Vi besökte Lam Thuong i mitten av juli, högsäsong för bambuskott. Längs de slingrande betongvägarna runt sluttningarna var den mest välbekanta synen bönder som bar tunga buntar med färska bambuskott på ryggen.
Från byar som Nặm Chắn och Khéo Lẹng till nyligen annekterade områden fyller skratt och prat, det prassel av knivar som skalar bambuskott och den distinkta doften av kokta färska bambuskott luften.
Den stekande sommarsolen verkar oförmögen att bromsa det hektiska arbetstempoet här. Alla tar vara på varje dyrbar soltimme. De starka klättrar uppför bergen för att skörda, medan äldre och barn stannar hemma för att hjälpa till att skala och skära bambuskotten. Varje lund utnyttjas till fullo för att torka omgångar av bambuskott och förbereda sig för en säsong av leveranser till marknaden. Det är en bild av entusiastiskt arbete, som återspeglar glädjen och hoppet om en riklig skörd.
För att bättre förstå hur effektiv denna växt är besökte vi familjen till herr Hoang Van Ghi i byn Kheo Leng.
Med över 10 års erfarenhet anser Mr. Ghi att hans 2 hektar bambuskott är hans mest värdefulla "tillgång".
Han delade entusiastiskt med sig: ”Det här bambuskottet är lätt att odla och kräver lite skötsel; allt du behöver göra är att rensa ogräset så växer plantorna av sig själva. Från och med det tredje året börjar det ge en stadig skörd. Med det nuvarande stabila priset på färska bambuskott på cirka 5 500–6 000 VND/kg, ger varje hektar min familj tiotals miljoner VND, tillräckligt för att täcka levnadskostnader och betala för mina barns utbildning.”
Inte långt därifrån är familjen till Mr. Hoang Van Uc i byn Tong Pang också upptagen med skördesäsongen. Mr. Uc sa att bambuskott verkligen är en gröda för att "lindra fattigdom" för byborna.
Herr Uc beräknade: "Jämfört med att odla kassava eller majs ger bambuskott en mycket högre och mer stabil inkomst. En hektar bambuskott, när de väl etablerat sig, kan ge 25–30 ton per år. Med en genomsnittlig inkomst på 60 till 90 miljoner VND per hektar har många familjer i kommunen inte bara undkommit fattigdom utan också blivit rika."
Tidigare frodades bambuskott främst i den tidigare kommunen Lam Thuong. Men efter sammanslagningen av ytterligare tre kommuner – Mai Son, Khanh Thien och Tan Phuong – är den totala arealen för odling av bambuskott i den nya kommunen Lam Thuong nu 497 hektar. Av detta bidrog den tidigare kommunen Lam Thuong med 350 hektar, den tidigare kommunen Mai Son med 67 hektar, den tidigare kommunen Khanh Thien med 35 hektar och den tidigare kommunen Tan Phuong med 45 hektar. Denna siffra visar bambuskottens enorma potential och avgörande roll i kommunens ekonomiska struktur.
Enligt jordbrukstjänstemän är tekniken för att odla bambuskott inte alltför komplicerad. Jordbrukare planterar dem vanligtvis med en täthet av 400-500 klumpar per hektar. Efter bara 3 år börjar plantorna ge en stabil skörd. Under de första åren är den genomsnittliga avkastningen cirka 15-20 ton per hektar. Från de följande åren, när bambuklumparna har mognat, kan avkastningen nå 25-30 ton per hektar och år.
Med en total yta på nästan 500 hektar uppskattas det att Lam Thuong kommun kan förse marknaden med över 12 000 ton färska bambuskott årligen, vilket ger en enorm inkomst till lokalbefolkningen.
Förutom att sälja färska bambuskott fokuserar invånarna i Lam Thuong också på vidare bearbetning för att öka produktens värde. Torkade bambuskott är ett utmärkt exempel. Processen att tillverka torkade bambuskott kräver noggrannhet och ansträngning. Efter skörd kokas färska bambuskott, skivas tunt och torkas i den stekande solen i 3 till 5 dagar. Ansträngningen belönas väl när torkade bambuskott säljs för många gånger mer, från 150 000 till 180 000 VND/kg.
Det är värt att notera att varumärket "Lam Thuong Bamboo Shoot" har certifierats som en 3-stjärnig OCOP-produkt sedan 2020. Detta är ett betydande steg framåt som bekräftar kvaliteten och öppnar upp för bredare marknadsmöjligheter för produkten. OCOP-produkter har spårbarhetsetiketter med QR-koder, vilket hjälper konsumenterna att ha större förtroende för kvaliteten och säkerheten. Dessutom erbjuder bambuplantan en dubbel fördel: bladen kan säljas till handlare för export, medan stjälkarna kan användas som byggmaterial och hushållsartiklar.
I ett samtal med oss bekräftade Tran Quoc Tuan, ordförande för Lam Thuong kommuns folkkommitté: ”Bambuskott är en oersättlig styrka för lokalbefolkningen. I grund och botten är det en inhemsk växt som är lämplig för människors jordmån och jordbruksförhållanden. Kommunstyrelsen kommer att fortsätta att stödja och stödja människor i att tillämpa vetenskap och teknik, expandera marknader och upprätthålla OCOP-varumärket. Vi strävar efter att utveckla bambuskott på ett hållbart sätt, inte bara för att lindra fattigdom utan också för att skapa legitim rikedom i vårt hemland.”
Man kan säga att bambuskott är mer än bara en jordbruksprodukt. För Lam Thuongs invånare är det en symbol för flit, frukten av deras hårda arbete och, viktigast av allt, hoppet om en ljus och blomstrande framtid.
Källa: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html
