• Konsumenter behöver utrusta sig med kunskap för att förhindra matförgiftning.
  • Utrota resolut brotten som rör produktion och handel med förfalskade läkemedel och förfalskade livsmedel.
  • Falsk mat, verklig fara

Hälsoexperter säger att ren mat är en produkt som är säker för hälsan, inte innehåller patogener som virus, mikroorganismer eller parasiter, och måste ha ett tydligt ursprung och inspekteras för hygien och säkerhet. I verkligheten missbrukas många typer av grönsaker, knölar och frukter med bekämpningsmedel och tillväxthormoner som inte har brytts ner enligt rekommendationer; dessutom är smutsig mat med konserveringsmedel, dålig mat och livsmedel av dålig kvalitet fortfarande vanligt förekommande på marknaden.

Dr. Dinh Thi Nguyen, chef för näringsavdelningen vid Center for Disease Control i Ca Mau -provinsen, betonade: ”På tal om näring har ren mat inte nödvändigtvis ett högre näringsinnehåll än smutsig mat. Det viktiga är dock att när man använder ren mat, kommer det att bidra till att konsumenternas hälsa blir säkrare; antalet farliga sjukdomar, särskilt för matsmältningssystemet, på grund av användning av smutsig mat kommer i princip att elimineras. Dessutom är produktion av ren, naturvänlig mat också ett sätt att bidra till att bättre skydda livsmiljön.”

Det är uppenbart att det i "matrisen" mellan falsk och riktig mat är mycket svårt för konsumenter att avgöra vilka livsmedelssäkerhetsstandarder som gäller under användning om de bara tittar med blotta ögat eller av egen erfarenhet.

För färska livsmedel som grönsaker, knölar och frukt bör konsumenter välja att köpa rena grönsaker i stormarknader och officiella distributionssystem med karantän för att garantera livsmedelssäkerheten.

Numera begränsar sig människors kostbehov inte bara till att äta tillräckligt och bära varma kläder, utan också till att äta gott, äta rent och klä sig vackert, eftersom det är en viktig faktor för att förbättra livskvaliteten och utveckla samhället. Därför är det oerhört viktigt att välja ren mat och bearbeta den på rätt sätt, vilket kräver att konsumenterna har kunskaperna att känna igen dem när de köper mat. Mat behöver inte bara vara näringsrik, utan måste också säkerställa naturlig färg, fräsch smak och hygien. Därför kräver allt, från urval och konservering till bearbetning, rätt tekniker, metoder och till och med sina egna hemligheter, för att bevara smaken och säkerställa familjens hälsa.

För konserver bör konsumenterna noggrant kontrollera utgångsdatum, ursprung etc. innan de köper.

Fru Lai Hong Tot, boende i Hamlet 2 i Song Doc-kommunen, berättade: ”Mitt hus ligger nära havet, så jag prioriterar alltid att köpa färska livsmedel som räkor, fisk, boskap och fjäderfä till mina dagliga måltider. Nu när jag går till marknaden, ärligt talat, konserveras det mesta av maten av säljarna för att förhindra att den förstörs under lång tid. Även matolja eller fisksås – saker som används varje dag – är inte säkra på om de är äkta eller fejkade, så jag är mycket orolig för min familjs hälsa om jag av misstag använder produkter av dålig kvalitet under en längre tid.”

För att ren mat verkligen ska kunna "genomsyra" varje hushålls måltid är den grundläggande frågan att främja kommunikation och öka konsumenternas medvetenhet om näringsvärdet och hygiensäkerheten hos ren mat. Dessutom måste inspektion, efterkontroll och strikt rättslig hantering av bedrägerier vid produktion, bearbetning och handel med förfalskade livsmedel och livsmedel av dålig kvalitet som påverkar folkhälsan också genomföras samtidigt. Först då kommer ren mat och säker mat verkligen att bli en del av konsumenternas liv.

Phuong Vu

Källa: https://baocamau.vn/dua-thuc-pham-sach-den-tung-bua-com-gia-dinh-a120900.html