Priserna på fläsk har sjunkit efter det kinesiska nyåret.

Efter den långa semestern har den svaga efterfrågan på kött lett till en samtidig minskning av priserna på levande grisar och fläsk på många orter jämfört med före Tet.

I norr köper handlare i Quang Ninh, Bac Ninh, Hanoi och Hung Yen levande grisar för cirka 73 000 VND per kilogram, en minskning med nästan 9 % jämfört med före Tet. Vissa orter som Lao Cai och Lai Chau registrerade priser på cirka 70 000 VND per kilogram.

I centrala Vietnam handlas priserna på levande grisar i provinserna Nghe An, Ha Tinh och Dak Lak till cirka 71 000 VND per kilogram, en minskning med cirka 10 % jämfört med samma period förra året. Marknaden i södra Vietnam upplever mindre fluktuationer men har också vänt kurs och fallit till nästan 71 000 VND per kilogram.

Denna situation återspeglas tydligt i distributionskedjan. Rapporter från Hoc Mon Wholesale Market visar att mängden fläsk som anlänt till marknaden de senaste dagarna endast har varit i genomsnitt 55–60 ton per dag, en minskning med upp till 80 % jämfört med toppperioden före Tet. Många handlare har ännu inte återupptagit verksamheten efter helgerna, vilket har orsakat en minskning av mängden varor som kommer in på marknaden. Köpkraften på marknaden är också cirka 30–50 % lägre än före Tet, vilket tyder på att konsumenternas efterfrågan ännu inte har återhämtat sig.

Fallet i priserna på levande grisar har lett till justeringar i detaljhandelspriserna. I stormarknadskedjor säljs många fläskprodukter för cirka 100 000–180 000 VND per kilogram, med kampanjprogram som erbjuder 10–20 % rabatter för medlemmar.

På traditionella marknader i Ho Chi Minh-staden prissätts nu sidfläsk till 150 000–170 000 VND per kilogram, en minskning med cirka 10 000 VND jämfört med före Tet (månårets nyår). Revbensspjäll prissätts vanligtvis till 150 000–180 000 VND per kilogram. Andra köttstycken som fläskkarré, fläskkarré och bog har minskat med 5–7 %, ner till 100 000–130 000 VND per kilogram.

Hoang Anh Gia Lais grisfarm. Foto: Thi Ha

Ur ett kortsiktigt marknadsperspektiv tror små handlare att minskad köpkraft är den främsta orsaken till prisfallet. Fru Hanh, en liten handlare på Xom Moi Market i An Hoi Dong-distriktet, sa att många skolor och fabriker ännu inte har återupptagit normal verksamhet, medan en del av befolkningen fortfarande bor i sina hemstäder efter Tet, vilket resulterar i en betydande minskning av antalet kunder. Om priserna förblir höga kommer handlare att få svårt att sälja sina varor och riskera att ha osålda varor i lager.

Sydostasiatiska boskapsföreningen tror att folk har hamstrat mat före Tet, så efterfrågan på nya inköp är fortfarande låg. Bearbetningsföretag producerar för närvarande huvudsakligen enligt faktiska beställningar istället för att öka kapaciteten som under högsäsong.

Dessutom ökar det fortsatt höga utbudet av importerat kött konkurrenstrycket. Enligt uppgifter från tullverket kommer Vietnam år 2025 att importera 978 000 ton kött och köttprodukter, till ett värde av 2 miljarder USD, en ökning med 11,6 % i volym och 12,2 % i värde jämfört med 2024. Mer specifikt kommer färskt, kylt eller fryst fläskkött att nå 183 400 ton, till ett värde av 418,5 miljoner USD, en ökning med 18,75 % i volym och 20,88 % i värde. Det genomsnittliga importpriset är cirka 2 273 USD per ton, en minskning med 2,8 %.

När det gäller leveranskällor står Ryssland för 48,44 % av importerat fläskkött, följt av Brasilien med 31 %. Marknader som Tyskland, Kanada och Nederländerna står för mindre andelar. En stabil tillgång på utländska varor ger företag fler alternativ för råvaror, vilket minskar trycket på inhemsk fläskupphandling.

Enligt experter kan fläskpriserna förbättras i takt med att produktion och skolgång återgår till det normala och konsumenternas efterfrågan gradvis ökar efter januari. Med tanke på det stabila inhemska utbudet och de höga importnivåerna är en kraftig ökning dock osannolik. På kort sikt kan marknaden fortsätta att fluktuera runt den nuvarande nivån innan den går in i en ny konsumtionscykel.

Enligt vnexpress.net

Källa: https://baophutho.vn/gia-thit-heo-giam-sau-tet-248285.htm