Mannen fick bläckfisken att... fortplanta sig!

Från avel av bläckfisklarver…

När vi återvände till fiskebyn Phuoc i slutet av maj lindrade inte de senaste regnen i början av säsongen det torra, varma vädret i kustregionen. Det var den södra monsunsäsongen, så havet här var lugnt, och båtar från hela världen kom för att köpa och sälja skaldjur i den livliga fiskebyn. Fiskarna i Phuoc är kända för sin dykning, sitt ansjovisfiske och särskilt för bläckfiskfiske.

Under denna säsong sitter handlare och väntar i fiskebyn, och ibland lägger fiskebåtar till med sig färsk, glittrande och glänsande bläckfisk. All fångad bläckfisk köps av handlarna till ett stabilt pris. Enligt erfarna fiskare här minskar dock tillgången på bläckfisk som fångas varje år medan efterfrågan fortsätter att öka. När en person från Tuy Phong-distriktet såg detta, efter att ha undersökt böcker och tidningar och tittat på program om havsutforskning , upptäckte han att bläckfiskar är mycket lätta att odla och var pionjär i experimentet med att odla bläckfisklarver och föda upp dem för kommersiella ändamål. Han är Mach Van Quang (född 1973) från avdelning 5 i Lien Huong.

Quangs burfarm är där han föder upp bläckfisk och fisk.

Den solbrända mannen tog oss med på en rundtur bland de 12 flytande burarna som ligger förankrade i Phuoc, fiskebyn där Mr. Quang föder upp bläckfisk, och delade med sig av processen för att uppnå sin framgång. Efter att ha arbetat i räkkläckerier i Vinh Tan-kommunen hade Mr. Quang en viss förståelse för teknikerna för att odla ung fisk, men att tillämpa dem på bläckfiskodling visade sig vara långt ifrån enkelt. ”År 2021 experimenterade jag för första gången, köpte bläckfiskägg från fiskare, lade dem sedan i cementtankar med syresatt vatten och ruvade dem. Efter cirka 5–7 dagar kläcktes äggen gradvis till bläckfiskungar. Jag trodde att jag hade lyckats, och när jag såg de små bläckfiskarna simma omkring blev jag väldigt glad. Men efter bara en månad dog bläckfiskungarna långsamt.”

Herr Mach Van Quang delade med oss resan som ledde honom dit han är idag.

Herr Quang mindes den svåra perioden och funderade en stund innan han fortsatte: ”Oavskräckt undersökte jag noggrant bläckfiskarnas vanor, orsakerna och byggde mitt eget havsvattenfiltreringssystem för att avlägsna sediment och föroreningar, och behöll endast rent vatten för att ruva bläckfiskäggen. När äggen kläcktes till små larver började jag mata dem med levande föda som artemia och postlarvräkor… Dessa är mycket näringsrika livsmedel som används som levande föda för kräftdjur i larvstadiet. Tack vare förbättrade tekniker och odlingsmetoder producerade den första omgången bläckfiskungar friska avkommor efter två månader från inkubationen.” Medan han talade kunde herr Quang inte dölja glädjen i sina ögon, som bar tidens prägel. Efter många misslyckanden födde han framgångsrikt upp bläckfiskungar och sålde dem till fiskare i bläckfiskodlingsområden som Cam Ranh, Phu Yen och Binh Dinh… Under den tiden levererade han inte bara ungarna utan åkte också till flottarna för att vägleda bönderna i kommersiella bläckfiskodlingstekniker.

Efter ett flertal misslyckanden lyckades herr Quang odla bläckfiskägg.

De säljbara bläckfiskungarna växer och utvecklas bra.

Att föda upp bläckfisk för kommersiella ändamål

År 2023 hade Mr. Quang samarbetat med en vän för att bygga de första flytande burarna för att föda upp bläckfiskar i havet i Binh Thuan . Han ledde oss till fyra burar där bläckfiskar, över en månad gamla, föddes upp, och Mr. Quang matade dem långsamt medan han fortsatte att förklara: "När bläckfisklarverna är cirka 25-30 dagar gamla flyttar jag dem till de flytande burarna för att föda upp dem direkt i havet till säljbara bläckfiskar. Det viktigaste inom bläckfiskodling är att ha en riklig och oavbruten matförsörjning eftersom vi måste mata dem 3-4 gånger om dagen. Om vi inte ger tillräckligt med mat kommer bläckfiskarna att kannibalisera varandra och utarma avelsdjuren. Särskilt odlare måste ha tålamod när de matar bläckfiskarna. Eftersom bläckfiskar bara äter flytande föda kommer det att falla till botten om man hastigt sprider ut för mycket mat, vilket leder till vattenföroreningar innan bläckfiskarna hinner äta upp den. Därför tar varje utfodring mer än en timme för att säkerställa att bläckfiskarna är mätta och får tillräckligt med näring."

Om det inte finns tillräckligt med mat kannibaliserar bläckfiskarna varandra.

