När hantverksbyar "hänger med i turismvågen"

När hantverksbyar

När besökare anländer till turistdestinationen Le Gia Food, Trade and Service Company Limited (Hoang Thanh kommun) kan de besöka och uppleva kustbefolkningens produkter.

Stranden i Tinh Gia-distriktet har fortfarande behållit sin orörda skönhet som en värdefull gåva från naturen. In i detta utrymme smälter "skaldjursmarknaderna" in som hålls på stranden varje tidig morgon, och de är fullspäckade med säljare och köpare. Mai Thi Ha, en turist från huvudstaden Hanoi, är mycket exalterad över atmosfären på stranden när båtarna återvänder. Här kan hon köpa färska skaldjur till rimliga priser. "Genom att fördjupa mig i fiskarlivet förstår jag mer om fiskebyns kultur med dess egna särdrag och dragningskraft. Men här, förutom att bada och köpa skaldjur, vet jag inte vad jag ska göra eller var jag ska besöka", sa Ha.

Fru Ha och många turister vet säkert inte att det i Tinh Gia-distriktet finns en gammal hantverksby Do Xuyen - Ba Lang, känd för bearbetning av fisk och skaldjur. Fisksåsframställning har funnits länge i Tinh Gia och följande generationer har fortsatt sina förfäder och fört det yrke som är förknippat med deras liv att existera och utvecklas än idag. Enligt Duong Van Tac, ordförande för Do Xuyen - Ba Lang Fish Sauce Association, har föreningen för närvarande 22 medlemmar, vilka är företag och hushåll som producerar och bearbetar fisk och skaldjur i området. Av dessa har föreningen en 4-stjärnig OCOP-produkt och dussintals 3-stjärniga OCOP-produkter, såsom räkpasta, räkpasta, sur fisksås... Många produkter finns tillgängliga i stormarknader och livsmedelskedjor över hela landet.

Alla förstår att om turister besöker och upplever direkt på produktionsplatsen, kommer hantverksbyns produkter att konsumeras direkt, utan att gå via en mellanhand, och föreningen har möjlighet att introducera det lokala traditionella hantverket för turister. I verkligheten har dock den traditionella fisksåsbyn Do Xuyen - Ba Lang väldigt få besökare. Ibland kommer några grupper av turister från andra provinser till Thanh Hoa för att arbeta för att besöka och lära sig om produktionsprocessen för produkterna. Därför är de produkter som konsumeras genom att besöka och uppleva direkt på produktionsplatsen relativt få. Därför måste företag, fisk- och skaldjursproducerande och bearbetande hushåll i området fortfarande distribuera produkter via mellanliggande kanaler, såsom import till restauranger, turistförsäljningsställen, inköpshandlare etc.

Årets turistsäsong framstod den traditionella fisksåsbyn Khuc Phu i Hoang Thanh kommun som den första ljuspunkten i kustbybornas turistresa. I mitten av 2024 öppnade Le Gia Food, Trade and Service Company Limited officiellt sina dörrar för turister att besöka och uppleva Le Gias fisksåsfat. Le Gia, som utvecklades från en skaldjursbearbetningsanläggning i den traditionella fisksåsbyn Khuc Phu, ärvde och främjade traditionell erfarenhet i kombination med djupförädling av fisk- och skaldjursprodukter som uppfyller nationella och internationella standarder och är miljövänliga.

När besökare kommer till turistmålet Le Gia kan de besöka produktionsområdet, bevittna de stora trätunnorna som innehåller fisksås; lyssna på berättelsen om blötläggning, jäsning och fisksåstillverkningsprocessen för att älska landet och människorna i kustbyn mer. Herr Le Anh, direktör för Le Gia Food, Trade and Service Company Limited, sa: "Genom att besöka och uppleva Le Gias fisksåstunnhus ökade företagets försäljning med över 30 %. Från juni till nu har Le Gia välkomnat 15 000 besökare från Hai Tien turistområde. Det är en glädje för företaget och samtidigt en positiv signal för hantverksbyar i provinsen som kämpar för att koppla samman produktion med utvecklingen av traditionell hantverksturism.

I verkligheten står turism, hantverkserfarenhet och traditionella hantverksbyar i provinsen i allmänhet och kustkommuner i synnerhet inte i proportion till potentialen. Enligt Le Anhs analys är den grundläggande orsaken att traditionella hantverksbyar verkar i liten skala, såsom inom familjer, småorter och byar, och inte har expanderat utanför. Samtidigt är samarbetet och kontakterna mellan hantverksbyar, destinationer och reseföretag inte riktigt regelbundna och effektiva. Därför har turister få möjligheter att få tillgång till, lära sig och uppleva hantverksbyarnas turismprodukter. Dessutom har de flesta hushåll som producerar i hantverksbyar inte sett effektiviteten i att investera och utnyttja produktionsvärden i samband med turism för att generera intäkter. De flesta hantverksbyar är bara intresserade av den rena konsumentmarknaden, så att skapa vackra produkter, bygga lämpliga visnings- och visningsutrymmen för att locka turister till hantverksbyar är nästan obefintligt.

För att kustnära hantverksbyar verkligen ska kunna utveckla sin potential behöver det finnas stödjande strategier från provinsen för att planera, utveckla och registrera produktvarumärken. Samtidigt måste hantverksbyar förbättra och förnya sin design, skapa rika och mångsidiga produkter... Å andra sidan måste orter intensifiera handelsfrämjandet och uppmana reseföretag att investera i att bygga och utnyttja turismprodukter från traditionella hantverksbyar. "Att koppla samman hantverksbyar med turismutveckling är inte bara en berättelse om de människor som utför hantverket, utan ett handslag mellan parterna, inklusive statens mekanismer och strategier, individer som utför hantverket, hantverksbyar och reseföretag. Om en av dem saknas kommer det att vara mycket svårt för hantverksbyturismen att utvecklas", bekräftade Le Anh.

Artikel och foton: Tang Thuy

Källa: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm