Vitaminer som är bra för ögonen

Brist på vissa vitaminer kan öka risken för att utveckla flera ögonsjukdomar såsom grå starr, glaukom och makuladegeneration. Forskning tyder på att vitamin- och mineraltillskott kan hjälpa ögonen att bekämpa eller bromsa utvecklingen av dessa sjukdomar, enligt den brittiska hälsowebbplatsen Medical News Today .

Här är några vitaminer och mineraler som är viktiga för ögonhälsan.

1. A-vitamin

A-vitamin spelar en avgörande roll för ögonhälsan. Det är också en del av proteinet rhodopsin, vilket gör att ögonen kan se i svagt ljus. Enligt American Academy of Ophthalmology kan A-vitaminbrist leda till nattblindhet.

Morötter är rika på betakaroten.

A-vitamin stöder också hornhinnans funktion – ögats yttre skyddande lager. Personer med A-vitaminbrist har ofta mindre fukt i ögonen än normalt.

För att komplettera vitamin A kan man äta mer mat som innehåller betakaroten, eftersom detta ämne är en föregångare till vitamin A. Följaktligen inkluderar livsmedel rika på betakaroten sötpotatis, morötter, röd paprika, cantaloupemelon, grönkål etc.

2. E-vitamin

Alfa-tokoferol är en form av vitamin E med särskilt starka antioxidativa egenskaper.

Antioxidanter hjälper till att bekämpa fria radikaler som skadar vävnader i kroppen. Dessa fria radikaler kan till och med skada proteiner i ögonen. Detta är en av orsakerna till grå starr.

En studie från 2015 drog slutsatsen att konsumtion av mer E-vitamin, antingen genom kost eller kosttillskott, kan minska risken för att utveckla grå starr.

Några livsmedel som är rika på E-vitamin inkluderar mandlar, solrosfrön, jordnötter, sojabönolja, sparris etc.

3. C-vitamin

C-vitamin spelar en viktig roll för ögonhälsan och skyddar ögonen från UV-strålars skadliga effekter. Mängden C-vitamin i ögonen minskar gradvis med åldern. Enligt Medical News Today kan dock en daglig kost kompensera för denna minskning.

Röda paprikor är rika på C-vitamin.

Dessutom tros C-vitamin bidra till att förebygga grå starr. En studie med över 1 000 par kvinnliga tvillingar visade att de som konsumerade mer C-vitamin hade en 33 % lägre risk att utveckla grå starr.

Några livsmedel som hjälper till att komplettera kroppen med C-vitamin inkluderar bär, broccoli, röd paprika, guava, papaya, tomater, citroner etc.

4. B-vitaminer

En landsomfattande studie från Sydkorea från 2018 fann ett samband mellan minskat vitamin B3-intag och glaukom. Glaukom är vätskans ansamling i ögat, vilket sätter tryck på synnerven. Med tiden kan detta skada nerven och leda till synförlust.

En liten studie från 2020 visade också att tillskott med vitamin B1 och mekobalamin kan minska symtomen på torra ögon.

Livsmedel rika på B-vitaminer inkluderar fisk, bönor, yoghurt, mjölk, ägg, nötkött etc.

Källänk: https://thanhnien.vn/nhung-loai-vitamin-tot-cho-mat-185230710193410907.htm