Medicinska rätter gjorda på gräslök för att behandla sjukdomar.

Gräslök är en typ av grönsak som används som krydda i många rätter och är också en medicinalört i traditionell österländsk medicin, med förmågan att behandla många sjukdomar.

1. Gräslökens hälsofördelar

Enligt traditionell kinesisk medicin har gräslök, även känd som "Phi Thai", en skarp och söt smak, en varm natur och sägs stärka mjälten, värma upp mjälten, främja qi-cirkulationen och skingra stagnation. De används främst för att behandla bröstsmärtor, hicka och skador. Traditionell kinesisk medicin betraktar också gräslök som en grönsak som gynnar och förstärker yang-energin. På vintern och våren kan regelbunden konsumtion av gräslök värma yang-energin, skingra kyla, stärka kroppen och främja blodcirkulationen, vilket förbättrar tillståndet hos försvagad yang-energi.

Här är några av fördelarna med gräslök:

- Antioxidanta egenskaper: Gräslök är en grönsak rik på nyttiga föreningar. Studier har visat att gräslök är rik på vitaminer och mineraler, särskilt C-vitamin och kalcium. Dessa komponenter ger gräslök antioxidativa effekter, stärker immuniteten, hjälper kroppen att bekämpa förkylningar och många sjukdomar, bibehåller starka ben och förebygger benskörhet…

- Främjar frisk hud: Inte bara det, gräslök är också en "naturlig kosmetika" eftersom den är rik på vitamin A, ett viktigt näringsämne som hjälper till att bibehålla frisk hud och främjar hårväxt.

- Stödjer förebyggandet av hjärt-kärlsjukdomar: Gräslök är också rik på kalium, vilket hjälper till att balansera natrium-kaliumförhållandet i kroppen och därigenom stödjer blodtryckssänkningen. Dessutom hjälper vissa föreningar i gräslök till att hämma kolesterolupptaget, minska blodfetter och förebygga risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Gräslök har många hälsofördelar.

- Förbättrar avgiftning: Gräslök kan också hjälpa levern att förbättra sin avgiftningsförmåga och skydda den från skador. Samtidigt, tack vare sina antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper, kan gräslök hjälpa till att förebygga cancer och bromsa åldrandeprocessen.

- Stödjer matsmältningen: Med sitt rika fiberinnehåll stimulerar gräslök även tarmrörelser, hjälper matsmältningen, hjälper till att förebygga förstoppning och främjar kroppens eliminering av gifter, vilket håller tarmarna rena och friska.

2. Några enkla medicinska rätter gjorda på gräslök

Gräslökjuice

Ingredienser: Färsk gräslök.

Instruktioner: Tvätta gräslöken noggrant, krossa eller mixa den och sila för att extrahera saften (du kan värma den försiktigt före användning).

Användningsområden: Hjälper till att lindra hosta, halsont, heshet, förbättrar matsmältningsfunktionen, hjälper till att behandla uppblåsthet och förstoppning, minskar nattlig urinering och förbättrar hjärt-kärlhälsan. Gräslöksjuice kan också användas som en varm kompress för att lindra smärta och hjälpa till vid behandling av skador från stötar.

Gräslökjuice förbättrar matsmältningsfunktionen...

Ångkokt gräslök med honung

Ingredienser: 200 g färsk gräslök, honung.

Instruktioner: Tvätta gräslöken noggrant och hacka den fint. Lägg den hackade gräslöken och honungen i en skål, ångkoka det i vattenbad i 20–30 minuter och drick vätskan.

Användningsområden: I kombination med gräslök har honung en synergistisk effekt, vilket förstärker dess hostlindrande egenskaper, särskilt vid hosta orsakad av förkylning. Observera att honung kan ersättas med socker; ångkokt gräslök med socker är också ett enkelt men mycket effektivt botemedel för att lindra hosta och halsont, särskilt effektivt för barn.

Ångkokt gräslök med ingefära

Ingredienser: 200 g gräslök, 20 g färsk ingefära, lite socker.

Instruktioner: Tvätta gräslöken, hacka den fint och skiva ingefäran tunt. Lägg alla ingredienser i en skål och ångkoka i 30 minuter, ät sedan både den fasta substansen och buljongen.

Fördelar: Ingefära är ett naturligt botemedel med många hälsofördelar. Att kombinera ingefära med gräslök hjälper till att behandla förkylningar och minska hosta, särskilt hosta orsakad av kallt väder.

Gräslökgröt

Ingredienser: 100 g färsk gräslök, vitt ris.

Instruktioner: Tvätta gräslöken och skär den i bitar; tvätta riset och koka det i en kastrull tills gröten är mjuk och mosig. Tillsätt gräslöken i gröten, rör om väl och koka i ytterligare 5 minuter. Krydda efter smak.

Effekter: Risgröt gjord på mullbärsblad värmer magen, främjar qi-cirkulationen och stödjer behandling av buksmärtor på grund av förkylning, dålig matsmältning och hosta på grund av förkylning.

Stekta ägg med gräslök

Ingredienser: 100 g gräslök, 2 kycklingägg.

Instruktioner: Tvätta gräslöken och skär den i tunna bitar; knäck äggen i en skål, tillsätt gräslöken, salt och peppar och blanda väl; värm en panna med lite matolja, häll i ägg- och gräslöksblandningen och stek tills den är gyllenbrun.

Effekter: Hjälper till att ge näring åt njurarna, stärka manlig potens och stödja behandling av erektil dysfunktion, nattliga utsöndringar och ryggsmärtor orsakade av njurbrist.

Stekta ägg med gräslök tros ge näring åt njurarna och öka manlig potens.

Gräslök och tofusoppa

Ingredienser: 150 g gräslök, 200 g tofu.

Instruktioner: Tvätta gräslöken och skär den i bitar; skär tofun i munsbitsstora fyrkanter; koka upp buljongen, tillsätt ingefära och tofu och koka i cirka 5 minuter. Tillsätt gräslöken, krydda med salt och kryddor efter smak, koka i ytterligare 2 minuter och stäng sedan av värmen.

Fördelar: Gräslökssoppa med tofu hjälper till att stödja matsmältningen och förbättra leverfunktionen.

Även om gräslök erbjuder många fördelar bör den inte konsumeras i stora mängder för att undvika matsmältningsbesvär eller magproblem. Gravida och ammande kvinnor bör särskilt rådfråga sin läkare innan de äter gräslök för att säkerställa säkerheten.

Dr. Nguyen Huy Hoang

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm