Säsongen för att ge sig ut och fånga sötvattensfisk med en "bur"-maskin.

QTO - Varje år, runt slutet av november enligt månkalendern, drar sig vattnet i Hac Hai-lagunen gradvis tillbaka, och det är också den tid då bönderna i de omgivande kommunerna börjar plöja och förbereda marken för vinter- och vårgrödan. Vid denna tidpunkt utnyttjar bönderna också möjligheten att "springa" efter plogarna (lokalt kallade "burar") för att fånga olika typer av sötvattensfisk, vilket förbättrar deras liv...

Förr i tiden följde de bufflar; nu följer de maskiner.

Nu för tiden hörs ljudet av plogar över fälten i kommunerna Ninh Chau, Truong Ninh, Cam Hong, Le Thuy, Le Ninh, Tan My och andra områden. Medan plogen plöjer jorden på hans familjs risfält är herr Nguyen Huu Cuong (68 år) från kommunen Le Ninh upptagen med att springa efter maskinen, bärandes på ett fisknät och en korg, för att fånga fisk på risfälten.

När "burmaskinen" går trycks vattnet åt sidorna, vilket avslöjar ett lager av bubblande lera där fiskar, krabbor, räkor och andra vattenlevande varelser slingrar sig. Vid det här laget fångar Mr. Cuong dem helt enkelt snabbt och lägger dem i en stor behållare. Större fiskar, särskilt ormhuvudfiskar, måste han använda ett nät för att fånga dem innan han skopar upp dem.

Enligt Mr. Cuong har denna metod för att fånga sötvattensfisk funnits sedan urminnes tider. Tidigare, före maskinernas tillkomst, förlitade sig bönderna här på bufflar och oxar för plöjning och harvning. På djupa fält var de tvungna att para ihop bufflar för att ha tillräckligt med styrka för att dra plogarna och harvarna. Vid denna tidpunkt tömdes vattnet på fälten, och med jordens kraftiga omrörning var sötvattensfisken, som inte hade någonstans att gömma sig, tvungen att "komma fram" ur leran. Det var också den tid då bönderna lättast kunde fånga fisken.

Människor i Tan My-kommunen skördar odlad fisk under översvämningssäsongen - Foto: PP

”På fälten i de tidigare ’två distrikten’ ( Quang Ninh och Le Thuy) brukade det finnas ett överflöd av fisk och räkor. Under plöjsäsongen var fisken, särskilt ormhuvudfisken, som mest växande, så de var alla fylliga. Efter bara en morgon av ’jakt på bufflar’ var mängden fångad fisk mer än tillräckligt för att äta, så folk torkade den och gjorde fisksås att äta året runt. I det tidigare Le Thuy-distriktet har ormhuvudfisksås blivit en specialrätt, rik på smak från hemlandet, och alla som provar den en gång kommer att minnas den för alltid”, delade Mr. Cuong.

Enligt Mr. Cuong har bönderna under de senaste 20 åren, i takt med införandet av mekanisering på åkrarna, ersatt användningen av bufflar för plöjning och harvning med maskiner för att förbereda marken för vinter- och vårsåddsäsongen. Vanan att fånga fisk på risfälten under "bursäsongen" kvarstår dock fortfarande som en vana, inte bara för att förbättra sina liv utan också som ett traditionellt kulturellt inslag för bönderna i detta låglänta område.

Fiskodling under översvämningssäsongen.

Under senare år har de akvatiska resurserna i fälten kring Hac Hai-lagunen gradvis utarmats av olika anledningar. Bruket att använda burar för att fånga sötvattensfisk existerar fortfarande, men det har minskat något på grund av de låga avkastningarna. Bönderna i lagunområdet har dock nu förstått de naturliga mönstren för sötvattensfiskodling under översvämningssäsongen.

Varje år, runt den sjunde månmånaden, börjar kraftiga regn och översvämningar översvämmas i Hac Hai-lagunen, vilket skapar en omfattande översvämningssäsong. Vid denna tidpunkt är även de omgivande risfälten fulla av vatten. Genom att utnyttja de övergivna, översvämmade risfälten har bönder planerat och byggt vallar, satt upp nät och köpt fiskyngel för att föda upp sötvattensfisk. Många har till och med djärvt hyrt mark för att utöka sina fiskodlingsområden.

