Doften av Bao Loc-te

[annons_1]

Märkligt nog har det blivit en vana att varje gång jag ska passera genom Bao Locs stad, Lam Dong , öppnar jag bilfönstret för att njuta av den milda doften av B'Lao-te, för att fånga synen av de gröna oolong-tefälten som sträcker sig ut en efter en. När jag står i den öppna, romantiska och livfulla miljön i den unga staden Bao Loc, minns jag naturligtvis förändringarna inom "teindustrin" i denna bergiga region.

Naturen har försett den antika B'Lao-platån och dagens stad Bao Loc med ett klimat och en jordmån som är mycket lämpliga för odling av teträd och teindustrin. Doften av himlen, kristalliseringen av jordens pistiller och kärleken hos människorna i bergsstaden har skapat varumärket "B'Lao Tea". Jag har varit i Bao Loc många gånger och har fängslats av den milda doften av ungt ris, färsk mjölk, jasmin, gojibär, lotus... när jag passerar genom B'Lao-tegatan. Nu är tedoften inte lika stark som tidigare, men den är tillräcklig för att fängsla många resenärers fotsteg.

Jag kallar det fortfarande B'Lao mer än Bao Loc, eftersom jag är fascinerad av tedoften och den tysta, eleganta platsen i detta stadsområde. Genom många historiska perioder har B'Lao förändrats. Och Bao Loc är idag som en tonårsflicka från bergen. Varje morgon när jag vaknar fylls värmen från en kopp grönt te med doften av gojibär och jasmin, väldoftande och väldoftande i den rena morgonen, vilket får resenärens hjärta att fladdra.

I samband med att man njuter av te till den melodiska instrumentala musiken delade Tran Dai Binh, ägare av Thien Thanh tea och ordförande för Lam Dong Tea Association: ”Detta land är mycket lämpligt för att njuta av te, med frid och självläkning för själen. Te är en produkt, men inte egentligen en produkt, för i att njuta av te finns det berättelser om kultur, om landet. Bao Loc är teets land, det måste börja med te, men utan passion, utan kärlek till te, kan det inte göras.”

Herr Binh är den andra generationen som fortsätter sina föräldrars teverksamhet. Det berömda temärket Thien Thanh har funnits i mer än två tredjedelar av ett sekel i Bao Loc. Vid den tiden, i detta land, "dök upp" ungefär tio stora kända temärken, medan små verkade i tysthet; varje känt temärke valde en "maskot" eller ett nummer att namnge sig självt. "När det först etablerades använde Thien Thanh - "framgång av naturen" - symbolen "Fe" som representativ bild av produkten, senare ändrad till "gyllene hjort". Denna bild påminner oss om det vilda men rika Bao Loc-landet från förr. Nu fortsätter vår generation uppdraget att sprida varumärket "Ba Lao Tea", att vara stolta över: "Detta är vietnamesiskt te", sa herr Binh djärvt.

I södern, när man pratar om te, nämner man omedelbart höglandet i Bao Loc. I nästan ett sekel har teträden i stillhet med tiden infiltrerat varje persons liv, varje familjs liv, varje hörn av trädgården, varje gata. I takt med historiens gång har teindustrin i Bao Loc också gått igenom upp- och nedgångar och försvunnit. Teindustrin klamrar sig dock fortfarande fast vid invånarnas liv här.

”Drottningen av väldoftande te” Do Thi Ngoc Sam, ägare till det berömda Do Huu-teet, sa en gång till mig: Teland, dyrbart land. Det vore slöseri att inte utöva teyrket! Fru Sam kom från Hue till Bao Loc för att starta ett företag år 1950. Nu har hon gått bort, men detta land kommer alltid att minnas hennes bidrag, som den som lade grunden för Bao Locs väldoftande teindustri.

År 1956 dök Do Huus berömda te officiellt upp på marknaden med symbolen för den vita duvan. Det är en symbol för önskan om fred som är känd än idag.

På 30-talet av förra seklet spred sig teträden från teområdet Cau Dat - Da Lat på en höjd av mer än tusen meter ner till Di Linh och Bao Loc och följde den nyöppnade vägen Da Lat - Saigon. Teträden började slå rot i B'Lao, med plantager av ägare från väst, såsom Pônpe, Sôven, Laruy, Felit B'Lao, B'Lao Sierré... följt av födelsen av familjeteodlingar och trädgårdar, såsom Nam Mau, Huynh Hoa, Ngo Van och namnet Le Minh Xanh gavs till sluttningen precis vid ingången till staden Bao Loc fram till idag... Sedan dess har denna basaltmark bildat en klass av invånare som är förknippade med "teindustrin".

