Poeten Ho Dac Thieu Anh "bär" mat på sin poetiska båt.

(HTV) - På morgonen den 20 september hölls ett tematiskt seminarium om "Kulinarisk filosofi och poesi" vid University of Economics and Finance Ho Chi Minh City (UEF). Seminariet innehöll en presentation av poeten och kulinariska konstnären Ho Dac Thieu Anh om hans nyligen utgivna diktsamling med samma namn, och berättelser om etiken i matlagning och etiken i att vara en god människa.

Việt Nam•20/09/2025

"Dao Thi Cuisine" - poeten Ho Dac Thieu Anhs passion

Nhà thơ Hồ Đắc Thiếu Anh chở ẩm thực trên con thuyền thơ - Ảnh 1. — *Seminarium "Dao Thi Cuisine"*

Den tematiska diskussionen "Dao Thi Cuisine" ägde rum i en varm och öppen atmosfär, med deltagande av en stor publik, särskilt ungdomar och jämnåriga - "Dong Khanh-skolflickorna" som är nära vänner till författaren Ho Dac Thieu Anh.

Vid inledningen av mötet fylldes hela salen med musik från traditionella instrument som bambuflöjter, zitrar och slagverksinstrument i Hue-stil. Dr. Ngo Minh Hai – prorektor vid University of Economics and Finance Ho Chi Minh City – betonade att traditionella värderingar, genomsyrade av en modern anda, kommer att hjälpa unga människor att enkelt få tillgång till och bevara sin nationella identitet, samtidigt som de formar och utvecklar globala medborgare.

Poeten Ho Dac Thieu Anh delar med sig av sin inspiration till verket "Kulinarisk filosofi" och menar att allt kommer från "köket". Enligt författaren måste kökets värme utgå från hjärtats värme; konsten att laga mat är också konsten att vara människa. När man lagar en rätt handlar det inte bara om njutning, utan också om ett sätt att uttrycka sina känslor till andra, till barn till deras föräldrar – det är den sanna innebörden som gör en rätt "utsökt".

Poesin är mild och vänlig, med en distinkt "Dong Khanh Schoolgirl"-anda.

Även på seminariet delade poeten Ho Dac Thieu Anh med sig av berättelser om sin barndom i Hue, där hon bodde i en traditionell, konfuciansk familj. Denna familjebakgrund bidrog till det mjuka flödet i hennes poesi, likt Parfymfloden, som subtilt genomsyrar alla aspekter av livet, och naturligtvis var köket, där hon lärde sig matlagningslektioner av sin mor, inget undantag.

Diktsamlingen "Dao Thi Culinary Cuisine" inleds ödmjukt med en "inledning" skriven av författarens dotter, mästare Nguyen Ho Tieu Anh. Författaren avslöjar omständigheterna kring samlingens tillkomst: matlagningslektioner från hennes barndom, som förts vidare av hennes mor, destillerades, delades med hennes dotter och presenterades för läsarna genom 600 verser i lục bát (sex-åtta) meter.

Nhà thơ Hồ Đắc Thiếu Anh chở ẩm thực trên con thuyền thơ - Ảnh 2. — *Inledningsavsnittet, med sitt "Förord", återspeglar författarens ödmjukhet.*

Att läsa en dikt eller ett prosaverk handlar inte bara om att läsa innehållet, utan också om att förstå en kärlek, en själ, en personlighet. När vi bläddrar igenom sidorna och begrundar orden, kommer vi att möta ett porträtt – ett porträtt som inte målats med penna och bläck, utan från hjärtats känslomässiga resonans före orden. "Dao This kulinariska poesi" är inget undantag från dessa regler. Valet av den traditionella vietnamesiska sex-åtta-versformen frammanar välkända folksånger som "räkor tillagade med kalebassintarmar - man och hustru äter tillsammans, nickar i lov", eller till och med rader från Nguyen Dus episka dikt, "Godhet bor i våra hjärtan - Hjärtat är värt mer än tre talenter", som ett sätt att bekräfta den "vietnamesiska själen" inom verkets välbekanta men djupa "ord".

Nhà thơ Hồ Đắc Thiếu Anh chở ẩm thực trên con thuyền thơ - Ảnh 3. — *Poeten Ho Dac Thieu Anh, med sin fridfulla, milda skönhet och starka traditionella karaktär (Foto: Le Nam)*

Kökseld, hantverkseld

Diktsamlingen "Dao Thi Culinary Cuisine" markerar också en viktig milstolpe i den traditionella kulinariska värderingsspridningen av hantverkaren Ho Dac Thieu Anh. Förutom sin passion för litteratur är hon också ett välbekant ansikte på tv som kock och har medverkat i många populära matlagningsprogram. Dessutom är hon inte bara engagerad i kulinarisk konst som kock utan också som forskare, där hon passionerat forskar och bevarar skönheten i traditionell mat, särskilt det kejserliga köket i Hue .

Hennes passion för mat brann inte bara starkt inom henne utan spred sig också och fördes vidare till hennes barn – precis som hon fick den från sin egen mor. Hennes dotter, hantverkaren och magisterexamensinnehavaren Nguyen Ho Tieu Anh, har fortsatt den traditionen och berättar nu historien om vietnamesisk matlagning för kommande generationer och säkerställer att denna låga fortsätter att värma och brinna i vietnamesiska kök.