När macadamianötter förvandlas till "flytande guld"

Utan en examen i kemi eller betydande kapital utvinner Duong Xuan Qua makadamiaolja och säljer den för 50 dollar per milligram från en liten verkstad i centrala höglandet.

Resan till att skapa "flytande guld"

Herr Duong Xuan Qua (född 1957, från Long Xuyen, An Giang-provinsen) är känd som "kungen av ristorkningsmaskiner". Detta är inte en självutnämnd titel, för efter årtionden av resor från låglandet till centrala höglandet, och till och med till Lang Son, Lao Cai och Lai Chau... där han sålt ristorkningsmaskiner, är han en av de få personer som förstår varför torkat ris inte köps av handlare och som personligen reparerar maskiner som bönder har kämpat med i årtionden.

Det var hans jobb med att sälja ristorkar som ledde honom till macadamianötslager i Central Highlands runt 2017-2018. Och han såg något som ingen annan uppmärksammade. "Jag har rest mycket och är bekant med allt. Bara det att detta var ovanligt, så jag ville ta reda på mer", berättade han.

Det herr Quả lade märke till var de fuktiga, gula, oljiga och illaluktande påsarna med macadamianötter som låg döda i lagret. Vid förfrågan fick han veta att importerade torkmaskiner tar 85 timmar på sig att torka macadamianötter, medan inhemska maskiner tar 100, till och med 120 timmar – långsamma, energikrävande och av ojämn kvalitet. Jordbrukare kan inte hitta tekniska dokument för att förbättra sin torkteknik, och tillverkarna säljer helt enkelt maskinerna och glömmer sedan bort ansvaret.

Herr Qua (mitten) på sin resa för att hitta sätt att vidareförädla macadamianötter. Foto: Tillhandahållet av intervjupersonen.

År 2021, under covid-19-pandemin, stannade Mr. Qua hemma och började undersöka torkmaskiner för macadamianötter. Han designade en tvättmaskin med tre funktioner: separera skadade nötter som flyter upp till ytan, rengöra skalen och eliminera svamp som fastnar på de färska skalen för att förhindra mögel under lagring. Därefter skapade han ett rullsystem för att sortera nötterna i tre storlekar, eftersom ojämna storlekar skulle resultera i inkonsekventa torktemperaturer. Slutligen designade han ett fuktighetskontrollskåp med en pekskärm, specificerade de tekniska kraven och anlitade ett elektronikteam för att skapa en anpassad design enligt hans specifikationer.

Men det viktigaste var inte maskineriet. Det låg i en enkel upptäckt som Mr. Quả lärde sig av en ingenjör: för att veta fukthalten i macadamianötter, torka 1 kg och väga det upprepade gånger. När vikten slutar minska, då når fukthalten 0 %.

Baserat på den principen utvecklade han en 45-timmars torkningsprocess, vilket förkortade den med nästan hälften jämfört med utländska maskiner, vilket gjorde det möjligt att lagra macadamianötter säkert i upp till ett år. Hans maskiner sålde bra från Lam Dong till Lang Son. Pengarna från försäljningen av maskinerna gav honom kapital för att fortsätta sin forskning och utveckling av macadamianötter under de följande åren.

Vart Mr. Quả än gick pressade folk macadamianötter till olja från gula kärnor, skadade kärnor och kasserade kärnor. De goda kärnorna såldes, och endast de som ingen köpte lades i pressen. Den producerade oljan varierade i färg och lukt från plats till plats; det fanns ingen standard.

"Folk säger att macadamiaolja är värdefull, men om man använder dåliga ingredienser har oljan inget värde och kan till och med vara skadlig", sa Mr. Qua. Han köpte macadamiaolja från många ställen för att jämföra. Efter att ha tittat på färgen och luktat på den bestämde han sig för att börja om från början med endast macadamianötter av klass 1 och sin egen torkningsprocess.

Herr Quảs hemlighet med att utvinna macadamiaolja bevarar 24 värdefulla aktiva föreningar i nötterna. Foto: Tillhandahållen av intervjupersonen.

Under den första torkningsomgången för oljeutvinning fungerade inte torkugnens styrprogramvara. Han var tvungen att vara uppe hela natten med en elektroniktekniker och ständigt felsöka för att förhindra att oljan förstördes. Till slut var de torkade fröna torra och krispiga, och den extraherade oljan var klar. Han rådfrågade en bekant med en kemidoktor vid Can Tho University. Det korta svaret var: bra för hud och hår.

Du kanske också gillar

Macadamianötter kommer att bli den viktigaste grödan i Lang Son.Lang Son-provinsen har identifierat makadamia som en av de skogsbruksgrödor som kan ge en stabil inkomstkälla för folket.

Jordbrukare i gränsområdena är glada över att fira Tet.I år kommer många människor i den västra gränsregionen i Lam Dong-provinsen att fira Tet i stor skala, tack vare den relativt höga och stabila inkomsten från deras huvudgrödor.

Gia Lai förser jordbrukare med 1 200 makadamiaplantor.Gia Lai Provincial Agricultural Extension Center har just försett 1 200 makadamiaplantor med odling till 6 hushåll i kommunerna Kon Gang och Kbang (provinsen Gia Lai) för att plantera dem mellan sina kaffeträdgårdar.

År 2020 färgade han håret, och det föll gradvis ut i två år. Varje gång han duschade var hans händer täckta av hår. När han hörde att macadamiaolja var bra för håret doppade han sin tandborste i oljan och borstade den i hårbotten varannan dag.

