Särskilt under kinesiskt nyår väljer många familjer i allt högre grad OCOP-specialiteter (One Commune One Product) och traditionella hantverksprodukter med sofistikerade designer, specifika ursprung och miljövänliga egenskaper. Detta är också en möjlighet för lokala jordbruksprodukter att gå bortom säsongskonsumtion och bli produkter med långsiktigt kulturellt och ekonomiskt värde.
Bakom denna förändring ligger en förändring i produktionstankegången, från att sälja det man har till att producera det marknaden behöver. I detta framträder rollen för unga intellektuella, som ägnar sina ansträngningar åt att undersöka, bearbeta och expandera marknader för lokala jordbruksprodukter.
Från jordbruksmark till nya värdekedjor
I Tuyen Quang- provinsen har Hoang Van Nghiep, bosatt i Hamlet 7 i Luc Hanh-kommunen, valt att förnya hur pomelos formas, en välbekant frukt i det traditionella Tet-fruktfatet. Sedan 2020 har Nghiep utvecklat en serie pomelos formade som guldtackor, kalebasser, Buddha-ansikten och karaktärerna för "rikedom" och "förmögenhet", och bevarar traditionella lyckosamma betydelser samtidigt som de uppfyller moderna estetiska krav. Dessa produkter säljs till många gånger högre pris än vanliga pomelos och är mycket eftertraktade av kunderna.
Samtidigt experimenterade Nghiep med att ympa Dien-pomelo med Red Velvet-pomelo för att förbättra kvaliteten och det kommersiella värdet, vilket bidrog till att befästa positionen för Tuyen Quangs jordbruksprodukter. Det är anmärkningsvärt att Nghiep proaktivt delade sina tekniker med många hushåll, från fruktformning till skötsel och förökning. Hans "samarbetsinriktade" tankesätt bidrog till bildandet av ett sammankopplat produktionsområde, vilket hjälpte människor att stabilisera sin produktion och öka sina inkomster.
På en annan front hjälper djupförädling jordbruksprodukter att förlänga sin "säsongsbetonade hållbarhet". Många enheter investerar i torknings- och krispighetslinjer, såsom Chieu Yen Clean Banana Cooperative och Tuyen Quang Dried Fruit Production Company...
Enligt Ta Huu Quang, chef för Phuc Ninh Organic Fruit Cooperative (Xuan Van kommun), ökar bearbetade produkter inte bara värdet utan bidrar också till att säkerställa proaktiv konsumtion under högsäsong, är enkla att förvara och transportera, och passar bra som presenter under Tet.
I kommunen Phong Quang (Thai Nguyen-provinsen) skapar krysantemumfältet Na Oi ett nytt sätt att odla jordbruk kopplat till kultur och turism. Nästan 20 hushåll deltar i att odla både dvärgkrysantemum och gamla krysantemum på en yta på mer än 2 hektar.
Sedan 2023 har Duong Quang Cooperative investerat i ett modernt torkningssystem för att producera krysantemumte och torkade krysantemum. Enligt Nong Thanh Nha, kooperativets direktör, är målet att diversifiera krysantemumprodukter och utöka marknadsföringen via mässor och onlinekanaler.
På helgerna välkomnar krysantemumfälten hundratals turister som kommer på besök och lär sig om plantering, skörd och bearbetning. Dessa aktiviteter bidrar inte bara till att sälja jordbruksprodukter utan också marknadsföra dem på ett vänligt och livligt sätt.
Tekniken ger jordbruksprodukter vingar.
Förutom djupförädling hjälper digital transformation lokala jordbruksprodukter att få tillgång till bredare marknader, i linje med moderna konsumenttrender.
I kumquatbyn Cam Ha (distriktet Hoi An Tay, staden Da Nang) startade Ms. Nguyen Thi Phuc sin verksamhet med ekologiska produkter gjorda av kumquater, såsom te, vin, sirap, sylt... bland annat uppnådde kumquatmarmelad OCOP 3-stjärnigt betyg.
Med många års erfarenhet inom turistnäringen identifierade Ms. Phuc tydligt sin målgrupp som inhemska och internationella turister som besöker Hoi An. Torkade kumquatstrimlor eller kumquatte har blivit en kulinarisk kulturell upplevelse och en unik lokal gåva. I framtiden strävar Ms. Phuc efter att utveckla kumquat-odlingsområdet i en grön jordbruksriktning i kombination med upplevelseturism, och gradvis bygga en turismorienterad hantverksbymodell liknande Tra Que-grönsaksbyn.
Driven av strävan att föra ut lokala specialfrukter till en bredare marknad i Lam Dong-provinsen har Nguyen Hoang Thu Huong, chef för Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative (Ham Thuan kommun), ägnat många år åt forskning som syftar till att öka värdet på drakfrukt. Kooperativet har för närvarande 17 OCOP 3- och 4-stjärniga produkter, 5 enastående landsbygdsindustriprodukter på provinsiell nivå och 3 enastående regionala produkter, med produkter som distribueras i stor utsträckning över hela landet via digitala plattformar och e-handelscenter.
De produkter som utvecklas är mångsidiga och utvinns ur drakfrukt, blommor och biprodukter, såsom fröolja, te från drakfruktsblommor och drakfruktsvin. För att säkerställa råvarornas kvalitet uppmuntrar Huong jordbrukare att övergå till att odla enligt god jordbrukspraxis (GAP).
För närvarande förvaltar kooperativet över 200 hektar drakfrukt enligt GAP-standarder och levererar 8 000 till 10 000 ton årligen för export, samtidigt som de bearbetar cirka 1 000 ton i sin fabrik, vilket skapar jobb för nästan 100 arbetare, mestadels kvinnor.
Från olika landsbygdsområden bidrar många modeller i tysthet till att berika värdet på vietnamesiska jordbruksprodukter. När unga människor väljer att återvända till jordbruket, men med ett nytt tänkesätt, är jordbruksprodukter inte längre begränsade till en enda skörd, utan sträcker sig genom flera produktformer, marknader och generationer av konsumenter. Läckra, rena och visuellt tilltalande frukter och grönsaker är inte bara vårens gåvor utan också frukterna av kunskap, kreativitet, engagemang och ansvar gentemot sitt hemland från dessa unga människor...
Källa: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
