Betel- och arecakulturens skönhet

Beteltuggning – en traditionell sedvänja som har funnits i generationer i vietnamesisk kultur, är ett unikt kulturellt inslag i nationen.

Varje vietnames måste ha vuxit upp kring berättelsen som deras mormödrar och mödrar berättade om "Legenden om Betel och Areca" - gömd i den finns en gemensam berättelse om livsfilosofi, kommunikationskultur och beteende i samhället om uttrycket mellan människor genom betel, att knyta familjeband... Enligt legender och dokument har seden att tugga betel funnits sedan de hängkungliga kungarnas tid som grundade landet. Trots många förändringar i samhället har seden att tugga betel och offra betel fortfarande en stark vitalitet i dagens samhälle, särskilt i landsbygdsbefolkningens liv.

Betel quid (khau trầu) består av gröna betelblad och ingredienser: arekanöt, trädbark och släckt lime. Personen som tuggar tuggar och njuter av smaken av betel och arekanöt, sväljer vätskan från betel quiden i munnen och slänger betelresterna. Ibland tuggar de på några tobaksstrån eller rullar dem till en boll för att plocka och gnida in på tänderna, vilket behåller smaken av betel quiden. Det kompletta setet innehåller en betellåda, limekruka, limepinne, spottkopp, arekanötkniv, plockare, målad med mönster, snidade landskap från hemlandet, landet, blommor eller djur.

Sättet att linda in betelblad är inte alltför komplicerat, betelbladen rullas ihop många gånger, med hjälp av en limepinne appliceras lime på betelbladen, man stoppar in bladstjälkarna för att förhindra att bladen faller isär. Färska eller torkade arecanötter delas i bitar, om det är torkade arecanötter, blötlägg dem i vatten innan du äter för att mjuka upp dem innan du lindar in dem. Tillsätt lite bark, vik ihop den, ta sedan en bit arecanötter i munnen och tugga blandningen av dessa tre ingredienser. Arecanötternas sötma, den kryddiga, aromatiska smaken av den eteriska oljan från betelbladen, den sammandragande smaken av fröna och skalen, allt blandas för att ge en känsla av lätthet, yrsel, kroppen blir varm, andedräkten är varm, flickor som tuggar betel har röda kinder, glittrande ögon... I det traditionella samhället har bilden av en flicka med "rosiga kinder, röda läppar", leende med glänsande svarta tänder på grund av seden att tugga betel och färga tänderna svarta blivit kriteriet för att bestämma kvinnors "skönhet".

Trots att hon är gammal klyver Hoang Thi Nhin fortfarande areka och betelblad.

Fru Hoang Thi Nhin, Hung Dao kommun (stad) fyller 95 år i år men kan fortfarande tugga betel, eftersom hennes tänder, som hon färgat sedan hon var flicka, fortfarande är starka, jämna och glänsande svarta. Medan hon tuggade betel sa hon: Betel har funnits med henne i mer än ett halvt sekel. Vid den tiden fanns det 17 flickor i byn, och alla färgade sina tänder för att tugga betel. Ända sedan hon plöjde och arbetade på åkrarna med sin mor och sina systrar har det blivit en oumbärlig vana i vardagen att tugga betel.

Betel- och arekanötter är också en symbol för kärlek och det orubbliga bandet mellan man och hustru, så folk säger att giftermål med betel- och arekanötter innebär att vara gift. Förr i tiden innehöll offerbrickan några arekanötter och betelblad i en träbricka. Numera, beroende på varje familjs förhållanden, förbereder de betel- och arekanötter i olika storlekar med tunga klasar av arekanötter, stora, runda, gröna frukter blandade med arekaskägg, vilket skapar en meningsfull offerbricka med betel- och arekanötter.

I det forntida samhället var sättet att linda in betelblad ett av kriterierna för att utvärdera kvinnors dygd och flit. När brudgummens familj bad om en hustru tittade de ofta på hur bruden lindade in betelblad. Ett vackert inslaget, harmoniskt betelblad visade att kvinnan var skicklig, noggrann, avvägd och eftertänksam. Att linda in betelblad var också en konst och många lärde sig att linda in betelblad i fågelfenixformade mönster.

Fru Nong Thi Huyen, grupp 8, Duyet Trung-distriktet (stad) delade: Jag minns fortfarande tydligt bilden av min mormor som satt och klyvde arekanötter framför huset. Hon tuggade ofta betel med barken från vilda taroträd istället för att äta barken från chayträd som Kinh-folket. Taroträdets bark har en bitter smak, men när den äts med betelblad är den uppfriskande.

*En kvinna med svarta tänder och röda läppar från att ha tuggat betel är en vacker bild i samhället.*

Betel- och arecanötter har varit djupt förknippade med det vietnamesiska folket, överträffat dagliga vanor och blivit en kulturell skönhet genomsyrad av vietnamesisk identitet. I religiösa utövningar och andliga ritualer som: dyrkan av himmel och jord, Buddha-dyrkan, helgon, gudar, förfäder... är betel- och arecanötter de "första" ritualerna, och vid varje tillfälle av Tet, dödsdagen, får offergåvan inte sakna arecanötter och betelblad. Detta är en kulturell skönhet för det vietnamesiska folket från förr till nutid, som uttrycker tacksamhet till förfäderna.

Betel- och arekanötters kultur har existerat genom hela landets historia. Även om seden att tugga betelnötter nu mestadels finns på landsbygden, behåller den fortfarande sina kulturella särdrag, vilket påminner dagens generation om att bevara nationens fina traditioner samt vikten av att utöva det vietnamesiska folkets andliga och kulturella övertygelser.

Dieu Linh

Källa