Att ta bort flaskhalsar i duriankvaliteten

Durian står inför flaskhalsar vad gäller kvalitet, växande riktnummer och teknik för bearbetning efter skörd, vilket gör exporten potentiellt riskabel.

I Dong Thap höll import- och exportdepartementet ( industri- och handelsministeriet ) nyligen en konferens för att sammanfatta durianskörden 2025 med nästan 100 deltagare. Den mest framträdande frågan som togs upp var fruktens ojämna kvalitet, vilket leder till risk för tekniska överträdelser såsom kadmiumrester, O-gult färgämne, missbruk av gödselmedel och okontrollerade odlingsprocesser. Brott mot leveranser har lett till att företag varnats och tullklareringen har avbrutits, vilket direkt påverkar odlingsområdet och branschens allmänna rykte.

I samband med att Kina – marknaden som står för mer än 90 % av Vietnams durianexport – skärper kontrollen över kraven på kvalitet, karantän och livsmedelssäkerhet, kan även ett litet misstag skapa en kedjereaktion.

Durianskörd i Dong Thap- provinsen. Foto: Minh Dam.

Tran Quoc Toan, biträdande chef för import- och exportavdelningen, varnade för att utökningen av durianarealen går utöver förvaltningskapaciteten. Många odlingsområden utvecklas spontant, utan hänsyn till jordmån, vattenkällor eller infrastruktur, vilket ökar risken för att bryta mot livsmedelssäkerhetsstandarder. ”En exporterad durian representerar inte bara en trädgård utan också landets prestige”, betonade han.

Tran Duc Hoa Cuong, direktör för Hoa Cuong Agricultural Investment Joint Stock Company (HCMC), sa att företaget vill skapa direkta samarbeten med jordbrukare för att bygga råvaruområden, men att det fortfarande finns många problem, särskilt när det gäller hanteringen av odlingsområden.

En oroande fråga är att insamlingen av frukt av C- och D-kvalitet – varor som endast är avsedda för bearbetning för färsk export – minskar leveransens kvalitet och ökar risken för att inspekteras av importlandet. Enligt Ngo Tuong Vy, chef för Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, av nästan 380 anslutna förpackningsföretag, är det bara fler än 100 som har koder. "Vart kommer cirka 70 % av de undermåliga råvarorna att ta vägen? Om varukällan inte omorganiseras kommer jordbrukarna att försättas i en svår position", betonade hon.

Efter skörd är också en stor flaskhals. Förpackningskapaciteten är för närvarande ojämn, kyllagringen är inkonsekvent och testningen är begränsad. Samtidigt är djupförädling en lösning för att minska trycket på färsk export men utvecklingen är fortfarande långsam i många provinser i Mekongdeltat.

För att förbättra kvaliteten och undanröja flaskhalsar i durianindustrin måste standarder uppfyllas redan från odlingsstadiet. Foto: Minh Dam.

Inför denna situation föreslog representanten för industri- och handelsministeriet fyra huvudgrupper av lösningar: standardisering av koder för odlingsområden och packerier; strikt kontroll av expansionen av durianodlingar, särskilt spontana sådana; uppgradering av standardiserade testrum och främjande av djupförädling för att expandera marknader utanför Kina. ”Kvalitet är ’passet’ för vietnamesisk durian för att nå långt”, bekräftade Tran Quoc Toan.

Dong Thap har för närvarande mer än 34 300 hektar durian, med en produktion på cirka 506 000 ton. Provinsen har 377 odlingsområden med 489 koder, varav 393 koder är för export. Enligt Tran Thanh Tam, chef för avdelningen för odling och växtskydd i Dong Thap, är odling av kadmiumbehandlad mynta ineffektiv eftersom denna växt inte kan överleva under durianträden. Därför måste jordbrukare applicera gödselmedel enligt rekommendationerna och öka mängden organiskt gödselmedel.

Under de första nio månaderna 2025 spenderade kinesiska konsumenter 6,146 miljarder USD på durian, varav vietnamesisk durian stod för den andra marknadsandelen (efter Thailand) med en produktion på 620 tusen ton, värd 2,29 miljarder USD. Förutom Kina öppnas även högvärdiga marknader som USA, Australien, Sydkorea, Europa etc. Om kvalitetsflaskhalsar elimineras kan vietnamesisk durian helt konkurrera med Thailand, Filippinerna eller Malaysia. Därigenom bygger man ett starkt varumärke och ger hållbara fördelar för odlare och företag.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html