Efter tre framgångsrika odlingscykler berättade Mr. Quang villigt: ”På grund av den höga initiala investeringen tvekar många att byta till annan vattenbruk. Faktum är att det är lättare att föda upp bläckfisk än att föda upp fisk eller räkor. Bläckfiskar är mindre benägna att drabbas av sjukdomar; så länge man har en pålitlig födokälla trivs de. Med 500 unga bläckfiskar uppfödda i en bur skördar jag i genomsnitt 170–190 kg efter 5 månader. Vid den tiden väger honbläckfiskar 3–3,5 gram styck och hanbläckfiskar 5–6 gram styck. De köps för närvarande av handlare till ett stabilt pris på 500 000–600 000 VND per kilogram.”

Bläckfiskar är relativt sjukdomsresistenta; så länge deras födokälla är lättillgänglig kommer de att trivas.

Jämfört med andra kustområden har Bình Thuận-regionen många gynnsamma faktorer för att utveckla vattenbruk. Den upplever färre stormar och påverkas mindre av flodströmmar. Havsbotten består huvudsakligen av rev och koraller, så allt spillt foder spolas lätt bort av tidvattnets ebb och flod, vilket gör den mycket lämplig för marin odling. De flesta kustkommuner i Tuy Phong-distriktet är dock platta stränder, vilket gör burodling svårt och tvingar fiskare att ådra sig extra kostnader för att flytta sina flottar mellan den södra och norra säsongen. ”Under den södra säsongen är fiskebyn i Phước Thể lugn, så jag förvarar mina flottar där. Sedan, i oktober (månkalendern), under den norra säsongen, måste jag flytta flottarna till La Gàn-stranden i Bình Thạnh, eftersom fisk och bläckfisk som föds upp i burar behöver lugnt vatten med minimala vågor”, förklarade Quang.

långvarig.jpg

Under den södra monsunsäsongen drar han sina fiskburar tillbaka till fiskebyn Phuoc, och under den norra monsunsäsongen återvänder han till Binh Thanh-havet.

Havsområdet Tuy Phong kännetecknas också av det sällsynta fenomenet uppvällning, där näringsrikt vatten stiger från djuphavet till ytan. Detta svala, näringsrika uppvällande vatten hjälper många organismer att frodas, vilket resulterar i rikliga, färska och ekonomiskt värdefulla fisk- och skaldjursresurser i Binh Thuan-området i allmänhet och Tuy Phong i synnerhet. Därför kommer bläckfisk från Tuy Phong, oavsett om den odlas eller fångas i det vilda, utan tvekan att vara krispigare och sötare än de från andra havsområden.

Hållbara vattenbrukstrender

Han är också den första fiskaren i distriktet som experimenterat med att odla brun snapper, vid sidan av sin tidigare praxis att odla havsabborre. ”För närvarande bjuder jag bara in vänner och bekanta att besöka min flotte och fiska på helgerna. När modellen utvecklas stabilt vill jag också kombinera det med att ta med turister för att uppleva bläckfiskfiske och andra fiskeaktiviteter på plats, och tillhandahålla mat och dryck vid flotten, liknande vad Phu Quy-distriktet gör. Om Binh Thanh kommun har denna intressanta upplevelsedestination kommer det att stimulera den lokala turismens utveckling. Framför allt vill jag, utifrån framgången med bläckfiskodling, vägleda lokala fiskare mot hållbart vattenbruk, vilket minskar exploateringen i takt med att de marina resurserna blir alltmer uttömda…” – Herr Quang berättade om sina framtidsplaner.

Vänner kommer ofta till flotten för att fiska havsabborre och bläckfisk.

Under senare år har marint vattenbruk i provinsen utvecklats ganska starkt, koncentrerat till distrikten Tuy Phong, Ham Thuan Nam, Phu Quy och Phan Thiet City... De huvudsakliga arterna som odlas är marin fisk som havsabborre, snapper, havsabborre och olika typer av hummer, med en total årlig skörd på cirka 500 ton fisk och räkor. Därför kommer marint vattenbruk att bli en trend i framtiden. Herr Nguyen Van Chien - biträdande chef för jordbruks- och miljödepartementet - anser att provinsens potential för marint vattenbruk är mycket stor, särskilt i samband med alltmer utarmade vattenresurser och beroendet av import för råvaror för bearbetning och export... Under den kommande tiden kommer provinsens fiskerisektor att avsevärt minska antalet fiskefartyg i kustområden, vilket bidrar till att lösa problemet med övergången från kustfiske till mer hållbart marint vattenbruk. Marint vattenbruk utgör också en stor möjlighet att återställa överutnyttjade ekosystem och säkerställa lokalbefolkningens försörjning...

Marint vattenbruk erbjuder också en utmärkt möjlighet att återställa ekosystem som är överutnyttjade.

Quang delade glatt med sig av sina planer för framtiden.

När vi lämnade Mr. Quangs flotte när solen stod på sin zenit, tänkte vi plötsligt att om hans forsränningsområde var lika välutrustat för att ta emot turister som Phu Quy Island, så kunde vi sitta på en blåsig flotte och njuta av en skål snabbnudlar med krispig, färsk bläckfisk som vi själva fångat – vad kunde vara bättre! Det är väl också en dröm som inte är långt borta för honom, med tanke på det ständigt ökande utbudet av bläckfisk!

Källa: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html