Tar Pho med kärlek till de översvämningsdrabbade områdena.

I morse, den 8 januari, njöt fler än 5 000 personer i Hoa Thinh kommun av varma skålar med pho serverade direkt av ägare till kända pho-restauranger som en del av programmet "Pho of Love".

Konstnären Truong Giang och delegater deltar i ritualen att tända elden för att tillaga pho vid programmet "Pho of Love 2025" - pho för översvämningsdrabbade områden i Hoa Thinh-kommunen, Dak Lak- provinsen på kvällen den 7 januari - Foto: QUANG DINH

För bara några månader sedan var den här platsen fortfarande drabbad av förödande översvämningar. Vattnet steg snabbt under natten, svepte bort tillhörigheter och grödor, översvämmade hustak och orsakade utbredd sorg.

Nu när de nya husen närmar sig färdigställandet förstärks glädjen ytterligare av ett välgörenhetsevenemang – evenemanget "Pho of Love", organiserat av tidningen Tuoi Tre, tillsammans med många kända pho-märken över hela landet, som ger varma skålar med pho fyllda med mänsklig vänlighet till invånarna i Hoa Thinh-kommunen, Dak Lak-provinsen (tidigare Phu Yen ) efter månader av kamp mot förödande översvämningar.

"Bara att vara vid liv är en välsignelse."

"Vid den tiden hoppades vi bara att vattnet inte skulle stiga högre..." är en fras som folk upprepade efter den senaste förödande översvämningen. Bui Thi Thu (byn My Xuan 1, kommunen Hoa Thinh) grät när hon mindes de tre dagarna av historisk översvämning. Efter att ha levt i nästan 90 år var detta första gången hon sett vattnet stiga så högt.

"Vattnet steg väldigt snabbt, så jag var tvungen att gå till Long Quang-pagoden bredvid för att vänta på räddning, medan min son klättrade upp på taket, tog bort tegelpannorna och satte sig där. När vi var hungriga åt vi ett paket snabbnudlar, men jag hade tappat alla mina tänder, så jag kunde inte äta mycket", berättade den gamla kvinnan.

Under den svåra översvämningen halkade och föll fru Thu när vattnet steg, vilket bröt ett revben. Eftersom vattnet var så djupt att hon inte kunde gå eller ta sig till kliniken, var hon tvungen att utstå smärtan i nästan 10 dagar och vänta på att vattnet skulle dra sig tillbaka innan hon kunde träffa en läkare och få behandling.

Fru Phan Thi Hong (från byn Phu Huu) sa att hennes familj led stora förluster. Efter översvämningen lämnades hennes familj nästan utan pengar då två kor, fem grisar och hundra ankor svepte med av vattnet, och alla kycklingar de födde upp inför Tet (månårsnyåret) dog också.

"Under översvämningen tillbringade min familj hela dagen på taket, svältande. Räddningsbåtar kunde inte nå oss eftersom strömmen var för stark. Vid den tiden sa vi alla till oss själva att vi bara var glada över att vara vid liv, att vi fortfarande hade våra tillhörigheter", sa Ms. Hong.

Fru Tran Thi Lanh får en inbjudan att äta pho i sitt nya hus, som nyligen byggdes av soldaterna - Foto: MINH CHIEN

Att se handlingar av delning är redan en källa till glädje.

Medan buljongens doft spred sig fylldes luften av livliga samtal. Glädjen var ännu större när invånarna i Hoa Thinh-kommunen på eftermiddagen den 7 januari fick möjlighet att träffas och njuta av kulturella föreställningar med artisten Truong Giang, sångaren Minh Hoang och dans- och musikgruppen Sao Bien...

När folk hörde nyheten att Truong Giang skulle komma till Hoa Thinh strömmade de till området där evenemanget "Pho of Love" hölls från tidig eftermiddag för att vänta på honom. Detta berodde på att det för många var första gången de hade sett en kändis i verkligheten.

"Eftersom jag vet om programmet 'Pho of Love' och att artisten Truong Giang deltar, är alla glada. Jag gillar verkligen Truong Giang eftersom han är en charmig komiker. Även om jag visste att det skulle vara mycket folk ville jag ändå komma tidigt för att ha en chans att delta."

"Atmosfären var väldigt glad och varm. Att se alla älska och hjälpa varandra fick mig att känna mig mycket lättare. Även om det var trångt, så gjorde det mig glad att bara vara där och bevittna allt delade med sig", sa Phan Thi Hong.

På eftermiddagen den 7 januari, så snart konstnären Truong Giang dök upp, blev stämningen vid öppningsceremonin mer livlig än någonsin. Många människor omringade honom i hopp om att träffa honom. Efter att ha hälsat på folket tog konstnären Truong Giang snabbt på sig ett förkläde och gick med i köket för att laga pho åt lokalbefolkningen.

Konstnären Truong Giang gick till pho-stånden, kavlade upp ärmarna och hjälpte hantverkarna att laga pho. Medan han arbetade frågade han noggrant om pho-tillagningsprocessen, hur man väljer ingredienser och hemligheterna för att bevara buljongens söta och salta smak.

