Michael Dinh och önskan att sammankoppla Asien och Europa

Det finns många vietnameser i Nederländerna i synnerhet och i Europa i allmänhet som öppnar asiatiska livsmedelsbutiker. Men nästa generation är ofta ovilliga att följa i sina föräldrars fotspår. Michael Dinh är ett undantag. Han slår sig samman med sin familj för att öppna en andra stormarknad i Nederländerna, med siktet inställt på en modell för en "modern, hållbar och human asiatisk stormarknad".

Michael Dinh arbetade deltid på sina föräldrars asiatiska butik, C&C Asian Market (öppnade 2016), medan han studerade internationell företagsekonomi vid VUA University (Vrije Universiteit Amsterdam) från 2019 till 2023. Det var också då covid-19 bröt ut.

Han insåg att hemlagning är kärnan och även den lovande framtiden för den här typen av stormarknad. En annan fördel är att Nederländerna har en framtid för att utveckla asiatisk mat. Det finns många asiatiska restauranger men hemlagning och asiatisk matlagning har blivit en starkare trend efter Covid-19. För Michael är detta en möjlighet att utveckla sin verksamhet och sig själv.

Michael Dinh (längst till höger, andra raden) och kollegor på C&C Asian Market. Foto: NVCC

Efter universitetsexamen försökte Michael sig inte på stora företag eller koncerner som andra unga vietnameser, utan arbetade istället heltid och tog över sina föräldrars butik.

Han delade: ”Att arbeta för ett stort företag ger mig naturligtvis fler möjligheter att utvecklas, medan i ett familjeföretag görs allt av mig själv och arbetstimmarna är oändliga. Ett typiskt exempel är hur man sammanställer rimlig data för tusentals små saker. Mina föräldrar, liksom många andra vietnameser som driver stormarknader, restauranger eller nagelsalonger, förlitar sig ofta på deras ansträngningar och hårda arbete. Västerlänningar måste förstå problemet noggrant innan de vågar göra det. I Amsterdam finns det butiker som säljer vietnamesiska produkter till höga priser, baserat på mottot hårt arbete och att våga göra det. Men om det uppstår problem med politik eller konkurrens i framtiden, kommer de att kunna överleva?”

Så hjälpte kunskapen jag lärde mig i skolan Michael? Många ställde honom den frågan. Den unge ägaren log: ”Jag ställde mig själv den frågan. Är det jag lärde mig användbart nu? Problemen i min mataffär är fortfarande för små och enkla, jag kan inte omedelbart tillämpa de strategier jag lärde mig, och resultaten är inte omedelbart synliga. Men jag ser också tydligt mina föräldrars önskan att göra den här typen av mataffär bättre. Vi lärde oss hur man installerar lamporna själva, hur man arrangerar varor på en vacker plats, hur man märker dem, hur man designar ett attraktivt och inbjudande utrymme. Jag anställde personal som specialiserar sig på varumärkeskommunikation, datahantering, leveranskedja... Mitt mål är att bygga ett pålitligt varumärke för asiatisk mat, från produktkvalitet till kundvård. För att göra det måste vi göra kärnan först: ha bra produkter som möter konsumenternas behov, snabb och korrekt service, hantera varje vara effektivt, minimera mängden utgångna varor och fortsätta att noggrant förstå marknaden...”.

Även om Michaels asiatiska stormarknad är liten i skala har den skapat ett lojalitetskortsprogram (poängkort, incitament för stamkunder), en webbplats för onlineförsäljning och importerat många produkter, särskilt vietnamesiska kvalitetsprodukter för att tillgodose lokalbefolkningens behov av hemlagad mat.

Den här unge vietnamesiska mannen besöker också mässor och detaljhandelsevenemang för att hitta bra varukällor: ”Efterfrågan på vietnamesisk mat ökar. Till exempel har det nyligen funnits några restauranger som säljer Hue -nötköttsnudelsoppa i närheten, så många kunder har kommit till snabbköpet för att be om rätt torkade nudlar att ta med hem för att laga nudelsoppa med köttfärs så att den blir lika god som på restaurangen. I det långa loppet handlar framgång i affärer, enligt min mening, inte bara om att tjäna pengar, utan också om att förstå människor och förstå sig själv. För närvarande är unga människor tveksamma till att bli ägare inom detaljhandeln som jag. Men gör det bara, var inte rädd.”

LAM VAN

Källa: https://www.sggp.org.vn/michael-dinh-va-khat-vong-ket-noi-a-au-post823679.html