Ny forskning visar hur man får barn att äta grönsaker.

En ny studie i Storbritannien tyder på att graviditet kan vara den ideala tiden att påverka små barns smakpreferenser och hjälpa dem att något övervinna sin aversion mot grönsaker.

Många föräldrar är frustrerade eftersom deras barn vägrar att äta grönsaker - Foto: NATURE'S PATH

En studie utförd av forskare vid Durham University och Aston University (Storbritannien) fann att barn som exponerades för smaken av vissa grönsaker genom sina mödrars kost under graviditeten tenderade att ha färre negativa reaktioner på samma grönsaker vid tre års ålder, enligt ScienceAlert den 19 maj.

Forskargruppen följde barn som tidigare deltagit i ett experiment sedan fosterstadiet.

Gravida mödrar i vecka 32 och 36 fick kapslar innehållande koncentrerat morots- eller grönkålspulver. Forskarna använde sedan ultraljud för att registrera fostrets ansiktsreaktioner.

Resultat som publicerades 2022 visade att foster verkar reagera olika på dessa lukter även medan de fortfarande är i livmodern.

Enligt forskare har fostret vid tredje trimestern, runt graviditetsvecka 28, utvecklats tillräckligt för att känna lukter och smaker genom fostervattnet. Smakämnen från moderns mat kan passera genom moderkakan, vilket skapar fostrets första sensoriska upplevelser.

Ett 3-årigt barn reagerade positivt (vänster) på morötter jämfört med grönkål (höger) tack vare att hennes mamma tog morotspulverkapslar under graviditeten - Foto: DURHAM UNIVERSITY

I en ny studie exponerade forskare 12 barn för doften av morötter och grönkål med hjälp av doftande bomullspinnar när de fyllde 3 år. Barnens ansiktsuttryck registrerades i två grupper: positiva reaktioner (glada ansikten) och negativa reaktioner (obehagliga ansikten).

Resultaten visade att spädbarn hade färre negativa reaktioner på grönsaker de hade exponerats för i livmodern. Specifikt, även om grönkål, en bitter smakande grönsak, ofta framkallar mindre positiva reaktioner, bidrog tidig exponering ändå till att minska obehaget.

Detta tyder på att exponering för smaker i sen graviditet kan skapa "luktminnen" som varar i åratal efter födseln, och därigenom påverka barnets ätpreferenser.

Författarna betonar dock även studiens begränsningar på grund av dess lilla skala, att den endast undersöker en befolkningsgrupp och inte helt spårar postnatala påverkansfaktorer. Dessutom påverkas matpreferenser också av genetik, kultur och miljö.

Resultaten öppnar dock upp för en anmärkningsvärd forskningsinriktning: tidig exponering för dofter och smaker skulle kunna bli ett verktyg för att hjälpa barn att bättre acceptera grönsaker som de ofta avvisas.

Studien publicerades i tidskriften Developmental Psychobiology .

Tillbaka till ämnet

ANH TOR

Källa: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-he-lo-cach-giup-tre-chiu-an-rau-20260519113939379.htm