Vilken fisk bör personer med högt blodtryck äta?

Personer med högt blodtryck bör vara särskilt uppmärksamma på sin kost eftersom maten direkt påverkar blodkärlens funktion. Bland de rekommenderade livsmedel som anses fisk vara ett bra val för hjärtat och blodtryckskontroll.

Typer av fisk som personer med högt blodtryck bör prioritera att äta inkluderar:

Ormhuvudfisk

Ormhuvudfisken är en välbekant sötvattensfisk, klassificerad som att den har vitt kött, låg fetthalt och är lätt att smälta. Dessutom innehåller ormhuvudfisken mycket lysin, metionin och glycin, vilka är viktiga aminosyror som hjälper till att regenerera vävnad och bibehålla blodkärlens elasticitet.

En studie publicerad i International Journal of Food Properties fann att proteinet i ormhuvudfisk har antiinflammatoriska och endotelskyddande egenskaper, vilket indirekt kan bidra till att stabilisera blodtrycket.

Kött från ormhuvudfisk är också rikt på kalium, ett mineral som balanserar vätskebalansen i kroppen, minskar vätskeretentionen och stabiliserar blodtrycket. Undvik salta bräserade eller friterade rätter när du tillagas, eftersom för mycket salt och fett inte är bra för hälsan. Rätter som sur ormhuvudfisksoppa, ångad ormhuvudfisk och bräserad ormhuvudfisk med lite salt är bra val för personer med högt blodtryck.

Ormhuvudfisk innehåller många viktiga aminosyror som hjälper till att regenerera vävnad och bibehålla blodkärlens elasticitet.

FOTO: AI

Lax

Lax är en av de mest populära feta fiskarna som rekommenderas för personer med hjärt-kärlproblem. Laxkött innehåller stora mängder EPA och DHA. Dessa är två typer av omega-3-fettsyror som är mycket viktiga för hjärt-kärlhälsan, vilka har effekten att minska inflammation, förbättra endotelfunktionen och vidga blodkärlen. Som ett resultat ökar flexibiliteten i blodkärlsväggarna och minskar trombocytaggregationen. Dessa mekanismer bidrar till att sänka blodtrycket, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health (USA).

Makrill

I likhet med lax är makrill också rik på omega-3-fettsyror, vilka kan bidra till att sänka blodtrycket genom sina vasodilaterande effekter. Viss forskning tyder på att regelbundet ätande av makrill kan bidra till att minska både systoliskt och diastoliskt blodtryck, särskilt i kombination med en hälsosam kost.

En sak att tänka på när man äter makrill är att prioritera liten makrill. Mindre fiskar har ofta mindre kvicksilver i köttet än större makrill.

Tilapia

Tilapia har fördelen att vara prisvärd och enkel att tillaga. Även om tilapia inte innehåller lika mycket omega-3 som lax eller makrill, är den rik på magert protein och låg på mättat fett och natrium. Därför är tilapia lämplig för personer som vill bibehålla sin vikt och minska trycket på hjärt-kärlsystemet.

100 gram tilapiakött ger cirka 26 gram protein, endast 2,7 gram fett och nästan inget dåligt kolesterol. Dessutom är tilapia en bra källa till selen och kalium, två mineraler som spelar en roll i att reglera blodtrycket genom att minska natriums påverkan på blodkärlen.

Personer med högt blodtryck bör välja tilapia som odlats i en ren miljö, utan antibiotika, och tillagad genom ångkokning, bakning eller bräsering med lite salt istället för stekning, enligt Verywell Health.

Källa: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm