Cu Lao May rispappershantverksby

Hantverksbyn Cu Lao May, som tillverkar rispapper i Vinh Long, har funnits i nästan ett decennium, från far till son, och har stöttat många generationer här. Varje år förser hantverksbyn marknaden med hundratusentals ton rispappersprodukter av alla slag. Tack vare detta finns det en extra inkomstkälla för lokalbefolkningen. Med sin utsökta smak, mjukhet och kvalitet blir rispappret i byn Cu Lao May alltmer älskat av många människor, och de vill besöka byn direkt för att lära sig om den.

Cu Lao May rispappershantverksby har en historia på nästan ett sekel. Hantverksbyn är känd för många för sina läckra och högkvalitativa produkter. Vietnam.vn inbjuder dig att besöka Vinh Long för att besöka denna hantverksby genom fotoserien "Cu Lao May rispappershantverksby". Du kommer att upptäcka många intressanta saker och mer älska de traditionella värderingar som vietnameserna alltid har bevarat under många år. Fotoserien togs av kommunikationsteamet - Vinh Long University of Technical Education och skickades in till foto- och videotävlingen "Happy Vietnam - Happy Vietnam", organiserad av ministeriet för information och kommunikation. Om du vill ha en upplevelseresa och förstå mer om livsstilen och människorna i Vinh Long, bör du besöka Cu Lao May rispappershantverksby. Här får du bevittna arbetsprocessen, höra intressanta berättelser och människornas vänliga leenden.

Cu Lao May-rispapper är tillverkat av ingredienser som ris, vatten, socker, salt, kokos... beroende på vilken typ av rispapper det är. Kakan bakas manuellt, minutiöst och noggrant. Kakan breds ut tunt och jämnt. Efter bredningen torkas kakan i solen tills den är torr. Riset väljs noggrant ut och blötläggs sedan i vatten i cirka 8 timmar. Efter blötläggningen mals riset till mjöl och blandas med kryddor som salt, kokos, sesam, mjölk, rörsocker... beroende på vilken typ av kaka det är, blandar bagaren mjölet.

Rispapper sprids ut på ett myggnät som spänns över en kastrull, kakan tillagas med ånga på bara 10 till 15 sekunder. Arbetaren är mycket varsam när kakan tillagas eftersom kakan är mycket tunn, våt och lätt kan rivas sönder eller rullas ihop och sedan läggas på en bricka för att torka i solen. Cu Lao May-rispappret är flexibelt tack vare hur arbetaren blandar ingredienserna, vilket ger Cu Lao May-rispappret en unik smak och har valts ut som en OCOP-produkt i Vinh Long-provinsen.

Att göra rispapper i Cu Lao May är ett svårt men också väldigt intressant jobb. Bagaren måste vakna väldigt tidigt för att förbereda ingredienserna och börja baka kakan. Kakan måste bakas kontinuerligt under hela dagen, och för närvarande är jobbet fortfarande beroende av solljuset, så produktiviteten är begränsad. Även om det är svårt älskar bagaren fortfarande jobbet och vill alltid bevara sitt hemlands traditionella yrke.

Cu Lao May är mest känt för sin rispapperstillverkningsby. Förutom de vanliga rispappersrullarna skapar människorna här ständigt nya rätter för att tillfredsställa konsumenterna, såsom grillat rispapper med kokosfett, vårrullar med pandanblad, grillat rispapper med torkade räkor, etc. Rispappersbyn Cu Lao May blir som mest livlig när Mekongfloden börjar dra sig tillbaka, vilket är produktionssäsongen nära Tet. Du kan köpa denna rustika rätt i Vinh Long som en present till din familj. När du kommer hit kommer du med egna ögon att bevittna processen att baka läckra kakor och arbetarnas liv och rörelse. Även om arbetet är hårt, utstrålar deras ansikten alltid optimism och glädje på grund av deras kärlek till jobbet.

År 2024 kommer foto- och videotävlingen "Happy Vietnam - Happy Vietnam" att fortsätta organiseras av informations- och kommunikationsministeriet i samarbete med Vietnams fotokonstnärsförening på webbplatsen.   https://happy.vietnam.vn är öppen för alla vietnamesiska medborgare och utlänningar från 15 år och uppåt. Tävlingen syftar till att hedra individer och grupper med positiva informationsprodukter, som ger praktiska bidrag till propaganda och marknadsföring av en vacker bild av Vietnam för världen. Därigenom hjälpa människor i landet, landsmän utomlands och internationella vänner att få tillgång till autentiska bilder av landet, vietnameserna och Vietnams framsteg när det gäller att säkerställa mänskliga rättigheter, mot ett lyckligt Vietnam.

Varje tävlingskategori (foto och video) har följande priser och prisvärden:
– 01 Guldmedalj: 70 000 000 VND
– 02 Silvermedaljer: 20 000 000 VND
– 03 Bronsmedaljer: 10 000 000 VND
– 10 tröstpriser: 5 000 000 VND
– 01 mest röstade verk: 5 000 000 VND
De vinnande författarna kommer att bjudas in av organisationskommittén att närvara vid tillkännagivandeceremonin och dela ut priser och certifikat i direktsänd tv-sändning från Vietnam Television.

Vietnam.vn