Plommon har alla fem smaker: sur, söt, bitter, kryddig och salt. Inom traditionell medicin har varje smak sin egen specifika effekt; den samtidiga närvaron av alla fem innebär olika användningsområden, men det betyder också att försiktighet krävs vid konsumtion: att använda dem korrekt är fördelaktigt, att använda dem felaktigt är skadligt.
Modern forskning har visat att plommon är rika på organiska syror, polyfenoler, antocyaniner, kostfiber och många spårämnen. Nyligen genomförda studier visar tydligt att antioxidanterna i plommon kan skydda blodkärl, reglera blodfetter och blodsocker, och ha vissa fördelar vid förebyggande och behandling av kroniska sjukdomar.
Pektinet i plommon hjälper till att öka tarmmotiliteten och förbättra förstoppning; organiska syror stimulerar magsaftsekretionen och främjar matsmältningen. Ett experiment visade att efter 4 veckors ätande av färska plommon ökade antalet nyttiga bakterier i deltagarnas tarmar med 12,6 % och frekvensen av förstoppning minskade med 14,8 %. Dessa fördelar beror på plommonens rika och unika "medicinska och livsmedelsrelaterade" egenskaper.
Tre grupper av människor som äter plommon korrekt kommer att skörda hälsofördelar.
Människor som ofta känner sig uppsvällda efter att ha ätit och har dålig aptit.
Plommon är rika på pektin och organiska syror, vilket stimulerar magsaftsekretionen, särskilt efter feta måltider. Att äta 1-2 plommon hjälper till att främja matsmältningen och minska uppblåsthet. Moderna studier har visat att måttligt intag av plommon efter en måltid ökar magsaftsekretionen med 17,2 % jämfört med vid fasta, vilket minskar belastningen på magen.
Personer med förstoppning och inre värme.
Plommon har en tydligt återfuktande effekt. På sommaren , när svettningen ökar och kroppen har brist på vätska, kan måttliga intag av plommon mjuka upp tarmarna och underlätta tarmrörelserna. En studie på 65 äldre personer med mild förstoppning visade att ett intag av 80–100 g plommon dagligen i 14 dagar i följd förbättrade tarmfunktionen avsevärt, med ett symtomindex som minskade med 19,3 %.
Personer med högt kolesterol och något fluktuerande blodsockernivåer.
Plommon har lågt kaloriinnehåll och innehåller antocyaniner med god antioxidantaktivitet. För vuxna med höga blodfettnivåer kan plommon sänka kolesterolnivåerna med 4,9–7,2 %. För personer med mild diabetes och välkontrollerat blodsocker kommer det att visa mer märkbara fördelar att äta en liten mängd efter måltider (högst en näve, cirka 100 g), men överdriven konsumtion bör undvikas.
Grupper av människor som bör vara försiktiga med att äta plommon
Många tror att plommon är bra för hälsan och att man kan äta dem fritt och i stora mängder, men i verkligheten finns det vissa försiktighetsåtgärder att vidta gällande plommonens medicinska egenskaper. Många förbiser dessa detaljer och stöter på problem när de äter dem.
Personer med överskott av magsyra eller kronisk gastrit bör noggrant överväga detta. Plommon är något sura och stimulerar magsyrasekretionen. Om du redan har gastrit och överdriven syrasekretion kan det lätt förvärra symtomen om du äter dem; över 70 % av alla människor kommer att uppleva uppblåsthet, rapningar, halsbränna och till och med kräkningar.
Personer med mjältbrist som är benägna att få diarré bör inte äta för många plommon. Plommon har en laxerande effekt och främjar tarmrörelser, men för de med mjältbrist, en svag konstitution och en tendens till diarré kan de bli en belastning. Studier visar att cirka 36,8 % av personer med mjältbrist upplever diarré eller uppblåsthet, och äldre och små barn behöver vara ännu mer uppmärksamma.
Personer med njursvikt och giktpatienter bör undvika eller äta färre plommon. Plommon innehåller en relativt hög mängd oxalater, och att äta för många under en längre period kan öka urinsyranivåerna och belasta njurarna. Data visar att efter att ha ätit 150 gram plommon kontinuerligt i 7 dagar upplevde en grupp personer som redan hade höga urinsyranivåer ännu högre nivåer och allvarligare relaterade symtom.
Hur man äter plommon på ett hälsosamt sätt
På grund av sin starka surhet kan den lätt irritera magslemhinnan. Detta kan orsaka magont och sura uppstötningar. Äldre personer och barn bör vara särskilt försiktiga.
Enligt riktlinjer för livsmedelssäkerhet innehåller omogna plommon höga halter av tanniner och fytinsyra, vilket lätt kan orsaka illamående, förstoppning, buksmärtor och till och med njurproblem om de konsumeras.
Traditionell medicin betonar att det lätt kan leda till överdriven värme och fukt om man äter för många plommon på en gång, vilket orsakar slem, diarré och karies. Det rekommenderas att vuxna endast äter 3–4 medelstora plommon (cirka 100–150 g) åt gången; äldre och barn bör inte äta mer än 2 plommon (under 100 g).
För att maximera hälsofördelarna med plommon som ett "örtmedel", kombinera dem på följande sätt:
Ät ett eller två färska plommon efter måltiderna. Detta är särskilt lämpligt för personer som äter mycket fet mat eller har dålig matsmältning. Det fyller på magsaften samtidigt som det minskar irritation i mage och tarmar.
Oavsett hur du äter dem är det alltid viktigt att kontrollera mängden och tidpunkten. Både modern näringsbiologi och traditionell medicin är överens om att plommon är nyttiga, men att de bara är bra för hälsan när de äts korrekt och i rätt mängd.
Källa: https://giaoducthoidai.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-qua-man-post782606.html
