Varje fack var fullt med fisk.
Klockan var bara sju på morgonen, men stämningen på Bai Truoc-stranden (avdelning 7 - Mui Ne kommun) var redan livlig. Vågornas brus och den salta doften av färsk fisk blandades med ropen "Fisken kommer in! Fisken kommer in!" Med några dussin meters mellanrum satt grupper av människor på stranden och väntade med hoppfulla ögon. Så fort de såg de långsamtgående fiskebåtarna närma sig på avstånd, utan ett ord, hoppade de alla upp. Som om de vore förutbestämda rullade grupper av människor upp byxorna och vadade genom vattnet mot båtarna. De bar korgar fulla med ansjovis och ordnade dem prydligt på stranden. Längs stranden stod lastbilar parkerade i rader och väntade på att lasta sin last för transport...
Fru Pham Thi Phuoc, en båtägare som fiskar i Mui Ne, var lika ivrig. Det var länge sedan hennes familjs båt hade en så riklig fångst, med korgar med fisk som bars i land en efter en. Med sin robusta kroppsbyggnad, vänliga hjärta och glada ansikte registrerade fru Phuoc smidigt varje sats fisk som vägdes. Runt henne sorterade grupper av fiskare flitigt och skickade korgar med fisk till lastbilar som transporterades till fiskångningsanläggningarna. Alla var genomdränkta av svett, men deras ansikten strålade av havets överflöd.
Det är inte bara fiskare; frilansare som Huynh Van An, en fisktransportör i Mui Ne-kustområdet, tjänar också mellan 300 000 och 500 000 VND per dag, tillräckligt för att täcka sina levnadskostnader.
Lokala fiskare tror att det normalt sett, efter nyåret, skulle vara en stor tillströmning av ansjovis i vattnen runt Mui Ne. Men den andra månmånaden har passerat... och plötsligt dök ansjovisstim upp. Denna "blitz" i havet varade längre än vanligt och gav lättnad åt fiskarna, som om de återförde en glädjefylld tid.
Att höra termen "lóng" (en typ av fiske) lät konstigt för oss, så Ms. My förklarade vidare: "Lóng" syftar här på en kontinuerlig fiskesäsong. Efter att ha varit på den här stranden varje dag berättade Ms. My flytande: "Under de senaste dagarna har alla båtar som fiskar ansjovis haft en framgångsrik säsong. Vissa båtar får 12-15 ton per dag, medan andra får 1-2 ton. Fiskpriset har minskat jämfört med början av säsongen, från över 30 000 VND/kg till cirka 19 000-22 000 VND/kg, men tack vare den höga avkastningen gör fiskarna fortfarande en god vinst. Under de senaste 10 dagarna har varje besättningsmedlem delat på mellan några miljoner och tiotals miljoner VND, vilket är mycket spännande inför starten av den södra fiskesäsongen."
I mer än en halv månad nu har ansjovis dykt upp i överflöd i vattnen utanför Mui Ne. Även om det är senare än vanligt i år är vi mycket glada att havet har gett oss en så riklig fångst.
Fru Pham Thi Phuoc - en förtjust båtägare.
Du kanske också gillarVWS Sommarkul, hälsa och kontakt för en grön miljöUtöver att fokusera på anställning, inkomst och arbetsmiljö lägger Vietnam Waste Treatment Company Limited (VWS) stor vikt vid sina anställdas och deras familjers välbefinnande. Det nyligen genomförda firandet och retreatet för barnens dag i Mui Ne för över 500 anställda och deras anhöriga är en sådan meningsfull aktivitet.Kandidater från Lam Dong-provinsen har slutfört de tre icke-specialiserade ämnen i inträdesprovet för årskurs 10 på specialiserade gymnasieskolor.På morgonen den 3 juli, efter att ha avslutat matematikprovet, avslutade nästan 4 900 kandidater i Lam Dong-provinsen de tre icke-specialiserade ämnena i inträdesprovet för specialiserade gymnasieskolor för årskurs 10 för läsåret 2026-2027.Årets sista fisketur.I slutet av året, medan vissa fiskebåtar återvänder till stranden för vila och familjeåterföreningar, är många andra upptagna med att ge sig ut till havs. Genom att dra nytta av det gynnsamma vädret hoppas fiskarna att deras sista fisketur för året ska ge dem en riklig fångst, vilket ger dem extra inkomster för att förbereda sig för och fira Tet (månens nyår) i överflöd.
Tar smaken av havet långt bort.
Fiskebyn Mui Ne har länge varit känd för sina torkade ansjovis och fisksås av exportkvalitet. Som fiskaren Nguyen Ngoc Dai (distrikt 8, Mui Ne) berättar: ”För mer än 20 år sedan kunde båtar fånga tonvis med ansjovis bara några sjömil ute till havs. Särskilt från april till september under månkalendern, när det fanns riklig fisk, kunde alla båtar som drev trålning göra stora intäkter. Vid den tiden var avkastningen så hög att de, förutom att förse producenter med fisksås, även ångkokte och torkade fisken för försäljning på marknaden.” Nu följer denna typ av fisk specifika stim och dyker upp oväntat. Vissa dagar kan 50–70 fiskebåtar fånga hundratals ton ansjovis, men andra dagar bara några få. Därför känns det inte längre lika "segerrikt" att ge sig ut till havs varje dag som tidigare.
För att bevisa detta följde vi lastbilarna som transporterade ansjovis till ångkokningsanläggningarna inte långt därifrån. Den salta ångan som steg upp från ångkokarna blandades med den distinkta aromen av nykokta ansjovisar. Bubblandet av kokande vatten, det mjuka klirret från ansjovisställena och arbetarnas rop skapade en livlig och livlig atmosfär.
Herr Dang Van Loc, ägare till en ansjovisångningsanläggning i Mui Ne, är upptagen med att instruera sina arbetare i hur man fördelar ansjovisen jämnt i solen. Herr Loc, som har arbetat inom detta yrke i över 20 år, delade: ”Hemligheten med att bevara ansjovisens smak är att välja medelstora, jämnstora fiskar, rengöra dem noggrant och ångkoka dem med filtrerat havsvatten utan några kemiska tillsatser, så att havets doft genomsyrar varje fiber i fisken. Varje bricka placeras i ångkokaren i 10–15 minuter för att säkerställa att fisken är genomstekt och behåller sin ursprungliga färg och karakteristiska smak. Därefter tas fisken ut till torkområdet och exponeras för sol och havsbris i 3–5 timmar tills den är torr och väldoftande.”
Herr Loc erinrade sig fiskeindustrins guldålder och berättade: ”När det fanns gott om fisk och skaldjur fanns det hundratals ansjovisbearbetningsanläggningar längs fiskebyn Mui Ne. Arbetare från hela världen strömmade till för att arbeta där, och fiskångugnarna brann alltid starkt och arbetade för full kapacitet dag och natt, vilket ibland påverkade miljön på grund av lukten. Vid den tiden tjänade både anläggningsägarna och arbetarna en hygglig inkomst.”
Delvis av kärlek till yrket, och eftersom marknaden för torkade ansjovis alltid blomstrar och priserna är stabila, försöker jag upprätthålla den ångkokta ansjovisbearbetningsanläggningen, vilket också bidrar till att skapa jobb för arbetare som har varit involverade länge. Vem vet, havet kanske belönar mig med något lika rikligt som detta hav.
Herr Loc, ägaren till ångkokningsanläggningen, delade:
Nu finns det bara cirka 30–40 ånganläggningar koncentrerade till distrikt 5 och 12 i Mui Ne, inklusive hans. Varför håller han fortfarande fast vid detta yrke trots svårigheterna? – undrade vi. ”På senare år, på grund av den höga tätheten av kustfiske, med året runt-fiske, har de marina resurserna i allmänhet och ansjovis i synnerhet gradvis minskat”, förklarade Nguyen Van Chien, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet.
Därför är det ett välkommet tecken att ansjovis har observerats kontinuerligt de senaste dagarna, inte bara i Mui Ne-området utan även i La Gi-området. Fiskare som är verksamma inom trålning och vattenbruk hoppas att ansjovis kommer att finnas i större mängder under den kommande huvudsakliga fiskesäsongen i söder, vilket kommer att hjälpa dem att få en riklig fångst från havets överflöd.
Enligt fiskare finns det många typer av ansjovis, såsom svartrandiga ansjovis, pepparrandiga ansjovis, vita ansjovis, röda ansjovis och små ansjovis... Även om ansjovis är små i storlek har de ett mycket högt näringsvärde. Färska ansjovis innehåller många mineraler och är mycket bra för hälsan. Dessutom är ansjovis en källa till omega-3-fettsyror, vilka är fördelaktiga för hjärt-kärlsystemet och hjärnan...
Källa: https://baolamdong.vn/long-ca-com-bat-ngo-o-mui-ne-437756.html
![[Bild] Översikt över byggarbetsplatsen för tunnelbanestationen för tunnelbanelinje 5 vid korsningen Hanoi Ring Road 1.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/03/1783065595682_ndo_br_z7974930852369-100ca093c306e72675f1d3700966a86b-jpg.webp)
