Att leva efter yrket
När jag besökte Nhat Hao-banangodisfabriken i Vinh Trinh-byn i Vinh Thuan-kommunen blev jag imponerad av den fylliga aromen av de varma banangodispartierna som var redo att tillverkas. Herr Nguyen Van Minh, ägare till Nhat Hao-banangodisproduktionsanläggningen, sa att hans familj började tillverka banangodis 2014. År 2021 erkändes banangodistillverkningen i Vinh Thuan-kommunen som ett traditionellt hantverk av den provinsiella folkkommittén.
För närvarande har Mr. Minhs familjs produkter fått OCOP 3-stjärnig certifiering. "På ungefär 2-3 dagar tillverkar jag ett parti på cirka 25 kg godis och säljer det för 65 000 VND/kg. Efter avdrag för kostnader är vinsten cirka 5 000 VND/kg. Min fru och jag är egenföretagare och har inga stabila jobb. Även om inkomsten inte är hög har detta yrke försörjt hela familjen och hjälpt mig att spara pengar för att bygga ett nytt hus", anförtrodde Mr. Minh.
Produktionsprocessen för banangodis vid Nhat Hao-anläggningen, Vinh Trinh-byn, Vinh Thuan kommun.
När man ser på deras nuvarande framgångar är det få som vet att herr och fru Minh en gång gick igenom en mycket svår period för att hålla sitt hantverk vid liv. Tidigare gjordes alla produktionssteg manuellt, vilket tog mycket tid och krävde anställd arbetskraft. Det fanns ingen stabil marknad, kostnaderna var höga och vinsterna var nästan obefintliga. I många månader var paret tvungna att låna pengar för att hålla verkstaden igång. Herr Minh övervägde till och med att ge upp hantverket och åka till Ho Chi Minh -staden för att arbeta som fabriksarbetare för en mer stabil inkomst.
Fru Pham Truc Ly, herr Minhs fru, berättade känslosamt: "Lokalregeringen bidrog med kapital för att köpa produktionsmaskiner. Nu sker processer som att skära godis, paketera och märka allt maskinellt, vilket gör det snabbare, mer hygieniskt och sparar på arbetskraftskostnaderna, vilket ökar vinsterna. Under helgdagar och Tet (månsnyåret) är efterfrågan mycket hög, och vi måste tillverka godis varje dag för att hålla jämna steg med beställningarna."
30 år av att bevara korgflätningshantverket.
Jag lämnade herr och fru Minhs verkstad och besökte fru Tran Thi Duyens familj, ett av få hushåll som fortfarande upprätthåller vävhantverket i Vinh Trinh-byn i Vinh Thuan-kommunen. Framsidan användes för att torka de vävda produkterna. Inne klöv fru Duyen flitigt långa bambustjälkar för att förbereda nästa omgång produkter.
Medan hon klöv bambu berättade fru Duyen: "Detta hantverk har gått i arv i min familj i tre generationer. Det har bevarats i över 30 år, från min mormor till min mor och nu till mig. Tidigare levde hela grannskapet på vävning; varje hushåll gjorde det, så det kallades vävbyn. Men nu är vävda produkter inte längre populära, så många har övergett hantverket. Det är hårt arbete, inkomsten är inte hög och den är inte stabil."
Enligt Ms. Duyen är det nödvändigt att välja bambu som är glansig, gammal och robust för att skapa hållbara och vackra produkter. Därför måste råmaterialvalsprocessen vara noggrann. Att klyva och forma bamburemsorna är också mycket svårt och kräver noggrannhet och skicklighet. Annars blir produkten lätt deformerad och får inte rätt form.
För närvarande är den mest beställda produkten från Ms. Duyens familj den flätade korgen. Vissa företag i Ca Mau- provinsen gör beställningar på kvantiteter som ibland överstiger 1 000 korgar åt gången. Varje månad flätar hon 200–300 korgar och säljer dem för över 30 000 VND styck, vilket ger en inkomst på 5–6 miljoner VND per månad. Den mest hektiska tiden är från oktober till november under månkalendern, då företag förbereder varor inför Tet (månnyåret).
I sin önskan att bevara det traditionella hantverket tar Ms. Duyen ofta emot stora beställningar, distribuerar och utbildar sedan arbetslösa medelålders kvinnor i närområdet. Hon köper också in högkvalitativ bambu, beställer den i stora mängder och levererar den direkt till arbetarnas hem. De som är skickliga och flitiga kan tillverka 3–4 produkter per dag och tjäna över 200 000 VND per dag.
Enligt Hoang Thi Huong, sekreterare för Vinh Trinh Hamlets partiavdelning, ger traditionellt hantverk inte bara inkomst för folket utan representerar också ett vackert och särpräglat inslag i den lokala identiteten. I framtiden kommer byn att kartlägga och föreslå de behöriga myndigheterna genomförandet av policyer för att stödja maskiner och utrustning och hitta marknader för produkter, och därigenom bidra till att bevara och utveckla traditionellt hantverk i framtiden.
Källa: https://baoangiangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html