Trots sin höga ålder kom fru Bui Thi Thu ändå till Pho Yeu Thu (Kärlekens Pho) för att titta på när pho tillagas och vänta på att få träffa konstnären Truong Giang - Foto: LAN HUONG

Över 5 000 invånare i Hoa Thinh var inbjudna att äta pho.

Efter översvämningarna byggdes de rasade husen upp av soldaterna till robusta, storm- och översvämningståliga hem. Glädjen bland invånarna i Hoa Thinh-kommunen förstärktes ytterligare när de fick veta att Truong Giang skulle ansluta sig till programmet "Pho of Love" som ambassadör. För många väckte Truong Giangs och andra konstnärers framträdande inte bara glädje utan fungerade också som en stor källa till uppmuntran.

Med en pho-inbjudan i handen berättade Tran Van Khanh (76 år) – bosatt i byn Phu Huu – att hans hus var fullständigt förstört och att han och hans fru var tvungna att söka skydd hos en granne för att undkomma översvämningen. Den 4 januari fick de ett nytt hus av den 5:e militärregionen.

"Jag är så glad att jag har ett nytt hus, och nu när byns ledare har gett mig en biljett till programmet 'Pho of Love' är jag ännu gladare. Under översvämningen satt min fru, grannarna och jag på högar av halm och delade påsar med snabbnudlar. Då var allt vi längtade efter en skål ris eller pho, men vi hade inga. Nu när jag har blivit inbjuden kommer jag och äter lite pho och ber sedan om att få ta med lite hem till min fru eftersom hon är sjuk", sa Khanh.

Inte långt från Mr. Khanhs hus ligger Mrs. Tran Thi Lanhs (80 år gamla) hus. När hon fick inbjudan att äta pho sa hon glatt: "Jag bor ensam i ett hus som nyligen byggdes av soldaterna. Nu är jag inbjuden att äta pho, och jag fick också presenter och träffade skådespelaren Truong Giang. Jag är så glad. Jag är gammal och kan inte äta mycket, men jag är glad eftersom jag alltid får omvårdnad av många människor. Även om mitt ben gör lite ont bad jag om att få komma med min grannes bil för att vara med."

Från tidig morgon den 7 januari under hela dagen samlades många människor runt de sjudande buljonggrytorna på spisen. För dem handlade det inte bara om att vänta på en skål pho, utan om att vänta på en riktigt varm dag efter en serie kalla dagar på grund av naturkatastrofen.

Foto: Q.D.

Som en del av "Kärlekens Pho"-dagarna besökte journalisten Tran Xuan Toan - biträdande chefredaktör för tidningen Tuoi Tre och Mr. Nguyen Nguyen Phuong - biträdande chef för Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement - och överlämnade gåvor till Mr. Ta Luu Truongs familj. Den förödande översvämningen krävde hans föräldrars liv och lämnade familjen i djup sorg; den 7 januari markerar också 49:e dagen sedan deras bortgång.

Truong torkade tyst bort tårarna som vällde upp och berättade att han den 18 november 2025 helt tappade kontakten med sina föräldrar. "När vattnet drog sig tillbaka och vi såg förödelsen framför våra ögon, kunde ingen hålla tillbaka tårarna. Jag kunde bara gråta när jag såg min mamma ligga död på golvet. Klockan 14.00 den 20 november hittade jag min pappa flytande 300 meter hemifrån. Innan dess bad jag fortfarande att han levde, även om jag innerst inne visste att han var borta", mindes Truong.

Inom ramen för Pho-dagen den 12 december har programmet "Pho of Love" pågått kontinuerligt i sex år sedan 2019. Programmet har fört pho till många barn, missgynnade människor, människor i avlägsna områden och orter som drabbats hårt av naturkatastrofer. Den 7 och 8 januari kommer "Pho of Love 2025" att dela ut över 5 000 skålar pho, tusentals gåvor och 320 miljoner VND till studenter och invånare i Hoa Thinh efter de historiska översvämningarna i slutet av november 2025.

Programmet organiserades av tidningen Tuoi Tre, Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement, i samarbete med Vietnams fosterlandsfrontkommitté i Dak Lak-provinsen och Hoa Thinh-kommunen. Dessa skålar med pho tillagades av vietnamesiska pho-kockar som Pho Ta (Binh Tay-mat), Pho Thin Bo Ho, Pho Phu Gia, Pho Nha, Pho Phat Tai…

Folket njöt av ett kulturprogram med framträdanden av artister från Ho Chi Minh-staden och Sao Bien Folk Music and Dance Theatre. Det är värt att notera att programmet även inkluderade artisten Truong Giang som ambassadör för "Pho of Love". Truong Giang bidrog personligen med 200 miljoner VND i kontanter och 500 kartonger mjölk till barnen i Hoa Thinh-kommunen.

Tack till alla generösa hjärtan som har spridd och fortsätter att sprida den vietnamesiska pho-värmen och det vietnamesiska folkets anda tillsammans med tidningen Tuoi Tre: Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Acecook Vietnam Joint Stock Company, Binh Tay Food Joint Stock Company, Kafi Securities Joint Stock Company, LC Foods Joint Stock Company och Phat Tai Pho.

Tillbaka till ämnet

MINH CHIEN - LAN HUONG

Källa: https://tuoitre.vn/mang-pho-yeu-thuong-den-vung-ron-lu-20260108080300795.htm