Vänlighet från det fria köket

I över ett år har "Phuc Tam Zero-Cost Kitchen" i Long Xuyen-distriktet blivit en välbekant destination för fattiga arbetare, studenter och de som har svåra omständigheter. Varje dag distribueras tusentals måltider, vilket sprider vänlighet och medkänsla i samhället.

Driven av önskan att tillhandahålla näringsrika måltider för fattiga, ensamma äldre, studenter hemifrån och arbetare i svåra omständigheter, etablerade Trinh Ngoc Minh - chef för Phuc Tam Loi Seafood Import-Export Co., Ltd. - "Phuc Tam Zero-Cost Kitchen". Köket startade officiellt sin verksamhet den 17 maj 2026 och serverar måltider från måndag till lördag, mellan 11:00 och 12:30.

För att förverkliga sin länge hållna dröm investerade herr Minh i att bygga ett gemensamt kök på en tomt på cirka 480 ^kvadratmeter i stadsområdet Golden City. Det rymliga och rena utrymmet, med välutrustad matplats, träbord och stolar, luftkonditionering och modern köksutrustning, skapar en bekväm atmosfär för de boende. Även om servicen är helt gratis prioriteras alltid måltidernas kvalitet. Ingredienserna väljs noggrant ut för att säkerställa livsmedelssäkerhet, hygien och näring. I början serverade köket bara cirka 200 måltider. Men på grund av ökande efterfrågan steg antalet måltider snabbt till 1 000–1 300 per dag.

Herr Trinh Ngoc Minh (stående) besöker och kontrollerar lokalbefolkningen varje dag. Foto: Hanh Chau

För att tillgodose det stora antalet gäster lagar det industriella köket 100–200 kg ris dagligen. De använder cirka 300 kg kyckling, 200–300 kg fisk och en mängd olika färska grönsaker och frukter. Menyn ändras ständigt för att säkerställa variation och näringsvärde. Välkända rätter som bräserad fisk, stekt fisk, bräserat kött, bräserad kyckling, bräserad anka, wokade rätter och soppor tillagas med rika smaker för att passa en mängd olika smaker. På dagar då vegetariska alternativ serveras innehåller menyn fortfarande ett komplett urval av salta vegetariska rätter, soppor och lätta men tilltalande wokade grönsaker.

Runt klockan 10 varje dag anländer många människor för att vänta på sin tur. Inne i köket är stämningen alltid livlig. Från tidig morgon är volontärer upptagna med att förbereda ingredienser och laga mat för att se till att måltiderna serveras varma och omsorgsfullt. Gästerna är mångsidiga, allt från fabriksarbetare, frilansare, lottförsäljare, motorcykeltaxiförare och leveransförare till studenter.

Du kanske också gillar

Dembéles hattrick hjälpte Frankrike att krossa Norge.Ousmane Dembeles briljanta prestation hjälpte det franska landslaget att säkra en övertygande 4-1-seger över Norge i den sista matchen i grupp I vid VM 2026. Detta resultat gjorde att det franska laget gick vidare till åttondelsfinalen som gruppvinnare på ett imponerande sätt.

Folkrådet i Tan Hiep kommun antog en resolution om omorganisation av byar i området.Den 26 juni höll folkrådet i Tan Hiep-kommunen (An Giang-provinsen), andra mandatperioden 2026-2031, sitt tredje (extra) möte för att behandla och besluta om flera viktiga frågor inom sitt befogenhetsområde.

Sprida vänlighet med riskorn som symboliserar medkänsla.Under den senaste perioden har kvinnoföreningar på alla nivåer i staden effektivt upprätthållit stödmodeller baserade på noggrant sparade riskorn före varje måltid, och därigenom fortsatt att odla samhällssolidaritet och sprida positiva mänskliga värderingar i livet.

Med en rykande het måltid i händerna delade Cao Tan Dung (61 år), en lottförsäljare, känslosamt: ”Varje dag säljer jag mer än hundra lotter. Gratismåltider som dessa hjälper min familj att spara pengar till när vi blir sjuka.” I en liknande svår situation sa Nguyen Thi Hai: ”Det kostnadsfria köket är rent och svalt som en restaurang. På regniga dagar när jag inte tjänar mycket på att sälja lotter, hjälper det min familj mycket att ha gratismåltider som dessa.”

I matsalen samlades fru Nguyen Thi Bich Nhus familj på sju personer runt bordet för en måltid. Fru Nhu berättade att hennes man tidigare arbetade som motorcykeltaxiförare men drabbades av en stroke och förlorade sin arbetsförmåga. Familjen måste också ta hand om fem barnbarn, så livet är mycket svårt. "Förut bestod våra familjemåltider huvudsakligen av grönsaker och tofu för att spara pengar. Nu när vi kan njuta av läckra, näringsrika måltider är vi mycket tacksamma", uttryckte fru Nhu.

Inte bara mottagarna, utan många vittnen till denna meningsfulla handling, erbjöd också frivilligt sin hjälp. Några hjälpte till med matlagningen, andra med städningen och ytterligare andra vägledde människor med att få sina måltider. Fru Nguyen Thi Mung, en boende nära köket, sa att hon efter att ha gått i pension regelbundet kom för att hjälpa till eftersom hon kände sig glad och tillfredsställd. "Att se människor i svåra omständigheter njuta av utsökta måltider gör mig väldigt glad. Att ha sådant välgörenhetsarbete på min ålderdom gör livet mer meningsfullt", sa fru Mung.

Det många beundrar är att Trinh Ngoc Minh är närvarande i köket nästan varje dag för att besöka och lyssna på folks åsikter om matens kvalitet och servicen. Minh berättade att han hade närt idén att bygga köket i nästan 10 år innan han officiellt genomförde det. "Köket underhålls helt och hållet med familjemedel. Jag vill dela en del av frukterna av mitt arbete med samhället och hjälpa behövande att ha en ren och anständig plats att äta och njuta av utsökta måltider", sa Minh.

För att upprätthålla verksamheten spenderar herr Minh cirka över 20 miljoner VND per dag från sina egna medel. Köket begär inte in donationer och har regelbundet nästan 20 anställda och volontärer. Herr Minh svarade på oro över att upprätthålla modellen på lång sikt och bekräftade att han hade gjort noggranna förberedelser: ”Jag beräknade mina möjligheter i förväg. När verksamheten går bra vill jag avsätta en del av vinsten för att dela med samhället. Att se människorna glada gör mig också glad.”

Varje måltid som delas ut hjälper inte bara till att lindra den ekonomiska bördan för människor utan medför också omsorg, delning och tro på livets goda. Denna enkla handling av vänlighet bidrar till att sprida mänsklig medkänsla i vardagen.

USA - Vietnam: Missa inte

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

Uppmuntra amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologiska sektorer.Vice premiärminister Ho Quoc Dung sade att Vietnam välkomnar amerikanska företag att fortsätta expandera sin verksamhet i Vietnam, särskilt inom högteknologiska industrier och sektorer med högt mervärde.

Vietnam och USA stärker samarbetet för att hantera konsekvenserna av kriget.VTV.vn - Den 22 juni tog generalsekreterare och president To Lam emot den amerikanska flottans tillförordnade sekreterare Hung Cao.

HANH CHAU

Källa: https://baoangiang.com.vn/nghia-tinh-tu-bep-an-0-dong-a488666.html