 |
| Provinsens myndighetsövergripande team för livsmedelssäkerhetsinspektioner utförde snabba tester av livsmedelsprover på den centrala marknaden i Ha Giang 1-distriktet. |
Larm utlöst över förgiftning på grund av naturliga gifter.
Enligt en rapport från livsmedelssäkerhetsavdelningen vid den provinsiella hälsovårdsmyndigheten registrerade provinsen under de första sex månaderna 2026 6 matförgiftningsincidenter som involverade 29 personer, varav 26 krävde sjukhusvård, och 1 dödsfall.
Mer specifikt inträffade den 12 mars en incident med mikrobiell förgiftning i Thang Mo kommun, vilket drabbade 12 personer som behövde sjukhusvård. Den 8 april drabbades 8 personer av en förgiftning av okänd orsak i Khau Vai kommun, varav 5 blev inlagda på sjukhus. Innan dess, den 7 april, registrerades 3 fall av förgiftning på grund av naturliga gifter i Sa Phin kommun. Den 12 maj inträffade en incident med blåsbaggeförgiftning i Yen Son kommun, vilket resulterade i 2 sjukhusinläggningar, varav en var dödlig. Den 27 maj inträffade ytterligare en förgiftningsincident med samma orsak i Ban May kommun, vilket drabbade 2 personer. Den 31 maj blev 22 personer inlagda på sjukhus i Trung Thinh kommun på grund av matförgiftning relaterad till naturliga gifter.
Det är värt att notera att förgiftningsincidenten i Yen Son-kommunen anses vara särskilt allvarlig. Enligt preliminära uppgifter fångade Tuong Van Th., bosatt i byn Dong Tro, och Ban Van Q. blåsbaggar i det vilda och rostade dem för konsumtion. Ungefär 30 minuter efter att ha ätit upplevde Th. illamående och blodiga kräkningar. Efter flera timmar förbättrades inte hans tillstånd, åtföljt av bröstsmärtor, och han fördes till sjukhus för akutbehandling.
På det provinsiella allmänna sjukhuset diagnostiserade läkare patienten med blåsbaggeförgiftning. Efter nästan två dagars behandling föll patienten i koma och överfördes till Bach Mai-sjukhuset. Trots fortsatt övervakning och intensiv behandling dog patienten efter nästan fyra timmar. Dödsorsaken fastställdes vara blåsbaggeförgiftning som ledde till allvarlig metabolisk acidos och multiorgansvikt.
Serien av incidenter har väckt varningsklockor om risken för förgiftning från naturliga livsmedel. Nyligen fick Hoang Su Phi Regional General Hospital ett misstänkt fall av förgiftning från att ha ätit vilda svampar i Ban May kommun. Tidigare, den 26 maj, åt Trang Van T. och hans släktingar wokade vilda svampar till måltid. Efteråt upplevde han symtom som buksmärtor, illamående och trötthet men sökte inte läkarvård och fortsatte att resa till Son La den 28 och 29 maj.
När han återvände hem försämrades hans hälsa med svåra buksmärtor, kräkningar och diarré, vilket ledde till att han lades in på sjukhus den 2 juni. Bland dem som åt med honom upplevde även hans barnbarn buksmärtor och illamående och har sedan dess tillfrisknat. De återstående individerna uppvisade inga ovanliga symtom. Baserat på deras kosthistorik och kliniska manifestationer tror myndigheterna att detta är ett misstänkt fall av matförgiftning från vilda svampar. För närvarande är patienternas hälsa stabil.
Människor behöver vara mer vaksamma.
Inte bara vilda svampar eller insekter, utan risken för förgiftning från andra naturliga livsmedel är också ett oroande problem. I många avlägsna och bergiga områden har människor fortfarande för vana att använda vilda frukter, rötter och knölar för att laga mat eller göra alkoholhaltiga drycker, men saknar kunskapen för att identifiera toxicitet. Samtidigt innehåller många naturliga livsmedel farliga gifter, och om de inte tillagas korrekt eller används i fel dosering kan de orsaka akut förgiftning, till och med dödsfall.
Herr Ngoc Thanh Dung, chef för livsmedelssäkerhetsavdelningen vid hälsodepartementet, ger följande råd: Man bör absolut inte konsumera svamp, insekter eller skogsväxter utan att tydligt identifiera deras ursprung och toxicitet; och man bör inte förlita sig på folkmediciner för att skilja mellan giftiga livsmedel. Om symtom som buksmärtor, kräkningar, yrsel eller diarré uppstår efter att ha ätit, bör patienten omedelbart tas till närmaste sjukhus för akutvård. Dessutom är det nödvändigt att tillaga maten noggrant och koka vatten; säkerställa hygien vid matlagning och bearbetning; och undvika att konsumera förstörd, utgången eller oidentifierbar mat.
Enligt övervakningsdata om förgiftning och epidemiologiska faktorer från hälsosektorn inträffar förgiftningsincidenter ofta under vår och sommar på grund av att människor konsumerar livsmedel som innehåller naturliga gifter (giftiga svampar, vilda frukter, vilda växter etc.). Vissa fall har resulterat i dödsfall eller allvarliga långsiktiga konsekvenser för de förgiftade, trots snabb behandling.
För att proaktivt genomföra förebyggande åtgärder, säkerställa tidig upptäckt och snabb behandling, förhindra storskaliga matförgiftningsincidenter och minimera allvarliga komplikationer och dödsfall till följd av matförgiftning har funktionella myndigheter på orter utfärdat direktiv till relevanta myndigheter och myndigheter på alla nivåer för att stärka informations- och kommunikationsinsatserna för att förebygga matförgiftning genom olika och omfattande former, såsom kommunikation via marknadsplatser, skyltar, affischer, broschyrer och kommunikation på etniska språk för att avskräcka människor från att konsumera förorenad mat som inte uppfyller livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder, samt från att skörda eller bearbeta rätter från vilda svampar i skogen, särskilt giftiga svampar, mögligt majsstärkelse och vilda grönsaker och frukter, i syfte att öka medvetenheten och förändra människors beteende i samhället.
Den senaste tidens serie av förgiftningsincidenter visar att risken från naturliga gifter kvarstår, vilket kräver ännu större försiktighet i människors matvanor, särskilt i områden med etniska minoriteter. För att skydda sin egen hälsa och sina familjers hälsa måste varje person öka medvetenheten, proaktivt lära sig om och följa riktlinjer och rekommendationer från hälso- och sjukvårdssektorn. Att vara försiktig med varje måltid och varje livsmedel som skördas från naturen hjälper inte bara till att förebygga risker utan bidrar också till att skydda ens egen och sin familjs hälsa.
Text och foton: Minh Hoa
Källa: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/