Fisk som odlas under översvämningssäsongen bevaras bara i ungefär tre månader eftersom den måste skördas senast vid den elfte månmånaden för att återställa marken i tid för vinter- och vårskörden enligt säsongsschemat. Att odla fisk under översvämningssäsongen, och dra nytta av de rikliga naturliga födokällorna på risfälten, gör dock att fisken kan växa snabbt, kostnaderna är låga och bönderna gör höga vinster.

På risfälten i byn Xuan Bac-Hoa Thuy (kommunen Le Ninh), belägen intill Hac Hai-lagunen, är hela fältet under översvämningssäsongen nedsänkt i ett vidsträckt vattenområde. I nästan 10 år har bonden Nguyen Cong Ly arrenderat mer än 2 hektar mark för att odla ris. Under senare år har han, förutom att odla ris, höjt vallarna runt fälten och stängt in dem med nät för att föda upp fisk under översvämningssäsongen, vilket ökar familjens inkomster.

”Förr i tiden var fälten rikliga på grödor. Under markberedningsperioden för vinter- och vårskörden var fälten i de ’två distrikten’ som en festival, med livliga ljud från plogar, människor som kontrollerade bufflar och rop när de plöjde och harvade för att fånga fisk och räkor. Nu är fälten inte längre lika generösa som tidigare. Många mänskliga faktorer har förändrat livsmiljön, och fisken på fälten minskar gradvis, så traditionen att gå ut med ’burmaskiner’ för att fånga fisk håller gradvis på att försvinna…”, beklagade den gamle bonden Nguyen Huu Cuong.

”Slutet på sommar-höstskörden av ris sammanfaller med kraftiga regn och stigande vattennivåer. Det är då vi börjar vår kortsiktiga fiskodlingssäsong. Att odla fisk under översvämningssäsongen kräver inga foderkostnader, så inkomsten är ganska god. I genomsnitt tjänar min familj över 60 miljoner VND per odlingssäsong med 2 hektar risfält efter avdrag för kostnader”, berättade Ly.

Tan My kommun har en årtionden lång tradition av att odla sötvattensfisk under översvämningssäsongen. Risfälten i byarna Tan Hoa, Tan Ha, Tan Ninh och andra täcker mer än 100 hektar och är för närvarande arrenderade ut till 40 hushåll för fiskodling. Numera har bönderna här dränerat vattnet och fokuserat på att skörda fisken och återlämna marken till folket för vinter- och vårrisskörden.

Medan bonden Le Xuan Son skördade fisk på sina risfält delade han glatt med sig: ”Jag och fyra andra bröder bjöd på 10 hektar risfält för att odla fisk. I början av säsongen köpte vi yngel av olika sötvattensfiskar som gräskarp, vanlig karp, ruda och ormhuvudfisk… och släppte ut dem på fälten. Efter 3 månaders uppfödning skördade vi dem. Eftersom fisken odlades naturligt var köttet utsökt och såldes till ett högt pris. Gräskarp såldes för 80 000 VND/kg, medan ruda och ormhuvudfisk såldes till ännu högre priser, från 80 000 till 100 000 VND/kg. Totalt tjänade vi den här säsongen över 300 miljoner VND, och efter avdrag för kostnaden för yngel och markhyra gjorde var och en av oss en vinst på över 30 miljoner VND.”

Tran Duy Hung, chef för Tan My kommuns ekonomiska avdelning, sa: Modellen med fiskodling på översvämmade risfält utvecklas i området, vilket ger höga vinster och skapar jobb för jordbrukare under den tid då fälten ligger i träda. Följaktligen ger varje hektar fiskodling, efter cirka 3 månader, en genomsnittlig inkomst på cirka 30 miljoner VND.

"Förutom ekonomiska fördelar hjälper fiskodling på risfält också till att hantera skörderester. Fisk äter insekter, skadedjur och ogräs som skadar riset, och fiskavfallet bidrar till att öka jordens bördighet, vilket är fördelaktigt för nästa risskörd", delade Hung.

Phan Phuong

Källa: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/