Att ta bort flaskhalsar i duriankvaliteten

Durian står inför flaskhalsar vad gäller kvalitet, växande riktnummer och teknik för bearbetning efter skörd, vilket gör exporten potentiellt riskabel.

I Dong Thap höll import- och exportdepartementet ( industri- och handelsministeriet ) nyligen en konferens för att sammanfatta durianskördesäsongen 2025, med nästan 100 deltagare närvarande. Den mest framträdande frågan som togs upp var fruktens ojämna kvalitet, vilket ledde till risk för tekniska överträdelser såsom kadmiumrester, gult färgämne (O), överanvändning av gödningsmedel och okontrollerade odlingsmetoder. Brott mot leveranserna resulterade i varningar och tillfälligt upphävande av tullklareringen för företag, vilket direkt påverkade odlingsregionen och branschens allmänna rykte.

Med Kina – marknaden som står för över 90 % av Vietnams durianexport – som skärper sin kontroll över kvalitets-, karantän- och livsmedelssäkerhetskrav, kan även ett litet misstag få en kedjereaktion.

Durianskörd i Dong Thap- provinsen. Foto: Minh-dammen.

Tran Quoc Toan, biträdande chef för import- och exportavdelningen, varnade för att utbyggnaden av durianodlingen överstiger förvaltningskapaciteten. Många odlingsområden utvecklas spontant, oavsett markförhållanden, vattenkällor eller infrastruktur, vilket ökar risken för att bryta mot livsmedelssäkerhetsstandarder. "En exporterad durian representerar inte bara en enda fruktträdgård utan också nationell prestige", betonade han.

Tran Duc Hoa Cuong, direktör för Hoa Cuong Agricultural Investment Joint Stock Company (Ho Chi Minh-staden), sa att företaget vill skapa direkta samarbeten med jordbrukare för att bygga råvaruområden men fortfarande möter många hinder, särskilt när det gäller hanteringen av odlingsområden.

Ett oroande problem är praxisen att samla in frukt av klass C och D – de som endast är avsedda för bearbetning och export av färska – vilket minskar kvaliteten på leveranserna och ökar risken för strängare inspektioner från importländerna. Enligt Ngo Tuong Vy, chef för Chanh Thu Fruit Import-Export Group Joint Stock Company, har endast över 100 av nästan 380 anslutna förpackningsföretag beviljats ​​koder. ”Vart kommer cirka 70 % av de undermåliga råvarorna att ta vägen? Om vi ​​inte omorganiserar leveranskedjan kommer jordbrukarna att försättas i en svår position”, betonade hon.

Bearbetning efter skörd är också en stor flaskhals. Förpackningskapaciteten är för närvarande ojämn, kyllagringen är inkonsekvent och testningen är begränsad. Samtidigt utvecklas djupbearbetning, en lösning för att minska trycket på färsk export, fortfarande långsamt i många provinser i Mekongdeltat.

För att förbättra kvaliteten och övervinna flaskhalsar i durianindustrin behövs ordentlig förberedelse redan från odlingsstadiet. Foto: Minh Đảm.

Som svar på denna situation föreslog representanter från industri- och handelsministeriet fyra huvudgrupper av lösningar: standardisering av koder för odlingsområden och förpackningsanläggningar; strikt kontroll av expansionen av durianodling, särskilt spontan expansion; uppgradering av testlaboratorier för att uppfylla standarder; och främjande av djup bearbetning för att expandera marknader bortom Kina. "Kvalitet är 'passet' för vietnamesisk durian för att nå längre", bekräftade Tran Quoc Toan.

Dong Thap har för närvarande över 34 300 hektar durianodlingar, med en produktion på cirka 506 000 ton. Provinsen har 377 odlingsområden med 489 koder, varav 393 är för export. Enligt Tran Thanh Tam, chef för Dong Thaps avdelning för grödoproduktion och växtskydd, är det ineffektivt att plantera mynta för att behandla kadmium eftersom denna växt inte kan överleva under durianträd. Därför måste jordbrukare applicera gödselmedel enligt rekommendationerna och öka användningen av organiska gödningsmedel.

Under de första nio månaderna 2025 spenderade kinesiska konsumenter 6,146 miljarder dollar på durian, där vietnamesisk durian hade den näst största marknadsandelen (efter Thailand) med en produktionsvolym på 620 000 ton och ett värde på 2,29 miljarder dollar. Förutom Kina öppnas även högvärdiga marknader som USA, Australien, Sydkorea och Europa. Om kvalitetsflaskhalsar åtgärdas kan vietnamesisk durian fullt ut konkurrera med Thailand, Filippinerna och Malaysia. Detta kommer att bygga ett starkt varumärke och ge hållbara fördelar för odlare och företag.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html