"Jag bara applicerade det, utan att tro att mitt hår skulle växa ut igen. Men överraskande nog, 20 dagar senare, efter att jag duschat, såg jag inte ett enda hårstrå på min arm", berättade han. Han bad sin fru att kontrollera varje hårsäck. Hans fru sa att hans hår växte ut igen, en eller två centimeter långt, och att det var mycket av det.

Från det ögonblicket visste han att han var närmare något extraordinärt. Han spenderade över 13 miljoner VND för att få makadamiaoljaprover testade och analyserade vid ett center i Ho Chi Minh-staden. Resultaten var fulla av kemiska termer, så han var tvungen att be en doktorand vid Vietnams vetenskapsakademi att läsa analysen. Doktoranden tittade på analysrapporten och sms:ade honom: "Din olja innehåller en värdefull förening; om den separerades skulle den vara värd 50 USD per milligram."

Herr Quả använder sig av alla delar av macadamianöten. Foto: Tillhandahållet av intervjupersonen.

Föreningen är 1-palmitoleyl-2-oleyl-3-stearoyl-glycerol. Han kände inte till detaljerna kring dess användningsområden, bara att den har starka antibakteriella egenskaper och främjar hudregenerering.

Macadamiaolja innehåller också Omega-7, en förening han förstår bäst. Omega-7 hjälper sår att läka mycket snabbt, inklusive öppna sår hos personer med diabetes. Hans fru hade åderbråck, och efter att ha använt macadamiaolja ett tag återgick hennes tillstånd nästan till det normala.

Dessutom anlitade han någon för att översätta 12 internationella vetenskapliga artiklar om makadamiaolja, till en kostnad av 20 miljoner dong, så att han kunde läsa vad forskare runt om i världen sa om denna typ av olja.

Djup bearbetning leder till rikedom.

Ur varje kilogram macadamianötter utvinner Mr. Qua 700 gram olja, 200 gram stärkelse och 100 gram macadamianötter. Dessa siffror kan verka ordinära vid första anblicken, men när de betraktas tillsammans blir mervärdet tydligt.

Han köpte 1,3 kg färska macadamianötter för cirka 120 000 VND. Efter torkning gav 1,3 kg 1 kg torkade nötter (cirka 110 stora nötter), från vilka han producerade 55 flaskor 5 milligram olja, som han sålde grossist för 50 000 VND per flaska. Detta resulterade i en total försäljning av olja på 2 750 000 VND från råvaror till ett värde av 120 000 VND.

Han säljer bara vanlig macadamianötolja för 800 000 VND/liter, medan specialoljan som innehåller 24 föreningar kostar 4,2 miljoner VND/liter. Prisskillnaden för samma liter olja är mer än fem gånger så stor på grund av de olika torkningsprocesserna.

Genom avancerade bearbetningstekniker har Mr. Quả mångdubblat värdet på macadamianötter. Foto: Tillhandahållet av intervjupersonen.

USA - Vietnam: Missa inte

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

Uppmuntra amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologiska sektorer.Vice premiärminister Ho Quoc Dung sade att Vietnam välkomnar amerikanska företag att fortsätta expandera sin verksamhet i Vietnam, särskilt inom högteknologiska industrier och sektorer med högt mervärde.

Vietnam och USA stärker samarbetet för att hantera konsekvenserna av kriget.VTV.vn - Den 22 juni tog generalsekreterare och president To Lam emot den amerikanska flottans tillförordnade sekreterare Hung Cao.

På många ställen används resterna efter oljeutvinning som utfodras till boskap eller kastas bort eftersom inte all olja kan utvinnas. Herr Quả utarbetade ett sätt att helt utvinna oljan från resten och sedan mala den till ett fint pulver som är helt lösligt i vatten. Han upptäckte att macadamianötter inte innehåller några hårda fibrer, bara lösliga fibrer. Detta pulver är bra för magen, hjälper mot reflux och säljs för 1 miljon dong per kilogram.

Frönas hårda skal – som exportbehållare kastar ut massor av – förvandlas till aktivt kol, som fungerar som en hudexfolierande medel.

Hans nuvarande affärsmodell är fortfarande liten, med en genomsnittlig månadsintäkt på cirka hundra miljoner VND. Under de första 3-4 åren gav han bort bearbetade macadamianötsprodukter gratis, tills faktiska kunder återvände för att köpa dem, varefter han började sälja. En spa-ägare såg en flaska olja visas på ett bord på en automationsmässa, provade den på handen, gick runt och kom sedan tillbaka och sa att oljan absorberades mycket snabbt, torkade utan att vara fet. En vecka senare kontaktade ägaren honom för att köpa 2 liter. Det var hans första beställning.

Han har redan en licens för macadamianötolja, men licensen för hans hud- och hårvårdsolja är fortfarande under behandling eftersom den kräver kosmetiska tester för att bli korrekt godkänd. Han sa: "Jag är bonde, ingen tror mig. Om du vill att folk ska tro dig måste du låta dem se det själv."

Det han allra helst önskar är att inte sälja mer olja: "Jag vill bevisa att macadamianötter, om de bearbetas korrekt, kan vara en värdefull medicinalört i Central Highlands. Just nu känner folk den bara som drottningen av torkade nötter, bara för att äta som mellanmål."

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/khi-hat-mac-ca-hoa-thanh-vang-long-d814740.html