Vilken sorts fisk bör personer med högt blodtryck äta?

Personer med högt blodtryck bör vara särskilt uppmärksamma på sin kost eftersom maten direkt påverkar blodkärlens funktion. Bland de rekommenderade livsmedel som anses fisk vara ett bra val för hjärt-kärlhälsa och blodtryckskontroll.

De typer av fisk som personer med högt blodtryck bör prioritera att äta inkluderar:

Ormhuvudfisk

Ormhuvudfisken är en välbekant sötvattensfisk, klassificerad som att den har vitt kött, låg fetthalt och är lätt att smälta. Dessutom är ormhuvudfisken rik på lysin, metionin och glycin, vilka är viktiga aminosyror som hjälper till att regenerera vävnad och bibehålla blodkärlens elasticitet.

En studie publicerad i International Journal of Food Properties fann att protein i ormhuvudfisk har antiinflammatoriska och vaskulära endotelskyddande egenskaper, vilket indirekt kan bidra till att stabilisera blodtrycket.

Kött av ormhuvudfisk är också rikt på kalium, ett mineral som balanserar vätskebalansen i kroppen, minskar vätskeretentionen och stabiliserar blodkärlstrycket. Undvik salta grytor eller friterade rätter när du tillagas, eftersom de innehåller mycket salt och olja, vilket är ohälsosamt. Rätter som sur ormhuvudfisksoppa, ångad ormhuvudfisk och lätt saltad bräserad ormhuvudfisk är bra val för personer med högt blodtryck.

Ormhuvudfisk innehåller många viktiga aminosyror som hjälper till att regenerera vävnad och bibehålla blodkärlens elasticitet.

FOTO: AI

Lax

Lax är en av de mest populära feta fiskarna som rekommenderas för personer med hjärt-kärlproblem. Laxkött innehåller stora mängder EPA och DHA, två omega-3-fettsyror som är avgörande för hjärthälsan. De minskar inflammation, förbättrar endotelfunktionen och vidgar blodkärlen. Detta resulterar i ökad kärlflexibilitet och minskad trombocytaggregation. Dessa mekanismer bidrar till lägre blodtryck, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health (USA).

Makrill

I likhet med lax är makrill också rik på omega-3-fettsyror, vilka kan bidra till att sänka blodtrycket genom sina vasodilaterande effekter. Viss forskning tyder på att regelbundet ätande av makrill kan bidra till att minska både systoliskt och diastoliskt blodtryck, särskilt i kombination med en hälsosam kost.

En sak att tänka på när man äter makrill är att prioritera mindre sorter. Mindre fiskar har generellt sett en lägre vattenhalt i köttet jämfört med större makrillar.

Tilapia

Tilapia har fördelen att vara prisvärd och enkel att tillaga. Även om tilapia inte innehåller lika mycket omega-3 som lax eller makrill, är den rik på magert protein, låg på mättat fett och natrium. Därför är tilapia lämplig för personer som vill bibehålla sin vikt och minska stressen på sitt hjärt-kärlsystem.

100 gram tilapia ger cirka 26 gram protein, endast 2,7 gram fett och nästan inget dåligt kolesterol. Dessutom är tilapia en bra källa till selen och kalium, två mineraler som hjälper till att reglera blodtrycket genom att minska natriums påverkan på blodkärlen.

Enligt Verywell Health bör personer med högt blodtryck välja tilapia som odlats i rena miljöer utan antibiotika och förbereda den genom att ångkoka, grilla eller bräsera med lite salt istället för att steka.

Källa: https://thanhnien.vn/nguoi-huyet-ap-cao-nen-an-ca-gi-185251017142230053.htm