Kunderna byter om till 10 olika kläder på kaféet för foton.

Kunder spenderar timmar på att sminka sig, byta kläder och ta bilder på kaféer blir allt vanligare, vilket ökar utmaningen att balansera behovet av fotografering med den övergripande kundupplevelsen.

"Inget smink", "Inget ombyte", "Inget professionellt kameror används" är reglerna som finns uppsatta vid disken på Vérité Patisserie, ett bageri med två filialer i Ho Chi Minh-staden.

I ett uttalande till Tri Thức - Znews uppgav en representant för restaurangen att restaurangen initialt inte implementerade dessa regler. Men efter en period av "kris" på grund av ständigt mottagande av 1-stjärniga recensioner, främst på grund av klagomål om bristen på integritet orsakad av kameror och ficklampor som ständigt riktades mot kunder i närheten, tillsammans med buller från flyttande möbler och filmning, tvingades restaurangen införa strängare regler för att upprätthålla ett trevligt gemensamt utrymme.

I verkligheten är det inte ovanligt att unga människor tar med sig sina sminkfodral, hårstylingprodukter, kläder eller anlitar professionella fototeam till kaféer. Men när detta påverkar offentliga platser uppstår ofta debatter om rätt och fel, och kaféet är oftast den första parten som påverkas.

Förvirrad av kunder som är besatta av sociala medier.

Vérité Patisserie är inte det enda kaféet med liknande regler. NYNA Coffee, ett varumärke med många filialer i Hanoi , har en policy om "ingen sminkning i kaféet" och tar ut en avgift för kommersiella fotograferingar (lookbook-fotograferingar, vloggar, kostymbyten, musikvideor, livestreaming-försäljning etc.).

Ungdomar tar bilder framför ett kafé i Thao Dien (distriktet An Khanh, Ho Chi Minh-staden). Foto: Phuong Lam.

Införandet av denna regel ledde till att många kunder felaktigt trodde att restaurangen tog ut en avgift för att ta bilder i allmänhet, vilket resulterade i en rad negativa recensioner.

"Många kunder tror felaktigt att all fotografering på caféet är avgiftsbelagd, vilket leder till negativa recensioner på Google Maps", uppgav en varumärkesrepresentant.

Caféet anser dock att detta är den bästa lösningen för att bibehålla komforten för majoriteten av kunderna som kommer för att dricka kaffe, arbeta eller prata. Tidigare har restaurangen stött på många obekväma situationer när kunderna tagit med sig sina kläder, sminkat sig eller lämnat sina tillhörigheter utspridda på borden, vilket påverkat estetiken och andra kunders intryck.

För att undvika onödiga tvister har restaurangen satt upp tydliga meddelanden vid disken och på olika kommunikationskanaler så att kunderna är välinformerade.

Till exempel har Tran Hoang Tien, medgrundare av varumärket "Shelter Coffee" i Hanoi, stött på många kunder som bara beställer en drink men byter kläder upp till 10 gånger och poserar i olika vinklar för foton. I ett särskilt fall filmade ett kontor en kund som satt där i 12 timmar, från 9:00 till 21:00.

Men genom att utnyttja sitt rymliga område väljer caféet att inte begränsa fototagning eller långa sittplatser.

"Det vore toppen om gästerna beställde mer vatten, men om inte, tar vi gärna emot det ändå, för det visar att de trivs med utrymmet här", sa Tien.

Han observerar dock fortfarande att de som tar bilder för sociala medier inte stör andra. Gäster som bär många saker eller byter kläder påminns om att hålla ordning och reda och underhålla det gemensamma utrymmet.

Hur ska vi behandla "Gud"?

I ett uttalande till Tri Thức - Znews sa Hoang Tung, ordförande för F&B Investment, som har 18 års erfarenhet inom mat- och dryckesbranschen, att situationen med kunder som spenderar för mycket tid på att ta bilder på kaféer, visa upp för många varor och uppta utrymme inte längre är ett isolerat fenomen, utan har blivit ett vanligt problem på många kaféer med vackra utrymmen, tydliga koncept eller sådana som är lätta att fotografera.

Enligt honom är det, i samband med den starka utvecklingen av sociala medier, förståeligt att kunder kommer till caféet för att ta foton, filma eller skapa innehåll, och till viss del hjälper det till och med till att sprida varumärkesimagen.

Turister med professionell utrustning köar för att ta bilder på ett kafé i Ho Chi Minh-staden. Foto: An Khanh .

Men när detta beteende går för långt, som att sitta för länge, visa upp för mycket rekvisita, uppta sittplatser eller gemensamma utrymmen, kommer negativa effekter att uppstå. Mest märkbart påverkas andra kunders upplevelse, allt från att känna sig bullrig och trång till bristande avskildhet. Ur restaurangens perspektiv minskar även den operativa effektiviteten i takt med att sittplatserna är upptagna, medan intäkterna inte ökar proportionellt.

Herr Tung tror att orsaken inte bara ligger i kundernas förkärlek för att ta foton, utan också i kaféernas förändrade syfte. Tidigare var kaféer främst platser för att dricka och mötas, men nu måste de också uppfylla behoven av att arbeta, diskutera affärer, träffas personligen och till och med filma och skapa innehåll. När flera behov samexisterar i ett utrymme är det mycket troligt att konflikter uppstår, särskilt när filmningen är långvarig, använder blixt, upptar bästa vinklar eller oavsiktligt fångar personer som inte vill synas på bilderna.

Baserat på den verkligheten hävdade han att det viktiga inte är att förbjuda eller låta saker gå okontrollerat, utan att etablissemanget organiserar sig och agerar tillräckligt tydligt för att förena olika behov.

Först och främst bör restaurangen ha tydliga regler från början, placerade på väl synliga platser som entrén eller beställningsdisken för att minimera tvister.

Dessutom behöver personalen utbildas i att påminna kunder taktfullt, artigt och med tydliga skäl, för att skydda helhetsupplevelsen snarare än att skapa en konfronterande känsla.

Dessutom skulle restaurangen kunna inrätta ett separat område för kunder som vill ta foton eller videor, vilket utnyttjar varumärkets räckvidd samtidigt som störningar för andra kunder minimeras.

Ett kafé i Ho Chi Minh-staden med en "Instagrammable" konceptdesign lockar många unga kunder. Foto: Phuong Thao.

Herr Tung noterade dock att tillvägagångssättet inte kan vara detsamma för alla typer av etablissemang. För etablissemang som är byggda med ett koncept inriktat på fotografering anses kunder som lägger ner en betydande mängd tid på fotografering nästan vara en del av det värde som etablissemanget proaktivt tillhandahåller.

Omvänt, för etableringar som prioriterar tystnad och avskildhet för kunder som arbetar eller möts, är gruppen av kunder som kommer för att ta bilder bara ett sekundärt mål; när film- eller fotoaktiviteter påverkar den huvudsakliga målgruppen behöver etableringen tydligare regler för att skydda det gemensamma utrymmet. Det finns inget absolut rätt eller fel här, utan snarare huruvida det överensstämmer med etableringens positionering.

I det långa loppet behöver kaféer tydligt definiera sin kärnkundbas så att alla beslut gällande lokaler, verksamhet och uppförandekoder blir mer konsekventa. Incheckningar är i huvudsak en form av naturlig marknadsföring, och om den hanteras på rätt sätt kan denna aktivitet till och med bidra till varumärkeskännedom.

Källa: https://znews.vn/khach-vao-quan-ca-phe-thay-10-bo-do-chup-anh-post1641227.html