Tac Cau ananaskluster under den söta säsongen

I mitten av maj, med sitt lätt fuktiga solsken, den livfulla himlen och den jordiga doften som stiger efter säsongens första regn, börjar ananasskörden på Tac Cau, en ö belägen mellan floderna Cai Lon och Cai Be i Chau Thanh-distriktet, Kien Giang-provinsen. Från maj till juni, i hela Binh An-kommunen – som anses vara ananashuvudstaden i Mekongdeltat – är bönderna upptagna med att skörda, de stora, fylliga ananaserna betraktade som en gåva från naturen. Utan buller och stress från maskiner är ananassäsongen här lugn och enkel, precis som för människorna som bor där.

I den stekande solen under den tidiga regnperioden anlände jag till Tac Cau före gryningen. Vinden från Cai Lon-floden bar med sig fukt, vilket gjorde morgonluften ännu behagligare. Tyst följde jag bönderna genom de långa raderna av ananasplantor och dokumenterade deras skörderesa – en serie tysta men uthålliga arbeten, ungefär som den bestående vitaliteten hos Tac Caus ananasplantor genom generationer.

Ananasplantorna har vassa taggar, så tjocka stövlar och handskar måste bäras för skydd när man skördar dem.

Efter skörden transporteras ananaserna med båt från fältet till husets framsida.

Ananaserna är sorterade och redo att transporteras överallt, från Mekongdeltat till Saigons livliga gator.

Förutom att sälja färsk frukt har lokalbefolkningen också skickligt skapat många iögonfallande produkter som: torkad ananas, ananasjuice, ananasformade kakor, ananasbaserad karamellfärg, etc.

Framförd av Hoai Nam

Källa: https://baocamau.vn/khom-tac-cau-mua-gai-ngot-a39300.html