kaffe odlas av lokalbefolkningen under skuggiga träd. Foto: Vo Dung.
”Utan skuggträd är avkastningen oregelbunden. Under goda år får vi 15–17 ton, men under dåliga år sjunker den till bara 7–10 ton per hektar. Nu, med skuggträd, är avkastningen mer stabil. Min kaffeplantage ger 18 ton per hektar även under dåliga år, och 20–22 ton per hektar under goda år. Kaffe som odlas under skuggträd producerar fyllig, mogen frukt som hämtar ett högre pris; utan skuggträd blir frukten fläckig och vi måste skörda den i lösvikt”, delade Tuan.
Fru Luong Ngoc Tram, direktör för Pun Coffee Co., Ltd., sa att företaget under senare år har tenderat att köpa högkvalitativa kaffebönor för bearbetning till specialkaffe. Kaffe som odlas under skogens tak, med mogna röda bär, köps alltid till ett högre pris än traditionellt odlat kaffe, med 5–6 tusen VND/kg. Kaffe som odlas under skogens tak mognar långsamt, har en hög naturlig sockerhalt, och kaffeplantorna konkurrerar med andra grödor, vilket positivt påverkar aromernas smak och komplexitet.
”Tätheten av kaffeplantor har minskat jämfört med traditionella odlingsmetoder, så avkastningen på vissa plantager har minskat med 5–10 %, men den är fortfarande mycket stabil. Förutom att sälja till högre priser kan kaffeodlare diversifiera sina inkomster från fruktträd, biodling för honung… Viktigast av allt är fördelarna för miljön och kvaliteten på jordbruksprodukterna målen för hållbart jordbruk ”, sa Tram.
Kaffeavkastningen och produktionen är stabil tack vare odlingen under skogens tak. Foto: Vo Dung.
Enligt Phan Ngoc Long, vice ordförande för folkkommittén i Huong Phung kommun, har kommunen för närvarande nästan 3 000 hektar kaffe, vilket motsvarar 60–70 % av den totala kaffearealen i det tidigare Huong Hoa-distriktet. Hittills har 600 hushåll registrerat sig för att delta i ekologisk kaffeodling och naturlig skogsförbättring, med en total areal på nästan 100 hektar redan genomförd.
Företagens engagemang genom program och projekt kommer ytterligare att motivera kaffeodlare att kopiera modellen och sikta mot en global marknad med allt högre värde.
”Lokalområdet kommer att fortsätta att främja och uppmuntra bönder att producera kaffe på ett ekologiskt och organiskt sätt för att få mer råvaror för bearbetning av exportprodukter. Detta är en hållbar riktning inom jordbruksproduktionen i allmänhet och kaffeindustrin i synnerhet i Huong Phung. I framtiden hoppas vi att program och projekt kommer att fortsätta stödja fördjupad utbildning och investeringar i plantor så att bönder kan utöka arealen för agroforestry-kaffe”, sa Long.
Ett stort skifte i tänkandet.
Fru Luong Ngoc Tram, chef för Pun Coffee Co., Ltd., sa att företaget, i erkännande av den globala marknadens krav på spårbarhet av jordbruksprodukter och produktion som uppfyller kriterier för att förbättra naturliga skogar, har ändrat sitt tänkande sedan 2022. Istället för att köpa traditionellt odlat kaffe för bearbetning har företaget samarbetat med hundratals hushåll för att odla kaffe med skuggträd. Hittills har företaget planterat 10 000 skuggträd av olika slag i lokalbefolkningens kaffeträdgårdar.
Många hushåll har övergått från monokulturell kaffeodling till polykultur med flera trädkronor för att skapa skugga, behålla fukt, förhindra jorderosion och begränsa skadedjur och sjukdomar. Under odlingen använder bönderna inte kemiska gödningsmedel eller skadliga bekämpningsmedel. Kaffeskal och biprodukter komposteras efter bearbetning till mikrobiell organisk gödsel som kan användas som gödselmedel för andra grödor.
Att odla kaffe under skogens tak hjälper bönder att diversifiera sina inkomstkällor. Foto: Vo Dung.
"Vi valde baljväxter, inhemska träd eller träd med eteriska oljor som svart akacia, rosenträ, grön limon och doftande re... som har både jordförbättrande och insektsavvisande egenskaper för kaffeplantor, för att ge till bönderna för plantering. Efter en period av plantering av skuggträd kommer bönderna att tjäna pengar på dessa träd", sa Tram.
När rörelsen för att odla kaffe utan att orsaka avskogning började växa fram, blev invånarna i Huong Phung-kommunen ytterligare motiverade. År 2023, med icke-återbetalningsbart stöd från Danida Green Business Partnership Program (Danmark), genomförde Världsnaturfonden (WWF) i Vietnam projektet "Ekologisk kaffeproduktion och naturlig skogsförbättring i Huong Hoa-distriktet, Quang Tri-provinsen" (tidigare), nu Huong Phung, Khe Sanh, Tan Lap-kommunerna etc., med en total investering på nästan 30 miljarder VND, genomförd från 2023 till 2027. Slow Vietnam Co., Ltd. samarbetade med jordbrukare för att bygga en leveranskedja, garantera inköp och åta sig att exportera högkvalitativt Arabica-kaffe.
Projektet syftar till att omvandla 2 500 hektar monokulturplantager av Arabica-kaffe till agroforestry, skydda 18 000 hektar naturlig skog, stödja 2 000 småskaliga producenter (främst de etniska minoriteterna Bru-Van Kieu) i att utveckla hållbara värdekedjor och öka den genomsnittliga inkomsten för deltagande hushåll med 40 %.
Många företag i Hanoi har besökt Huong Phung kommun för att bedöma kvaliteten på kaffet som odlas under skogens tak. Foto: Vo Dung.
Dessutom förväntas projektet under genomförandet producera, bearbeta och exportera 1 000 ton högkvalitativa gröna Arabica-kaffebönor. Dessa är praktiska mål som kommer att hjälpa kaffeodlare att gradvis förbättra sina liv och göra det möjligt för kaffeindustrin i Quang Tri-provinsen att uppnå hållbara tillväxtmål i framtiden.
”Människor har insett fördelarna med att odla kaffe under skogens tak, vilket ger mycket hög effektivitet och stabil produktivitet år efter år. Människor blir alltmer medvetna om vikten av att utveckla skuggträdsplanteringar”, sade Pham Song Toan, gruppledare för But Viet Coffee Group, Huong Phung kommun, entusiastiskt.
Program och projekt har bidragit till att främja ekonomisk utveckling samtidigt som de bevarar, förvaltar och förbättrar naturliga skogar. Kaffeodlare har gradvis förändrat sina uppfattningar och metoder. Detta är en avgörande faktor för att säkerställa att kaffe från kommunerna Huong Phung, Khe Sanh och Tan Lap i Quang Tri-provinsen behåller sitt varumärke som en specialprodukt och integreras djupt på den internationella marknaden.
Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
