Cordyceps sinensis har länge varit känd för sin förmåga att stärka immunförsvaret, stödja behandling av kroniska sjukdomar och förbättra den allmänna hälsan. Denna naturligt förekommande svamp är dock sällsynt och dyr, vilket begränsar dess tillgänglighet för konsumenter. Pham Van Tuan insåg potentialen hos cordyceps sinensis och en önskan att föra denna produkt närmare samhället, och började 2020 sin resa med att undersöka och producera artificiell cordyceps sinensis i sin hemstad.
I de tidiga produktionsstadierna, från att hitta högkvalitativa sorter och kontrollera odlingsförhållandena till att säkerställa innehållet av värdefulla aktiva ingredienser i cordyceps, krävde allt specialiserad kunskap och uthållighet. För att uppnå detta deltog Mr. Tuan i utbildningar, besökte forskningsinstitut och lärde sig av framgångsrika modeller i Phu Tho och andra provinser. Genom många misslyckanden finslipade han gradvis en sluten odlingsprocess och tillämpade modern teknik för att skapa högkvalitativa cordycepsprodukter. År 2022 registrerade sig hans cordyceps-produktionsanläggning i Nam Duong för att delta i OCOP-produktutvärderingen för "Nam Duong Cordyceps" och certifierades som en 3-stjärnig produkt.
Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperative i Yen Ky kommun implementerar produktionssteg som säkerställer säkerhet och kvalitet och uppfyller OCOP:s 3-stjärniga produktstandarder.
Byggande på sina inledande framgångar etablerade han år 2024 Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperative med 7 medlemmar. Med en total investering på cirka 1,5 miljarder VND byggde Tuan en verkstad på 400 m² och investerade i modern utrustning såsom ett mikrobiellt odlingsskåp, en steriliseringsautoklav, en frystork och ett odlingssystem. Kooperativets verkstad är utrustad med modern luftbehandlingsteknik, vilket säkerställer en steril miljö och exakt temperatur- och fuktighetskontroll för optimal svampmyceltillväxt, vilket garanterar en jämn produktkvalitet. Kooperativet köper sina råvaror från lokala jordbrukare, vilket säkerställer kvalitet och spårbarhet. Tillämpningen av högteknologi i produktionen ökar inte bara produktiviteten utan säkerställer också produktsäkerhet, bevarar näringsvärdet och bygger konsumenternas förtroende.
Hittills har kooperativet byggt upp ett omfattande distributionsnätverk från norr till söder genom agenter, funktionella livsmedelsbutiker och stormarknader. I genomsnitt levererar kooperativet cirka 70 kg cordycepsvamp till marknaden varje månad, vilket ger en vinst på cirka 800 miljoner VND per år efter avdrag för kostnader. Kooperativet slutför för närvarande ansökningsprocessen för att utveckla ytterligare en produkt, "Dat To Cordyceps", för att få OCOP-certifiering inom en snar framtid. Pham Van Tuan, kooperativets direktör, delade: "Med den stora marknadspotentialen kommer kooperativet att fortsätta att utöka sin produktionsskala, förbättra kvaliteten och bygga ett starkt varumärke för 'Dat To Cordyceps', med sikte på den internationella marknaden. Vi kommer aktivt att delta i mässor och utställningar och stärka våra onlineförsäljningskanaler via vår webbplats och sociala medier, vilket hjälper våra produkter att nå fler kunder."
Nam Duong High-Tech Agricultural Cooperatives resa är inte bara ett lämpligt steg i en marknad som alltmer kräver kvalitet och spårbarhet, utan visar också effektiviteten i skiftet i tankesätt från småskalig produktion till storskalig, koncentrerad och säker produktion. Driven av en önskan att bli rik har Tuan skapat värdefulla produkter som skyddar folkhälsan och bidragit till att befästa Phu Thos jordbruksprodukters position på marknaden.
Thanh Nga
Källa: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
Kommentar (0)