På morgnarna, när man promenerar längs kanalerna på landsbygden, är det lätt att få syn på grupper av människor som vadar i vattnet för att samla vintergröna sniglar. Grupper på 3-5 eller fler personer arbetar tillsammans för att samla dessa sniglar. Varje person har en specifik uppgift: vissa samlar, andra sorterar. Arbetet börjar från klockan 7 och varar till 16-17, vilket kräver kontinuerlig nedsänkning i vattnet. Att samla vintergröna sniglar kräver flit och hårt arbete.

Lokalbefolkningen samlar sniglar. Foto: TIEU DIEN
Enligt många som samlar på vintergröna sniglar lever vintergröna sniglar vanligtvis i saltvatten eller bräckt vatten. De klamrar sig ofta fast vid grenar på botten av floder och kanaler och begraver sig i leran för att gömma sig under längre perioder. Regnperioden är också den tid då vintergröna sniglar trivs. Eftersom de föredrar grunt vatten tenderar de att samlas längs kanalstränder när vattennivån stiger. Vintergröna sniglar är små, så de behöver krattas för att fånga dem.
Verktygen som används för att samla sniglar är ganska enkla: en liten båt för enkel transport, en hemmagjord kratta, en korg och en väska för att samla sniglar. Den rektangulära kratta, cirka 60 cm bred, är gjord av järn för att öka kontakten med kanalbotten. Nätet är gjort av nät, cirka 70 cm långt, för att hålla sniglarna medan de krattas. Snigelsamlaren sänker ner sig i vattnet så att krattarens mun är i kontakt med marken och använder sedan händerna för att skopa upp sniglarna i nätet. Efter att ha dragit nätet i cirka 5-7 meter, när nätet är fullt, tömmer samlaren sniglarna i en korg för att tvätta bort lera, skräp och löv. För att tvätta sniglarna används en korg med hål som är precis tillräckligt stora för att sniglarna ska kunna passera igenom, med en nätpåse fäst undertill för att hålla sniglarna. Varje kratta kan samla 2-5 kg sniglar. Efter tvättning och sortering läggs de skördade sniglarna i påsar som säljs till handlare.
Herr och fru Ho Van Viet, bosatta i Vinh Binh-byn i Vinh Tuy-kommunen, har arbetat med snigelplockning i över sex år. Herr Viet följer tidvattnet från gryning till nästan skymning och förblir nedsänkt i vattnet. Långsamt, steg för steg, skrapar han försiktigt med handen i den leriga jorden, och varannan meter fångas en hög med sniglar prydligt i hans nät. Han räcker sedan sniglarna till sin fru som hon lägger i en korg och städar. Herr Viet sa: "Snigelplockning är inte svårt, men det är ett mycket hårt arbete som kräver uthållighet och uthållighet. Jag måste sänka mig ner i kallt vatten i många timmar, förflytta mig från en kanal till en annan, och medan jag plockar kan jag trampa på glasskärvor under vattnet."
Med många års erfarenhet av att samla vintergröna sniglar vet Mr. Viet var och när han ska samla dem genom att observera vattennivåerna. Varje dag, i gryningen, åker han och hans fru till kanalerna i sin lilla båt för att samla sniglar och återvänder hem på kvällen. Under räkskördens säsong, när räkdammarna torkar ut, ligger ett tjockt lager vintergröna sniglar utspridda på ytan. Många bönder överger sina dammar eller använder snigeldödande kemikalier. Mr. Viet och hans fru köper tillbaka dem för 2 000 VND/kg och samlar sedan in dem själva för att sälja till handlare för 5 000 VND/kg. Varje snigelplockningssession ger cirka 4–10 påsar, varje påse innehåller 70 kg. Mr. Viet sa: "Att samla vintergröna sniglar är som att få en välsignelse från himlen. Vissa dagar samlar vi mycket, vissa dagar mindre, från 100–300 kg, ibland ännu mer. Med hårt arbete kan min fru och jag tjäna upp till en miljon VND om dagen."
Efter att ha tillbringat halva dagen nedsänkt i vattnet samlade Thai Van Trang, invånare i Dong Hoa kommun, nästan 3 påsar med strandsniglar och förväntade sig att tjäna över 500 000 VND. Trang berättade: ”Varje dag reser min fru och jag runt i vår båt, köper sniglar och använder vår fritid till att samla dem för att tjäna extra pengar. På en lugn dag tjänar jag cirka 500 000 VND, och på en bra dag upp till en miljon VND. Tack vare det här jobbet är min familjs ekonomi mer stabil än tidigare.”
LITEN FÄLT
Källa: https://baoangiang.com.vn/-loc-troi-tu-oc-dinh-a488151.html