”När du kommer tillbaka, säg till dina föräldrar/När du gifter dig med mig, var snäll och ta med dig Van Huong-tekakor.” Den här sången var en gång populär i Bao Loc för att påminna folk om det berömda Van Huong-teet. Detta berömda te bildades på 60-talet av förra seklet och ändrades senare till Lan Huong. För närvarande är Ms. Nguyen Thi Hue (65 år) den andra generationen som efterträder företaget. Hon sa att hennes barndom var förknippad med den tidiga morgondaggen som följde hennes far till de oändliga tekullarna på Bao Loc-platån, och sedan följde teindustrin efter henne. ”Nu fortsätter Lan Huong att bevara och utveckla värdena hos naturliga blomdoftande teprodukter (te doftande med naturliga blommor) och kommer i framtiden att utöka produkter gjorda av teingredienser”, sa Ms. Hue.

Till skillnad från traditionell manuell tebearbetning, "tekanna" förr i tiden, har tekniken för tedoftsättning idag höjts till en ny nivå. Många tehus och företag har investerat i modern utrustning för att expandera marknaden och sprider doften av Bao Loc-te vida omkring varje dag. Ägaren till Lan Huongs berömda te säger att att ha en tegata som en filminspelning, med kända tenamn som finns i Bao Loc idag, är en process av lojalitet mot landets doft och kärlek till människorna. Fru Hue bekräftade: "Det här landet lever gott med te!" Hennes familj värdesätter idén att öppna en klass för att lära ut tehantverket. Hon sa: "Det här har varit en långvarig passion, att göra Bao Loc-te för att nå ut till den stora marknaden."

Efter 1975 utvecklades teområdet starkt i Lam Dong med statligt ägda företag, gårdar och teplantager som ägdes av många familjer. År 1997 dök nya högavkastande tesorter upp, såsom LD97, TB11, TB14 producerade med asexuella metoder, med fördelar i produktivitet och kvalitet; produktiviteten nådde 20 till 25 ton/ha. År 2000 fanns det fler högkvalitativa sorter som Kim Tuyen, Tu Quy, Thuy Ngoc, Oolong. Det var ursprunget till varumärket "Tra B'Lao" som för närvarande beviljas mer än 30 företag, teproduktions- och bearbetningsanläggningar i Bao Loc stad och Bao Lam-distriktet. Varumärket "Tra B'Lao" har skyddats i Kina och främjar registrering för skydd på den singaporianska marknaden.

I Bao Loc finns det för närvarande 70 företag och cirka 90 teproduktions-, bearbetnings- och handelsanläggningar; den årliga produktionen av alla typer av te är mer än 23 tusen ton. Från höglandet har "B'Lao-te" spridit sig till många inhemska och internationella marknader, med ett årligt exportvärde på cirka 15 miljoner USD. Dr. Pham S, vice ordförande för Lam Dong Provincial People's Committee, vice ordförande för Vietnam Tea Science and Technology Association, uppfinnaren av tesorten LD97 för mer än 25 år sedan, sa: "Lam Dong var en gång känt som Vietnams "tehuvudstad". För närvarande är det provinsen med den största tekoncentrationen i landet, och står för 25 % av arealen och 27 % av produktionen".

Bao Loc City har organiserat tekulturfestivalen många gånger, så att kända teer från förr, såsom Do Huu, Quoc Thai, Bao Tin, Tram Anh, Hoa Sen... och många kända te-efterträdare idag, såsom Lan Huong, Thien Thanh, Thien Huong, Tam Chau, Phuong Nam... kan väcka medvetandet hos "litterära människor" som reser upp och ner i bergsstaden. Tekännare i basaltlandet tror att Bao Loc-te har sin egen smak, som har erövrat "smaken" av tedrickande hos "sydstaterna", med färska teknoppar som pressas för att minska bitterhet, torkas, sedan parfymeras och förpackas. Bao Loc-doftande te är huvudsakligen vargbär, jasmin, lotus, örter... med en förfinad, behaglig smak. "När man kommer till Bao Loc och njuter av en kopp Bao Loc-te i en djup atmosfär, kommer besökarna att känna landets kultur och människorna i bergsstaden Bao Loc", delade ordföranden för Lam Dong Tea Association, Tran Dai Binh.

På eftermiddagen blåser vintervinden genom basaltlandet med en kvarhållande doft av te, någonstans från ljuder en sång: ”Jag älskar Bao Loc-staden, teets hemland/ skimrande sidenfärg… Teets doft är enorm/ drömska bergsstad/ din sidenklänning fladdrar på eftermiddagen…” vilket får resenären att tveka i sina steg.

[annons_2]
Källa: https://baodaknong.vn/huong-tra-xu-b-lao-237726.html