Kunderna kommer för att se videon.

Detta är startup-berättelsen för Nguyen Hoang Ngai Ly (24 år, bosatt i Distrikt 7, Ho Chi Minh City) och Ho Huy Hoang (23 år). Efter att ha slutat sina kontorsjobb bestämde de sig för att öppna en matvagn som sålde två snacks: grillade rispappersrullar och kycklingfötter i thailändsk stil. Tack vare att de delade sin startup-berättelse på sociala medier fick de oväntat stöd.

Paret startade ett företag tillsammans.

Matvagnen som drivs av Ms. Ngai Ly och Mr. Huy Hoang ligger på Hoang Sa-gatan (distrikt 1, Ho Chi Minh-staden) och är enkelt och prydligt inredd. De öppnar klockan 16:30, men när jag kom dit klockan 16:15 såg jag redan 3-4 kunder vänta.

De säljer bara två artiklar: rispappersrullar med tamarindsås och kycklingfötter i thailändsk stil. Enligt dem, eftersom de precis har öppnat, har de bara tillagat en liten mängd, cirka 100 portioner. De sålde slut på mindre än två timmar.

Många gäster väntade tålmodigt i kö.

Ett säljevent av paret.

Många sena gäster fick gå tomhänta. ”Det är inte så att vi är lata, men vi kan inte laga tillräckligt, så vi kan bara tillaga cirka 50 portioner grillade rispappersrullar och 50 portioner kycklingfötter i thailändsk stil varje dag. Vi är också väldigt ledsna över att många kunder kom långväga ifrån men inte kunde köpa något”, anförtrodde Ly. De grillade rispappersrullarna med tamarindsås i butiken kostade 30 000 respektive 40 000 VND.

Kycklingfötter i thailändsk stil kostade 50 000 VND respektive 70 000 VND. Jag beställde snabbt en portion av varje att njuta av. Rispappersrullarna rullades till stora, runda rullar, fyllda med fläskfärs, morötter, kassava och svamp. De serverades med en sötsur tamarindfisksås och omogen mango. Kycklingfötterna i thailändsk stil blandades av Mr. Hoang efter att kunden beställt, och bestod av benfria kycklingfötter, stjärnfrukt, omogen mango och citrongräs. "Båda rätterna tillagas med färska ingredienser varje dag", sa Mr. Hoang.

Restaurangen får poäng för sitt snygga och rena arrangemang.

Enligt våra observationer, även om de arbetar långsamt, samarbetar paret väl och är mycket entusiastiska, så kunderna blir inte irriterade av den långa väntetiden. De arbetar kontinuerligt utan paus och säger då och då till kunderna: "Var god vänta ett ögonblick, herr/fru." När han tillfrågades varför de valde att sälja dessa två rätter, sa herr Hoang: "Jag tror att de grillade rispappersrullarna fortfarande är ganska okända för folk i den här staden."

"Jag märkte att det inte finns många ställen som säljer dessa i Ho Chi Minh-staden, så jag valde den här rätten. Dessutom lagar Lys mamma dessa två rätter väldigt bra, och hon gav Ly recepten vidare, vilket gav henne självförtroendet att starta sitt företag." Det är känt att Lys familj tidigare sålde kycklingfötter i thailändsk stil och grillade rispappersrullar i sin hemstad, vilka var mycket populära bland kunderna.

Fru Thanh Tam (Phu Nhuan-distriktet, Ho Chi Minh-staden) står i kö och väntar på sin mat. Hon har ätit här tre gånger. ”Jag älskar de grillade rispappersrullarna här. Varje rulle är stor och utsökt. Häromdagen gick jag förbi och såg många människor vänta, så jag blev nyfiken och stannade till för att prova. Efter att ha ätit den har jag varit fast sedan dess”, sa kunden.

Lev för dina drömmar.

"Jag läste en gång ett citat som sa: 'Om du inte bygger dina egna drömmar, kommer någon annan att anlita dig för att bygga sina.' Jag tror att jag måste försöka leva för mina drömmar, leva för att uppfylla dem och se hur långt jag kan gå. Det är därför vår Uncle Beo snacksvagn föddes", delade Ly.

Varje dag ber paret en vän att hjälpa till att filma hela försäljningsprocessen och lägga upp den på TikTok. Tack vare dessa videor, som har hundratusentals visningar, har Uncle Beos food truck blivit mer känd. "Jag tror att det som gör oss så populära är vår startup-historia. I början kom folk inte för att prova maten, utan för att stödja och uppmuntra oss att fortsätta vår entreprenörsresa. Jag uppskattar verkligen det", delade Ly.

"Många kunder från Binh Chanh och Thu Duc hittade oss tack vare videorna vi såg online." Den största utmaningen för butiken var bristen på erfarenhet. Båda är fortfarande unga, så när de startade hade de svårigheter med lokaler, kapital och arbetskraft. De berättade att även om startup-företaget är riskabelt och tröttsamt, erbjuder det frihet och möjligheten att göra vad de vill utan begränsningar. För närvarande driver Ly även ett modeföretag på e-handelsplattformar.

Fru Nhu Quynh (29 år, Binh Thanh-distriktet) köpte en portion kycklingfötter från ståndet och sa att hon kom till ståndet efter att ha sett en video som delats på sociala medier. ”Om jag tycker att det är gott efter att ha ätit det idag kommer jag tillbaka för att heja på dem två igen. För de är väldigt entusiastiska och trevliga, och maten presenteras snyggt. Jag vill alltid stödja unga entreprenörer som denna”, delade hon.

Vi säljer cirka 100 lådor om dagen.

Ly sa att många kallade henne arbetsnarkoman för att hon jonglerade två jobb samtidigt. "Jag blev inte upprörd när de hörde det. Att kunna göra många saker betyder att jag är kapabel, eller hur? Jag föddes inte med en silversked i munnen, så jag måste jobba hårdare än andra", delade hon.

De säger att de planerar att anställa mer personal för att möta kundernas efterfrågan framöver. Båda hoppas kunna erbjuda sina restaurangrätter en smakupplevelse i provinser och städer över hela Vietnam.

Källänk: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm