När traditionella hantverksbyar "hänger med i turismvågen"

(Baothanhhoa.vn) - Att låta turister besöka och uppleva produktionen på nära håll är den mest effektiva metoden för att introducera, marknadsföra och sälja Thanh Hoas traditionella hantverksprodukter. Historien om att integrera hantverksbyar i turistlandskapet står dock inför många svårigheter och har ännu inte fullt utnyttjat dess inneboende potential och styrkor.

På turistmålet som tillhör Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (Hoang Thanh kommun) kan besökare titta på och uppleva produkter från lokalbefolkningen i kustområdet.

Stranden i Tinh Gia-distriktet har fortfarande behållit sin orörda skönhet, en värdefull gåva från naturen. Till denna atmosfär bidrar de livliga "skaldjursmarknaderna" som möts på stranden varje tidig morgon, fyllda med köpare och säljare. Mai Thi Ha, en turist från Hanoi, var förtjust i strandatmosfären när båtarna återvände. Här kunde hon köpa färska, utsökta skaldjur till rimliga priser. "Genom att fördjupa mig i fiskarnas liv lärde jag mig mer om kustbyarnas unika kultur och charm. Men förutom att bada och köpa skaldjur vet jag inte vad jag mer ska göra eller se", sa Ha.

Fru Ha och många turister vet förmodligen inte att i Tinh Gia-distriktet finns den anrika hantverksbyn Do Xuyen - Ba Lang, känd för sin skaldjursbearbetning. Hantverket att tillverka fisksås har funnits i Tinh Gia under mycket lång tid, och efterföljande generationer har fortsatt traditionen, hållit hantverket nära sammanflätat med sina liv och utvecklat det än idag. Enligt Duong Van Tac, ordförande för Do Xuyen - Ba Lang Fish Sauce Association, har föreningen för närvarande 22 medlemmar, inklusive företag och hushåll som är involverade i produktion och bearbetning av skaldjur i området. Bland dem har föreningen en 4-stjärnig OCOP-produkt och dussintals 3-stjärniga OCOP-produkter, såsom räkpasta, ansjovispasta och sur fisksås. Många produkter finns tillgängliga i stormarknader och livsmedelskedjor över hela landet.

Alla förstår att om turister besöker och upplever produktionsprocessen på nära håll, kommer hantverksbyns produkter att konsumeras direkt, utan mellanhänder, och föreningen kommer att ha möjlighet att introducera det lokala traditionella hantverket för turister. I verkligheten får dock den traditionella fisksåsbyn Do Xuyen-Ba Lang väldigt få besökare. Ibland kommer några grupper av turister från andra provinser till Thanh Hoa för att arbeta och besöka och lära sig om produktionsprocessen. Därför är konsumtionen av produkter genom besök och upplevelser på plats relativt låg. Följaktligen måste företag och hushåll som producerar och bearbetar fisk och skaldjur i området fortfarande distribuera sina produkter via mellanhänder, såsom leverans till restauranger, turistattraktioner och inköpshandlare.

Årets turistsäsong har sett den traditionella fisksåsbyn Khuc Phu i Hoang Thanh kommun bli den första ljuspunkten i kustbyns turismutveckling. I mitten av 2024 öppnade Le Gia Food and Trade Service Company Limited officiellt sina dörrar för turister för besök och upplevelser på Le Gias fisksåsproduktionsanläggning. Le Gia, som utvecklades från en skaldjursbearbetningsanläggning i den traditionella fisksåsbyn Khuc Phu, ärver och främjar traditionell expertis och kombinerar den med avancerad bearbetning av skaldjursprodukter som uppfyller nationella och internationella standarder, samtidigt som de är miljövänliga.

På turistdestinationen Le Gia kan besökare besöka produktionsområdet, bevittna de stora träfaten som innehåller fisksås på nära håll och lära sig om jäsnings- och lagringsprocessen, vilket främjar en djupare uppskattning för landet och människorna i kustbyn. Le Anh, chef för Le Gia Food and Trade Service Company Limited, sa: "Genom turisternas turer och upplevelser på Le Gias fisksåsfabrik har företagets försäljning ökat med över 30 %. Bara sedan juni har Le Gia välkomnat 15 000 besökare från turistområdet Hai Tien. Detta är en källa till glädje för verksamheten och ett positivt tecken för traditionella hantverksbyar i provinsen som strävar efter att integrera produktion med utvecklingen av traditionell hantverksturism."

I verkligheten har turism och upplevelser relaterade till traditionellt hantverk och byar i provinsen i allmänhet, och i kustkommuner i synnerhet, ännu inte nått sin fulla potential. Enligt Le Anhs analys är den grundläggande orsaken att traditionella hantverksbyar verkar i liten skala, till exempel inom familjer, småorter och byar, snarare än att expandera till den bredare allmänheten. Samtidigt är samarbete och kopplingar mellan hantverksbyar, destinationer och reseföretag inte riktigt frekventa eller effektiva. Därför har turister få möjligheter att få tillgång till, lära sig om och uppleva hantverksbyarnas turismprodukter. Dessutom har de flesta hushåll som producerar i hantverksbyar inte sett effektiviteten i att investera i och utnyttja värdet av produktionen kopplad till turismen för att generera intäkter. De flesta hantverksbyar fokuserar endast på den rent konsumentmarknaden, så att skapa visuellt tilltalande produkter och bygga lämpliga display- och utställningsutrymmen för att locka turister till hantverksbyarna är nästan obefintligt.

För att säkerställa att kustnära hantverksbyar verkligen förverkligar sin potential behövs provinsiella stödåtgärder för planering, utveckling och registrering av produktvarumärken. Samtidigt måste hantverksbyar förnya sig och förbättra designen, vilket skapar ett rikt och mångsidigt utbud av produkter. Dessutom bör orter främja handel och uppmuntra reseföretag att investera i att bygga och utveckla turismprodukter från traditionella hantverksbyar. ”Att koppla samman hantverksbyar med turismutveckling är inte bara en fråga för hantverkarna själva, utan ett samarbete mellan alla parter, inklusive statliga mekanismer och policyer, enskilda hantverkare, hantverksbyar och reseföretag. Utan något av dessa kommer hantverksbyturism att vara mycket svårt att utveckla”, bekräftade Le Anh.

Text och foton: Tang Thuy

Källa: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm