Varför västerländska turister är så fascinerade av iskaffe med mjölk på Vietnams trottoarer.

Ursprungligen en välbekant dryck i vietnamesiskt liv, har iskallt mjölkkaffe på trottoaren blivit en oförglömlig upplevelse för många internationella turister som besöker Vietnam. Dess rika, subtilt söta smak och enkla sätt att avnjuta det bland Hanois gator överraskar och glädjer många internationella besökare.

Efter att ha anlänt till Hanoi igår började två turister från Storbritannien, Kat Johnston och Dylan Smith, entusiastiskt sin kulinariska utforskning av Vietnam, särskilt med att uppleva olika typer av kaffe.

Båda valde gärna iskallt mjölkkaffe i Vietnam framför latte i sitt hemland på grund av dess enkla men unika smak. Foto: Tuong Vy

Kat Johnston och Dylan Smith tvekade inte att välja iskaffe med mjölk i Vietnam framför latte hemma på grund av dess enkla men unika smak. Foto: Tuong Vy

Redan från första smakprovet blev de två brittiska gästerna imponerade och fängslade av den rika, starka smaken av kaffet blandat med den karakteristiska milda sötman när det blandades med kondenserad mjölk.

Tidigare hade de också provat kokoskaffe och kommenterade att vietnamesiskt kaffe inte bara är utsökt utan också väldigt varierat i smak och tillagningsmetoder. Varje typ erbjuder en unik och intressant smakupplevelse som är svår att jämföra.

"I England brukar vi njuta av en latte varje morgon, ibland is, ibland varm. Men om jag måste jämföra föredrar jag iskaffet med mjölk från Vietnam. Smaken är mycket harmonisk, med kaffets arom och lätta bitterhet och den kondenserade mjölkens milda sötma. I England, om vi inte vill att kaffet ska vara för bittert, måste vi tillsätta socker själva."

"Förhoppningsvis får vi under de kommande dagarna möjlighet att upptäcka fler unika kaffesorter här, särskilt äggkaffe", delade Kat.

När det gäller de två gästerna från Belgien, Elke och Cheft, så hade kaffet i Hanoi, trots att de tidigare njutit av vietnamesiskt kaffe i Europa, ändå lämnat ett särskilt starkt intryck på dem.

Trots att de hade provat vietnamesiskt kaffe i Europa, kände de två belgiska turisterna ändå att den autentiska smaken i Vietnam erbjöd en unik och oöverträffad upplevelse. Foto: Tuong Vy

"Jag provade en gång äggkaffe på en vietnamesisk restaurang i Belgien. Det var ganska sött då, men kaffet här passar min smak bättre. Med bara två enkla ingredienser, kaffe och kondenserad mjölk, skapar det en underbart harmonisk smak."

"Särskilt med tanke på det varma sommarvädret i Hanoi får det mig att känna mig väldigt bekväm att njuta av en kopp kaffe som denna", uttryckte Cheft.

Det enkla men smakrika iskaffet med mjölk har lämnat ett bestående intryck på många internationella turister och visar upp Vietnams rika gatukaffekultur. Foto: Tuong Vy

Under en resa som utforskar Vietnams många berömda destinationer lovar lokal mat i kombination med distinkt kulinarisk kultur att fortsätta lämna ett bestående intryck på internationella besökare.

Under senare år har vietnamesiskt kaffe konsekvent fått lovord från internationella medier. År 2023 rankade TasteAtlas iskallt mjölkkaffe bland de bästa kaffedryckerna i världen, medan CNN också uppmärksammade den vietnamesiska kaffekulturens framväxt. Innan dess rankade The Travel magazine (2022) Vietnam som nummer ett i kaffekvalitet.

Kaffe introducerades till Vietnam av fransmännen 1857 och blomstrade därefter i de centrala högländerna, särskilt i Dak Lak-provinsen, med sorten Robusta. Enligt jordbruks- och miljöministeriet beräknas den totala kaffeodlingsarealen år 2025 vara cirka 718 000 hektar, med en produktion på 1,95 miljoner ton.

Källa: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ly-do-khach-tay-me-man-ca-phe-sua-da-via-he-o-viet-nam-1682928.html