Affärerna blomstrar under Qingmingfestivalen.

Qingmingfestivalen år 2025 börjar fredagen den 4 april och slutar den 19 april. Detta är ett tillfälle för familj och släktingar att samlas, förbereda offergåvor och mat för att hedra avlidna nära och kära. Populära matval för detta tillfälle inkluderar söta soppor, kakor, rostat fläsk och olika frukter.

Folk köper rostat fläsk för att offra under Qingmingfestivalen. Foto: ML

Observationer på marknader i Bac Lieu City, såsom marknaderna i jordbruks- och livsmedelsmarknaden i Ward 1, Ward 2 och Ward 3, visar att trots det höga priset på fläsk, särskilt sidfläsk på 160 000–170 000 VND/kg, säljer det fortfarande bra under de senaste dagarna, och utbudet motsvarar inte efterfrågan. "I nästan en månad nu har sidfläsk och fläsklägg sålt mycket bra; vissa dagar är de slutsålda före klockan 7. Den som vill köpa måste beställa i förväg, annars finns det inget kvar om de är sena", sa Mr. D., en fläskförsäljare.

Förutom färskt kött är rostat fläskkött också mycket populärt, med priser från 350 000 till 370 000 VND/kg beroende på sort. Förutom fläskkött är rostad kyckling och anka också de mest sålda matvarorna under denna period. Rosterierna måste arbeta med full kapacitet för att hålla jämna steg med kundernas efterfrågan.

Riskakor, klibbigt ris, persikformade kakor, kinesiska rädiskakor, klibbiga risbollar i söt soppa… är populära rätter under Thanh Minh-festivalen. Dessutom är olika typer av risnudlar, vermicelli, gröna grönsaker, färska blommor och gravstensdekorationer också mycket efterfrågade. Herr Nguyen Toan (avdelning 1, Bac Lieu City) delade: ”Under de senaste dagarna har jag lagt upp annonser på min personliga Facebook-sida och online-marknadsplatser som säljer ångkokt kyckling med fisksås, rostad anka, bräserad fläskknoge-hotpot med medicinalörter och olika kakor och söta soppor. Jag säljer 20–30 beställningar om dagen, och det ökar till 40–50 beställningar på helgerna.”

Qingmingfestivalen är en tid då försäljare kan tjäna extra pengar för att kompensera för den låga försäljningen sedan det kinesiska nyåret. Det nuvarande varma vädret gör det dock lättare för bakterier och mögel att kontaminera mat, vilket orsakar förstörelse och matförgiftning. Därför måste konsumenter välja och förvara mat på rätt sätt för att undvika att påverka sin egen hälsa och sina familjemedlemmars.

MINH LUAN

Källa: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html