Vad kan vi göra för att se till att vietnamesiskt ris alltid är det vanligaste?

Många prognoser för 2024 tyder på att rismarknaden kommer att förbli livskraftig i takt med att länder ökar importen för att säkerställa livsmedelssäkerheten.

År 2024 kommer vietnamesiskt ris fortfarande att vara det vanligaste.

Under 2023 upplevde vietnamesiska rispriser successiva ökningar och nådde den högsta nivån i världen i slutet av året. Enligt Vietnam Food Association (VFA) ökade Vietnams risexport kontinuerligt från och med juni. Under den sista månaden 2023 låg priset på vietnamesiskt ris stadigt kvar på 663 dollar per ton, ett mycket högt pris på senare år.

Vietnamesiskt ris har erkänts som det bästa riset i världen.

Experter prognostiserar riskexportsituationen för 2024 och analyserar att rispriserna kommer att förbli höga och sannolikt inte falla under 640–650 USD/ton. Anledningen till detta är den ökande bristen på ris i världen, medan Vietnam har en betydande möjlighet inom risexport.

Professor Vo Tong Xuan konstaterade att det rådande sammanhanget tyder på att den globala livsmedelsförsörjningen kommer att bli alltmer knapp. Indien har inte återupptagit risexporten, och Thailand har också minskat sin risexport. Samtidigt står Kina inför ständig risbrist, och andra länder som Filippinerna, Indonesien, Turkiet och Chile konkurrerar alla om att köpa vietnamesiskt ris. Dessutom påverkas länder i den asiatiska regionen av El Niño och klimatförändringar, vilket leder till minskad risproduktion i nästan alla av dem.

Professor Vo Tong Xuan tror att områdena som gränsar till Kambodja, inklusive de norra delarna av Kien Giang, An Giang , Dong Thap, Long An, etc., potentiellt skulle kunna odla cirka 1,5 miljoner hektar ris. Dessa är områden som aldrig saknar färskvatten och inte är känsliga för saltvattenintrång, vilket gör dem till potentiella livsmedelsförsörjningszoner för nationen.

I andra kustområden odlar vi inte ris under torrperioden, eftersom det slösar bort sötvatten – vilket redan är knappt under torrperioden – och inte är särskilt effektivt. Risodling är dock mycket framgångsrik under regnperioden. Efter att regnet slutat introduceras saltvatten för att föda upp räkor och fisk, vilket sparar sötvatten för livsmedelssäkerheten.

I den centrala regionen odlar jordbrukare fortfarande tre risskördar per år . ”I andra länder är deras rissorter långlivade och tar fyra månader att skörda, så de kan bara odla två risskördar. I Vietnam, tack vare tekniker för att arrangera odlingsmönster, planera områden för en, två eller tre grödor per år, och att ha många kortlivade rissorter som kan skördas på cirka 90–100 dagar, kan vi odla tre grödor med hög avkastning.”

Exportpriserna på ris har nått rekordhöga nivåer och förväntas förbli höga inom en snar framtid. (Illustrativ bild).

”Under senare år har vi tillfört gener för utsökt ris till risplantor, vilket resulterat i ännu bättre kvalitet, så vi är helt säkra på våra produkters konkurrenskraft. Med dessa fördelar tror jag att detta är en sällsynt möjlighet att lyfta fram vietnamesiskt ris globalt, och vi bör inte och får inte missa den”, sa professor Vo Tong Xuan.

Vad ska du göra för att ta vara på denna gyllene möjlighet?

Medan 2024 förutspås bli ett viktigt år för risexport och för att höja statusen för vietnamesiskt ris, uppgav Huynh Van Thon, styrelseordförande för Loc Troi Group, att den nuvarande marknaden är mycket gynnsam för försäljning, men ännu inte gynnsam för inhemska risköpare.

Enligt honom förekommer fortfarande ohållbara affärsmetoder i Vietnam mellan producenter och inköpsföretag. När rispriserna stiger är många bönder villiga att bryta sina avtal och sälja till andra handlare till högre priser istället för de företag de kommit överens om.

Detta orsakar inte bara förluster för inköps- och bearbetningsföretag på grund av förskottsbetalningar, utan skapar också svårigheter för exportförsörjningen. Mer än någonsin måste denna situation åtgärdas snarast för hållbar utveckling.

Herr Nguyen Van Don, generaldirektör för Viet Hung Co., Ltd., kommenterade också att 2024 är ett år med stor potential för risexport. Inrikes sett kommer vinter- och vårskörden att inledas i början av året, med en mycket stor produktion, vilket ger företagen en riklig tillgång.

Detta är en stor fördel för Vietnam när det gäller att exportera ris. Men om det finns en brist på eller svag koppling mellan företag, jordbrukare och kooperativ, som det är fallet för närvarande, kommer exportföretagen att bli utan initiativ, och tillgången på råvaror kommer också att vara svår att upprätthålla.

”För närvarande är vissa risexportföretag fortfarande tveksamma till att skriva exportorder med partners i början av året eftersom de inte har säkrat sina leveranskällor. Denna begränsning måste övervinnas omedelbart, annars kommer det att hindra den kraftiga risexporten. Vår erfarenhet är att företag måste köpa in varor från många olika ställen, till exempel genom att köpa direkt från producenter eller etablera partnerskap med företag och kooperativ, för att undvika att bli överraskade av att först skriva försäljningskontrakt och sedan köpa varor senare”, sa Don.

Samtidigt förutspår Pham Thai Binh - styrelseordförande för Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Rice) - att risbristen kommer att fortsätta under 2024 med tanke på de extrema klimatförändringarna och vissa politiska händelser och konflikter runt om i världen. Vissa risexporterande länder söker dock aktivt lösningar för att övervinna risbristen under de kommande åren.

Därför måste vi, om vi vill att vietnamesiskt ris ska fortsätta att vara världens bästa, utnyttja möjligheten, snabbt åtgärda brister för att ta tillvara den "gyllene" möjligheten och sätta sällsynta rekord i historien som 2023.

PHAM DUY

Källa: https://vtc.vn/lam-gi-de-gao-viet-luon-thang-the-ar849803.html