Rispapperstillverkningsbyn Cu Lao May

Den traditionella rispapperstillverkningsbyn Cù Lao Mây i Vĩnh Long har funnits i nästan ett decennium, gått i arv från far till son och försörjt många generationer i området. Varje år levererar byn hundratals eller tusentals ton olika typer av rispapper till marknaden, vilket ger en extra inkomstkälla för lokalbefolkningen. Med sin utsökta smak, mjuka konsistens och höga kvalitet blir rispappret från byn Cù Lao Mây alltmer populärt och lockar många besökare som vill uppleva hantverket på nära håll.

Den traditionella rispapperstillverkningsbyn Cu Lao May har en historia som sträcker sig över nästan ett sekel. Vietnam.vn är känd för sina läckra och högkvalitativa produkter och inbjuder dig att besöka denna by i Vinh Long genom fotoserien "Cu Lao May Rice Paper Making Village". Du kommer att upptäcka många intressanta saker och lära dig uppskatta de traditionella värderingar som vietnameserna har bevarat i många år. Denna fotoserie skapades av kommunikationsteamet vid Vinh Long University of Technology and Education och skickades in till foto- och videotävlingen "Happy Vietnam" som anordnades av ministeriet för information och kommunikation. Om du vill ha en upplevelseresa för att bättre förstå livsstilen och människorna i Vinh Long, bör du besöka rispapperstillverkningsbyn Cu Lao May. Här får du bevittna arbetsprocessen på nära håll, höra intressanta berättelser och uppleva lokalbefolkningens vänliga leenden.

Cu Lao May-rispapper tillverkas av ingredienser som ris, vatten, socker, salt, kokosnöt etc., beroende på vilken typ av rispapper det är. Tillverkningsprocessen sker manuellt, noggrant och varsamt. Rispappret sprids tunt och jämnt. Efter spridning torkas rispappret i solen tills det är torrt. Riset väljs noggrant ut och blötläggs sedan i vatten i cirka 8 timmar. Efter blötläggningen mals riset till mjöl och blandas med kryddor som salt, kokosnöt, sesamfrön, mjölk, rörsocker etc., beroende på vilken typ av rispapper bagaren tillverkar.

Rispapper breds ut på en nätduk som sträcks över en kastrull och ångkokas på bara 10 till 15 sekunder. När rispappret är kokt hanterar arbetaren det mycket försiktigt eftersom det är mycket tunt, vått och lätt att riva sönder eller krulla ihop sig. Det placeras sedan på ett galler och torkas i solen. Cu Lao May-rispapprets seghet kommer från hur arbetarna blandar ingredienserna, vilket ger det en unik smak, och det har valts ut som en OCOP-produkt från Vinh Long-provinsen.

Att tillverka rispapper i Cu Lao May är ett hårt men också mycket intressant yrke. Rispapperstillverkare måste vakna väldigt tidigt för att förbereda ingredienserna och börja tillverka rispappret. Arbetet måste utföras kontinuerligt under hela dagen, och för närvarande är yrket fortfarande beroende av solljus, så produktiviteten är begränsad. Trots det hårda arbetet älskar rispapperstillverkaren sitt yrke och vill alltid bevara det traditionella hantverket från sitt hemland.

Cu Lao May är mest känt för sin traditionella rispapperstillverkningsby. Förutom det vanliga vårrullsrispapperet skapar lokalbefolkningen ständigt nya rätter för att tillfredsställa konsumenterna, såsom kokosgrillat rispapper, pandanbladsvårrullsrispapper och torkade räkorgrillat rispapper. Rispapperstillverkningsbyn Cu Lao May är som mest hektisk när Mekongfloden börjar dra sig tillbaka, vilket är den högsta produktionssäsongen inför Tet (månårets nyår). Du kan köpa denna traditionella Vinh Long-mat som present till din familj. När du besöker staden får du bevittna processen att tillverka dessa läckra rispapper och hantverkarnas livliga arbete. Trots det hårda arbetet utstrålar deras kärlek till sitt hantverk alltid optimism och glädje.

År 2024 fortsatte informations- och kommunikationsministeriet att organisera foto- och videotävlingen "Happy Vietnam" i samarbete med Vietnam Association of Photographic Artists på webbplatsen.   https://happy.vietnam.vn är öppen för alla vietnamesiska medborgare och utlänningar från 15 år och uppåt. Tävlingen syftar till att hedra individer och grupper med positiva informationsprodukter som praktiskt bidrar till att främja en vacker bild av Vietnam i världen. Genom detta hjälper den människor hemma, vietnameser utomlands och internationella vänner att få tillgång till autentiska bilder av Vietnam, dess folk, dess framsteg när det gäller att säkerställa mänskliga rättigheter och arbeta för ett lyckligt Vietnam.

Varje tävlingskategori (foton och videor) har följande priser och prisvärden:
– 1 guldmedalj: 70 000 000 VND
– 2 silvermedaljer: 20 000 000 VND
– 3 bronsmedaljer: 10 000 000 VND
– 10 tröstpriser: 5 000 000 VND
– Det mest röstade bidraget: 5 000 000 VND
De vinnande författarna kommer att bjudas in av organisationskommittén att delta i prisceremonin och certifikatutdelningen, som kommer att sändas live på vietnamesisk tv.

Vietnam.vn