Sprider Can Thos kulinariska skönhet.

Inom ramen för Can Thos kultur- och turismvecka, som hölls 18–21 juni, lockade många kulinariska aktiviteter ett stort antal turister. Detta är ett positivt tecken på att knyta samman, marknadsföra och sprida områdets särpräglade kulinariska värden.

Besökare tittar bland matstånden på evenemanget.

Att föra lokal mat närmare turisterna.

På evenemangsplatsen var matstånden alltid fullpackade med besökare. Vid Co Hai Homestays stånd bakades friterade räkkakor kontinuerligt, men det fanns fortfarande inte tillräckligt för att servera alla.

Fru Pham Thi Thuy Diem, ägare till Co Hai Homestay (kommunen An Thanh), sa: ”Det här är första gången jag deltar i ett evenemang av den här storleken. Jag tog med mig lokala specialiteter som banh num co (en sorts riskaka), friterade räkbiffar, kanderade banh-frukter, banblomste, banpulver... i hopp om att introducera Dung-öns unika egenskaper för turister från när och fjärran. Förhoppningsvis kommer många människor att komma till området för fler upplevelser efter att ha njutit av dem.”

När Dang Le Huyen Trang (Viet Tri-distriktet, Phu Tho-provinsen) besökte Can Tho för första gången under kultur- och turismveckan sa hon att hon var mycket imponerad av utställningslokalen och stånden som sålde lokala specialiteter. ”Maten var utsökt, med en tydlig smak av Mekongdeltat. Människorna var vänliga och gästfria, så jag kommer definitivt tillbaka”, delade Trang.

Du kanske också gillar

Granska och införliva mål och delmål relaterade till barns välfärd i strategier, projekt och utvecklingsplaner för sektorer och orter.(CTO) – Detta var ett av direktiven som gavs av vice premiärminister Pham Thi Thanh Tra, ordförande för den nationella barnkommittén, vid den landsomfattande onlinekonferensen om barnskydd på eftermiddagen den 25 juni.

22 framstående tävlande vann priser vid Can Tho Citys tävling för utmärkta talare och propagandister 2026.(CTO) - På morgonen den 25 juni höll avdelningen för propaganda och massmobilisering vid Can Thos stadsfestkommitté avslutningsceremonin och delade ut priser för 2026 års tävling för utmärkta talare och propagandister vid Can Thos universitet för medicin och farmaci.

Stödja fackmedlemmar och arbetare i att få tillgång till lån för ekonomisk utveckling.(CT) - Från början av 2026 fram till nu har Can Tho City Labour Unions kapitalstödsfond utbetalat nästan 12,6 miljarder VND, vilket har stöttat fler än 1 100 fackmedlemmar och arbetare i att låna kapital för att utveckla sina familjeekonomier.

Höjdpunkten med maträtten är att många rätter tillagas på plats, och försäljare ger detaljerad information om ursprunget, tillagningen och njutningen av varje rätt. Fru Truong Thanh Hoang ( Ho Chi Minh -staden) kommenterade: ”Jag fick mycket entusiastisk information om de traditionella rätterna, från deras ursprung till deras tillagningsmetoder. Varje rätt har sina egna unika egenskaper. Jag tror att aktiviteter som denna är viktiga för att turister ska kunna förstå lokala specialiteter bättre.”

Enligt Ms. Do Phuc Linh, ägare till Khanh Linh Restaurant (Binh Thuy Ward) och medlem i Can Tho Chefs Association, hade kockarna vid detta evenemang med sig cirka 30 signaturrätter från Mekongdeltat, såsom banh xeo (vietnamesisk salta pannkaka), banh khot (miniatyrpannkakor med salta ingredienser), goi cuon (vårrullar), banh cuon dua (kokosrisrullar), bun mam (risnudlar med fermenterad fisksås), oc hiep tieu (ångkokta sniglar med peppar)... Alla rätter tillagades på plats så att besökarna kunde se och njuta av de autentiska smakerna.

Låt oss arbeta tillsammans för att sprida värdet av lokal mat.

Efter att ha besökt evenemanget uppskattade fru Ngo Nguyen Hong Loan (Ninh Kieu-distriktet) mycket den professionellt organiserade lokalen, som var rik på Mekongdeltat. Enligt henne var de kulinariska aktiviteterna, från hantverksområdet och Can Thos kockförening till buffén med traditionella kakor och frukter, alla attraktiva, med vackert presenterade, rena och högkvalitativa rätter.

Herr Do The Vy, representant för Con Son Xanh Tourism Cooperative (distrikt Binh Thuy), sa att lokalbefolkningen hade med sig många olika traditionella kakor och specialfrukter till evenemanget för att presentera för turister. Dessa är kakor som förknippas med traditionella hantverksbyar som banh hoi kim tien, banh bo, banh da lon... och som tillagas av invånarna i Con Son själva som ett varmt välkomnande till turister.

Herr Tran Thanh Thai, medlem i Can Tho City Tourism Associations ständiga kommitté, enheten som ansvarar för den traditionella kak- och fruktbuffén "Thai Do Flavors", sa att programmet genomfördes utifrån en önskan att visa uppskattning för turister med lokala traditionella rätter och specialfrukter. "Alla medlemmar tog med sig de bästa produkterna från sina respektive enheter. Från fruktträdgårdar och turistattraktioner till 4-5-stjärniga hotell, alla gick samman för att marknadsföra lokal mat. Den goda nyheten är att programmet fick många positiva reaktioner från turister", delade herr Thai.

Du kanske också gillar

Genomförande av undersökning och bedömning av skogarnas nuvarande tillstånd i Can Tho City.(CTO) - Den 25 juni höll Can Thos stads avdelning för landsbygdsutveckling och skogsbruk (under stadens jordbruks- och miljöavdelning) en konferens för att genomföra kartläggningen och fastställandet av skogsstatusen år 2026 i staden.

[Infografik] Innehåll och stödnivå för fristående, privata och halvprivata förskolor i områden med industriområden och stor arbetsstyrka.(CTO) - Folkrådet i Can Thos stad utfärdade resolution nr 25/NQ-HĐND som godkände planen för att stödja oberoende, privata och icke-statliga förskolor i områden med industriområden och en stor arbetsstyrka i staden.

Främja investerings- och handelsförbindelser mellan Can Tho City och kinesiska partners.(CTO) - Sekreteraren för Can Thos stadsfestkommitté, Le Quang Tung, bekräftade att Can Tho City, baserat på den vänskapliga och samarbetsinriktade relationen mellan Vietnam och Kina, alltid värdesätter och önskar stärka ett betydande samarbete med kinesiska orter, partners och företag.

Enligt Tran Thanh Thai utgör framgången med den traditionella kak- och fruktbuffén en grund för Can Tho City Tourism Association att fortsätta utveckla denna modell vid storskaliga evenemang i staden. På lång sikt strävar föreningen efter att bygga en separat Can Tho-matfestival för att i större utsträckning marknadsföra de unika kulinariska värdena i området.

Text och foton: AI LAM

Källa: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-am-thuc-can-tho-a207674.html